原汤人

原汤人是一个美国汤品品牌，源于汤品厨房国际，这是一家由伊朗裔美国汤品供应商阿里·“阿尔”·耶加内赫经营的小型曼哈顿餐厅。原店于1984年在曼哈顿中城西55街259-A号开始营业。它不仅因其汤品而拥有强大的本地追随者，还因耶加内赫高度控制的服务风格而闻名。顾客被要求在到达柜台前决定好要什么，并快速通过队伍；拖延或挑战规则的人可能会被跳过或被要求离开。这种不寻常的经营文化成为餐厅身份的一部分，并帮助其区别于普通的邻里食品店。 餐厅的更广泛名声来自1995年的《宋飞正传》剧集“汤纳粹”。虚构角色耶夫·卡塞姆基于公众对耶加内赫及其严格顾客政策的描述。尽管这一集使餐厅成为美国流行文化中可识别的一部分，但耶加内赫反对“汤纳粹”的描绘，并据报道对由此带来的关注感到不满。因此，该品牌占据了一个不寻常的位置：其文化知名度巨大，但启发该角色的个人却试图限制与这个昵称的直接关联，并劝阻特许经营员工在客户互动或营销中使用它。 原来的西55街店于2004年关闭，尽管耶加内赫保留了租约，同时考虑更广泛的商业模式。该业务随后将原汤人发展为连锁和许可平台。耶加内赫许可了他的名字、食谱和肖像，而汤品在新泽西州林登的工业厨房中制作。特许经营地点在美国和加拿大的多个城市运营，包括曼哈顿的多个地点。该概念还进入了非传统场所，例如南卡罗来纳大学的拉塞尔之家大学联盟，2008年那里开设了一个校园特许经营店。 该品牌扩展到餐厅之外的零售食品。2005年，它宣布由SoBe饮料公司在耶加内赫的监督下生产一系列冷藏“加热即食”汤品。产品以透明的15盎司包装出售，最终根据品牌的历史记录，进入了美国十四个州以及美国和加拿大超过7000家杂货店。特许经营者和商业伙伴可以收到大约四十五种汤品的轮换选择，以八磅袋装供应。这些汤品还通过其他食品服务和特许经营网络分销，包括Ranch One和Cold Stone Creamery门店。 该公司在2017年遇到了严重的财务和治理问题。其首席财务官罗伯特·伯特兰被指控未能支付联邦工资相关税款，包括医疗保险、社会保障和联邦所得税。该连锁店在逮捕后不到两个月申请破产，其实体店关闭。2017年9月，公司的资产，包括与耶加内赫相关的许可和扮演《宋飞正传》角色的演员拉里·托马斯的授权形象，被出售给由约瑟夫·哈根领导的Gallant Brands。破产后的业务在失去许多餐厅客户后最初专注于杂货销售。 该品牌后来重建了部分分销网络。它在修改食谱后重新进入纽约市的公立学校午餐计划，扩大了在纽约地区熟食店和超市的销售，并于2018年12月在时代广场开设了一个售货亭。原来的曼哈顿店也在2018年底以“原汤厨房”的名义重新开业。耶加内赫不再负责日常运营，但保留了品牌名称的所有权和对食谱的监督。因此，原汤人既代表了一个起源于餐厅的品牌，也代表了一个许可的包装食品业务，其声誉受到独特创始人、著名电视节目、特许经营、包装食品商业化、财务崩溃和部分零售及餐厅复兴的影响。

原汤人的历史可以追溯到阿里·“阿尔”·耶加内赫在曼哈顿中城的汤品厨房国际。该餐厅于1984年在西55街259-A号开始营业，位于百老汇和第八大道之间。它以精心准备的汤品和耶加内赫苛刻的服务规则而闻名。顾客被期望知道他们的订单，避免不必要的交谈，并保持队伍移动。餐厅的严格程度足以引起1989年《纽约客》简介的关注，该简介将耶加内赫描绘为高度专注于控制客户体验和保护服务速度。 一个重要的转折点出现在1995年，当时《宋飞正传》播出了“汤纳粹”。该剧集虚构的汤品销售员耶夫·卡塞姆借鉴了耶加内赫及其餐厅的公众形象。拉里·托马斯扮演了该角色，后来因其客串表演获得了黄金时段艾美奖提名。这一集为真实的业务创造了持久的公众认可，但也引起了紧张。耶加内赫反对这个昵称和增加的关注。后来杰瑞·宋飞和制作团队成员访问的叙述描述了一场敌对的交流，耶加内赫指责该节目扰乱了他的业务，并将访客赶了出去。 西55街餐厅于2004年关闭，尽管耶加内赫保留了租约。他没有放弃这个概念，而是通过品牌连锁和许可安排寻求扩张。原汤人使用了耶加内赫的名字、肖像和食谱，而生产集中在新泽西州林登的工业厨房。特许经营者收到大食品服务袋中的汤品，并可以提供大约四十五种品种的轮换选择。该连锁店在美国和加拿大的城市建立或许可了地点，包括曼哈顿的四个。2008年在南卡罗来纳大学拉塞尔之家大学联盟的开业代表了将该格式引入机构和校园食品服务的努力；该地点后来关闭。 该业务还寻求零售分销。2005年4月，汤品厨房国际、原汤人和耶加内赫宣布推出冷藏加热即食汤品的杂货系列。SoBe饮料公司在耶加内赫的监督下生产了这些产品。汤品以15盎司透明包装出售，随后达到了可观的多州和加拿大零售足迹。此举将品牌扩展到餐厅之外，并减少了对个别店面的依赖。公司的食品服务和子特许经营关系包括Ranch One和Cold Stone Creamery等网络。 品牌与其电视关联的关系仍然复杂。耶加内赫劝阻特许经营者和员工在工作中使用“汤纳粹”的引用，并且通常更愿意将公司与虚构角色分开。然而，该业务偶尔使用诸如“给你的汤！”之类的暗示，后来许可了拉里·托马斯的形象用于促销目的。这代表了一种务实的转变：耶加内赫曾经抵制的文化关联，在品牌控制下也可以用作营销资产。 2017年，公司陷入了严重的危机。首席财务官罗伯特·伯特兰因涉嫌未支付自2010年以来的工资相关和联邦税款而被捕并被控逃税。该连锁店在不到两个月后申请破产，其实体餐厅关闭。2017年9月的破产出售将公司的资产和相关许可转移给了由约瑟夫·哈根领导的Gallant Brands。崩溃破坏了餐厅网络，导致公司失去了许多主要客户，在一段时间内，杂货销售成为主要的持续业务。 伯特兰后来认罪，并于2018年被判处九个月监禁。在重组期间，该品牌修改了食谱，并重新进入纽约市的公立学校午餐计划。然后它扩展到当地的熟食店和超市，并于2018年12月在时代广场开设了一个售货亭，重返实体零售。原来的地点也在2018年底以“原汤厨房”的名义重新开放。耶加内赫不再处理日常运营，但继续拥有品牌名称并监督汤品食谱。因此，该品牌的历史结合了著名的独立餐厅、媒体驱动的认可、特许经营、包装食品商业化、财务崩溃以及部分零售和餐厅复兴。

• 2018

  品牌重返公立学校食品服务

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  在食谱更改后，公司重新进入纽约市的公立学校午餐计划。

• 2018

  破产后时代广场售货亭开业

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  该品牌在时代广场开设售货亭，恢复了实体零售运营。

• 2017

  税务案件和破产扰乱了连锁店

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  首席财务官因未缴税款被起诉，连锁店申请破产，实体店关闭。

• 2017

  资产出售给Gallant Brands

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  破产出售将公司的资产和相关许可转移给了约瑟夫·哈根领导的Gallant Brands。

• 2015

  宣布拉里·托马斯促销形象许可

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  汤人宣布了一项涉及与《宋飞正传》汤品供应商角色相关的演员的许可安排。

• 2008

  首个报道的大学校园特许经营店开业

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  原汤人特许经营店在南卡罗来纳大学的拉塞尔之家大学联盟开业。

• 2005

  包装加热即食汤品推出

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  通过SoBe饮料公司推出了冷藏杂货系列，将品牌扩展到零售食品。

• 2004

  原西55街餐厅关闭

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  原址关闭，而耶加内赫保留租约并考虑更广泛的扩张。

• 1995

  《宋飞正传》播出“汤纳粹”剧集

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  虚构角色耶夫·卡塞姆为启发它的真实汤品供应商带来了广泛的公众认可。

• 1989

  餐厅获得全国性简介报道

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  《纽约客》的一篇简介记录了餐厅的受欢迎程度和耶加内赫对顾客行为的严格态度。

• 1984

  汤品厨房国际在曼哈顿中城开始运营

  [1]The Original Soupmanen.wikipedia.org

  阿尔·耶加内赫在纽约市西55街开设了原来的汤品餐厅。

一个独特的、与厨师相关的汤品品牌，结合了标志性的纽约餐厅起源、强大的创始人神话、许可食谱、特许食品服务和包装零售分销。

• 预制食品 · 1984

  餐厅汤品

  核心产品是根据阿尔·耶加内赫的食谱开发的轮换汤品选择。据报道，特许经营业务使用了大约四十五种品种，从新泽西州林登的工业厨房以大型食品服务袋供应。该系列支持独立的汤品店以及通过机构和合作伙伴食品服务地点的分销。

• 包装汤品 · 2005

  加热即食杂货汤品

  于2005年推出，冷藏零售系列以透明的15盎司容器包装，供家庭重新加热和食用。SoBe饮料公司在耶加内赫的监督下生产了这些汤品。该系列将品牌从餐厅体验扩展到杂货零售，据报道已覆盖美国多个州和加拿大的商店。

• 食品服务产品

  食品服务汤品袋

  特许经营者获得八磅袋装的汤品，使餐厅和合作伙伴网点无需现场准备每种品种即可供应品牌食谱。该格式支持集中生产，并帮助公司通过特许经营和子特许经营扩大规模。

• 2017

  首席财务官逃税案

  首席财务官罗伯特·伯特兰被指控与涉嫌未支付自2010年以来的医疗保险、社会保障和联邦所得税有关的逃税。他后来认罪，并被判处九个月监禁。

  来源

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• 2015拉里·托马斯促销许可

  United States

  公司许可了在《宋飞正传》中扮演汤品供应商的演员拉里·托马斯的形象，以推广耶加内赫的汤品。该安排正式化了与耶加内赫历来批评的电视关联的营销联系。

  结果. 该许可成为品牌促销资产的一部分，尽管在后来破产后其持续使用情况尚不清楚。

  来源

• 2018

  破产后重返机构和实体零售战略

  背景

  破产后，该品牌寻求恢复分销和客户访问。

  采取的行动

  它修改了食谱以重新进入纽约市的公立学校午餐计划，扩展到熟食店和超市，并开设了时代广场售货亭。

  后续影响

  该品牌恢复了有限的实体存在，并拓宽了破产后的销售渠道。

  来源

• 2017

  破产重组和资产出售其他

  背景

  涉及公司首席财务官的税务案件之后，公司申请破产并关闭了所有实体店。

  采取的行动

  公司的资产和相关许可在破产程序中被出售给由约瑟夫·哈根领导的Gallant Brands。

  后续影响

  该业务最初主要通过杂货销售继续，然后重建食品服务和实体零售活动。

  来源

• 2005

  推出冷藏零售汤品新品

  背景

  餐厅品牌寻求在其实体地点之外接触消费者，并通过杂货渠道提供其食谱。

  采取的行动

  公司推出了由SoBe饮料公司在耶加内赫监督下生产的15盎司加热即食汤品。

  后续影响

  这些产品通过美国和加拿大的杂货店分销。

  来源

• 2004

  从原餐厅转向品牌扩张战略

  背景

  西55街餐厅关闭后，耶加内赫保留了租约，同时探索如何将食谱和名称商业化，超越单一地点。

  采取的行动

  该业务将原汤人发展为特许经营和许可的餐厅及包装食品品牌。

  后续影响

  该概念扩展到多个城市、机构场所和杂货分销。

  来源

1. 1The Original Soupmanen.wikipedia.org