餐饮集团

餐饮集团是一家英国酒店公司，拥有并经营餐厅、酒吧和餐饮服务业务。它始于1987年，当时名为City Centre Restaurants plc，由Matthew Brown创立，最初目标是拥有和管理Garfunkel's餐厅连锁。随着时间的推移，公司建立了一个涵盖休闲餐饮、主题餐厅、酒吧、特许经营和国际特许经营的组合。 集团在1980年代末通过收购墨西哥餐厅连锁Chi Chi's扩大了其休闲餐饮业务，随后以Chiquito品牌发展。Frankie & Benny's在1995年于莱斯特开设第一家门店后成为另一个主要增长平台。该品牌将意大利裔美国食物与家庭导向的休闲餐饮形式相结合，成为集团最知名的连锁之一。公司于2004年1月采用The Restaurant Group plc的名称，此前不久对Ask Central plc的收购要约未成功。 投资组合通过品牌创建和收购持续发展。公司在2006年重新收购了Deep Pan Pizza连锁，此前曾将其出售给管理层。它还通过Brunning & Price发展了酒吧和高端休闲餐饮部门。2018年，Brunning & Price收购了英格兰北部的Ribble Valley Inns，随后购买了Food & Fuel Pubs组合，包括两家Coco Momo葡萄酒吧。这些交易将集团从大型标准化餐厅连锁扩展到独立风格的酒吧和以食物为主的酒店场所。 私募股权前时期最重要的战略交易是2018年以5.59亿英镑收购Wagamama。Wagamama成为集团的旗舰业务，使其接触到差异化的泛亚洲餐厅概念，以及特许经营网络和美国的小规模存在。集团还经营Barburrito和主要在英国机场的多品牌特许经营业务。疫情前，公司在英国经营着400多家餐厅和酒吧餐厅，以及特许经营活动。 COVID-19疫情造成了严重的财务和运营压力。2020年6月，餐饮集团警告员工，大量门店在封锁后不会重新开放。随后，公司进入公司自愿安排，并计划减少约125个地点。重组对Frankie & Benny's和其他受挑战的休闲餐饮门店影响尤为严重，同时数千个工作岗位流失。公司还在2020年10月因首席执行官Andy Hornby的拟议薪酬方案而面临股东批评，此前经历了大规模关闭和裁员。 2023年，集团通过以750万英镑将除Wagamama、Brunning & Price和Barburrito外的大部分业务出售给The Big Table Group，简化了其投资组合。同年晚些时候，董事会建议接受Apollo Global Management的收购。Apollo于2023年12月以7.01亿英镑完成收购，结束了公司作为上市公司的时期。因此，收购后的集团以Wagamama、Brunning & Price、Barburrito和特许经营为中心，而不是与其早期历史相关的更广泛的休闲餐饮连锁集合。

餐饮集团由Matthew Brown于1987年创立，当时名为City Centre Restaurants plc。其最初目的是拥有和管理Garfunkel's连锁，将业务确立为餐厅运营商，而不是单一概念食品品牌。在1980年代末，公司收购了墨西哥连锁Chi Chi's并将其更名为Chiquito，开始了在一个公司结构下组装和发展多个餐厅概念的模式。 公司在1990年代继续扩大其品牌休闲餐饮地产。尽管据报道集团在1991年已运营151家餐厅，但其最重要的后期发布之一是在1995年，当时在莱斯特开设了第一家Frankie & Benny's餐厅。Frankie & Benny's采用意大利裔美国主题和家庭友好形式，成为集团地产的主要组成部分。公司还经营其他餐厅概念，包括Deep Pan Pizza，后来将其出售给管理层，然后在2006年重新收购。 2004年1月，在对Ask Central plc的收购要约未成功前不久，公司将其名称从City Centre Restaurants plc改为The Restaurant Group plc。新名称反映了其日益多元化的餐厅和酒店业务组合。在接下来的几年里，集团追求有机发展、收购和投资组合管理的混合，而不是依赖单一国家连锁。 2018年，以5.59亿英镑收购Wagamama带来了重大变化。Wagamama是一个差异化的泛亚洲餐厅品牌，围绕公共座位、面条、米饭菜肴和开放、非正式的服务模式建立。此次收购使餐饮集团摆脱了一些成熟的休闲餐饮概念，并提供了进入国际特许经营的机会。在参考材料描述的时期，Wagamama在美国有六家餐厅，并在各个地区拥有超过50家特许经营餐厅。 集团的酒吧业务也扩大了。2018年5月，Brunning & Price部门从Northcote Group收购了Ribble Valley Inns，这是英格兰北部的一系列餐厅和真麦酒酒吧。同年8月，它以1540万英镑收购了11家Food & Fuel Pubs组合；该组合包括两家Coco Momo葡萄酒吧。这些交易加强了集团以食物为主的酒吧定位，并使其业务比标准化的休闲餐饮连锁更具个性和目的地导向。 截至2019年12月，集团在英国经营着400多家餐厅和酒吧餐厅。它还经营着主要在英国机场的多品牌特许经营业务。因此，其投资组合涵盖高街和休闲餐厅、酒吧、机场地点和国际特许经营。主要品牌和部门包括Wagamama、Frankie & Benny's、Chiquito、Brunning & Price、Barburrito和特许经营业务。 COVID-19疫情暴露了部分地产的弱点。2020年6月，公司警告称，大量门店在封锁后不会重新开放，预计多达120家餐厅（主要是Frankie & Benny's门店）将永久关闭。在与房东讨论后，它进入了公司自愿安排，并计划将地产减少125个地点。重组涉及大量裁员，标志着从集团传统休闲餐饮组合的部分撤退。2020年10月，投资者还对首席执行官安迪·霍恩比的拟议薪酬方案表示强烈反对，超过三分之一投票反对。 集团随后集中了其投资组合。2023年，它以750万英镑将除Wagamama、Brunning & Price和Barburrito外的大部分业务出售给The Big Table Group。2023年10月，董事会宣布打算推荐Apollo Global Management的收购要约。Apollo于2023年12月以7.01亿英镑完成收购。这笔交易结束了餐饮集团作为上市公司的地位，并将业务置于私募股权所有权之下。其交易后的身份以Wagamama、Brunning & Price、Barburrito和特许经营为中心，而与其早期历史相关的许多连锁则转移到The Big Table Group。

• 2023

  传统餐厅组合被出售

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  除Wagamama、Brunning & Price和Barburrito外的大部分组合以750万英镑出售给The Big Table Group。

• 2023

  Apollo将餐饮集团私有化

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  Apollo Global Management于12月以据报道7.01亿英镑完成收购。

• 2020

  COVID-19重组开始

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  集团宣布广泛的永久关闭，进入公司自愿安排，并计划减少约125个地点。

• 2018

  收购Wagamama

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  餐饮集团以5.59亿英镑收购Wagamama，使其成为集团的旗舰品牌，并扩大了其国际和特许经营敞口。

• 2018

  Brunning & Price通过两次收购扩张

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  该部门收购了Ribble Valley Inns，随后收购了11家Food & Fuel Pubs组合，其中包括两家Coco Momo葡萄酒吧。

• 2006

  重新收购Deep Pan Pizza

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  集团在先前将其出售给管理层后重新收购了Deep Pan Pizza连锁。

• 2004

  公司采用餐饮集团名称

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  City Centre Restaurants将其公司名称改为The Restaurant Group plc。

• 1995

  第一家Frankie & Benny's开业

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  第一家Frankie & Benny's餐厅在莱斯特开业，为集团创建了主要的意大利裔美国休闲餐饮平台。

• 1987

  City Centre Restaurants成立

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  Matthew Brown创立City Centre Restaurants plc，以拥有和管理Garfunkel's餐厅连锁。

• 1980

  收购Chi Chi's并更名为Chiquito

  [1]The Restaurant Groupen.wikipedia.org

  公司收购墨西哥餐厅连锁Chi Chi's，并以Chiquito品牌发展。

一家多品牌英国酒店运营商，结合了旗舰泛亚洲餐厅业务与高端以食物为主的酒吧、墨西哥风格休闲餐饮和机场特许经营。

• 泛亚洲休闲餐饮

  Wagamama

  Wagamama是餐饮集团的旗舰餐厅业务。其形式以日式启发和更广泛的泛亚洲食品为中心，特别是面条、米饭菜肴、配菜和可定制餐点，在非正式环境中供应。该品牌还通过特许经营餐厅和英国以外的运营提供国际曝光，包括在美国的存在。

• 以食物为主的酒吧

  Brunning & Price

  Brunning & Price经营以食物为主的酒吧和酒吧餐厅，通常强调目的地位置、真麦酒、餐饮和比标准化高街连锁更个性化的特征。其组合通过2018年收购Ribble Valley Inns和Food & Fuel Pubs扩大。

• 墨西哥风格休闲餐饮

  Barburrito

  Barburrito是集团的墨西哥风格餐厅业务。它构成了2023年出售餐饮集团大部分其他品牌后保留的专注组合的一部分。

• 旅行和机场餐饮服务

  TRG特许经营

  TRG的特许经营业务主要在英国机场经营食品和饮料场所。它是一个多品牌运营部门，而不是单一餐厅概念，并将集团的活动扩展到旅行地点。

• 意大利裔美国休闲餐饮 · 1995

  Frankie & Benny's

  Frankie & Benny's是餐饮集团从1995年莱斯特第一家餐厅发展起来的意大利裔美国休闲餐饮连锁。它成为公司最大和最知名的连锁之一，但在COVID-19重组期间许多地点被关闭。2023年，包括此类休闲餐饮业务在内的大部分传统组合被出售给The Big Table Group。

• 墨西哥休闲餐饮

  Chiquito

  Chiquito从公司于1980年代末收购的Chi Chi's墨西哥连锁发展而来。在后来地产减少和2023年组合出售之前，它成为集团历史组合中突出的主题休闲餐饮品牌。

• 2020

  股东对高管薪酬的反对

  2020年10月，超过三分之一的股东反对首席执行官安迪·霍恩比的拟议薪酬方案。该投票发生在疫情期间广泛关闭和裁员之后，成为公司突出的治理问题。

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• 2023

  出售大部分非核心餐厅品牌并购

  背景

  集团转向简化其投资组合，并专注于Wagamama、Brunning & Price和Barburrito。

  采取的行动

  除保留业务外的大部分剩余组合以750万英镑出售给The Big Table Group。

  后续影响

  这笔交易使餐饮集团在随后被Apollo收购之前拥有更窄的品牌组合。

  Sale price. £7.5 million (2023 sale)

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• 2023

  Apollo收购和退市并购

  背景

  在投资组合简化后，董事会评估了Apollo Global Management的收购要约。

  采取的行动

  董事会推荐了该要约，Apollo于2023年12月完成收购。

  后续影响

  公司成为Apollo的私有企业，不再是上市公司。

  Completed acquisition value. £506 million recommended offer → £701 million completed purchase (2023 takeover)

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• 2020

  COVID-19地产重组战略

  背景

  封锁和餐厅暂时关闭对交易、租赁、就业和表现不佳地点的可行性造成了巨大压力。

  采取的行动

  公司宣布永久关闭，进入公司自愿安排，并计划从其地产中移除约125个地点。

  后续影响

  重组涉及数千个工作岗位的流失，并加速了从传统休闲餐饮组合的部分撤退。

  来源

• 2018

  收购Wagamama并购

  背景

  集团寻求超越成熟的休闲餐饮连锁，收购一个具有国际和特许经营潜力的独特品牌。

  采取的行动

  餐饮集团以5.59亿英镑收购Wagamama。

  后续影响

  Wagamama成为集团的旗舰业务，并在2023年大部分组合出售时被保留。

  Acquisition price. £559 million (2018 acquisition)

  来源

1. 1The Restaurant Groupen.wikipedia.org