老酒窖

老酒窖是伦敦金融城马丁巷上一家历史悠久的酒吧和葡萄酒吧。该建筑通常被认为建于1663年，被视为伦敦现存最古老的酒吧之一。其早期历史与商人的住宅有关，反映了该地区在17世纪的商业和河畔特征。与泰晤士河附近的其他大型房产一样，据报道它有一条隧道或河畔入口，可从河滨进入。这条通道在第二次世界大战期间因炸弹损坏而被封堵，但入口仍然可见。 这家酒吧经常与1666年的伦敦大火联系在一起。一个经常被重复的说法是，该建筑在大火中幸存下来，但现有参考资料将其描述为一个经常被引用的说法，而非独立证实的事实。其重要性更可靠地体现在其作为二级保护建筑的建筑和历史地位上。 老酒窖在El Vino葡萄酒吧业务旗下运营，该业务与Davy's Wine Merchants有关。Davy's于2015年收购了El Vino。2017年夏天，该场所进行了大规模翻新，旨在恢复原有的建筑特色，并重新向游客开放酒窖酒吧区域。这项工作将该场所作为以葡萄酒为主的酒店业务的现代角色与其古老的建筑结构和地下空间联系起来。 因此，该场所的身份更多基于葡萄酒服务、酒吧款待、历史建筑和伦敦金融城的地理位置，而非包装消费品。其产品包括葡萄酒、饮品、食物和酒吧服务，但现有参考资料未提供完整的当前菜单或营业时间。这家酒吧还在流行文化中占有一席之地：犯罪小说作家玛莎·格莱姆斯以这家酒吧的名字命名了她的一部理查德·朱瑞系列小说。 由于为此条目提供的公开信息有限，且未确定当前管理层、营业状态、详细所有权结构或完整产品范围，这些字段保持保守。该场所最好被描述为一家历史悠久的伦敦酒店品牌和受保护酒吧，而非传统的包装葡萄酒品牌。

老酒窖位于伦敦金融城马丁巷的一座历史建筑内。该场所可追溯至1663年，与伦敦商业核心区的酒馆和商人住宅的悠久传统有关。其最初功能据说与商人住宅有关，而非仅用于公共酒吧贸易。该建筑靠近泰晤士河的位置对其早期历史很重要：据说它有一条隧道或河畔入口，这是当时一些较大的河畔房产的特征。 该建筑经常被描述为在1666年的伦敦大火中幸存下来。这一说法在关于这家酒吧的叙述中被广泛重复，但根据所提供的资料，应将其视为传统说法，而非完全有据可查的结论。对该建筑遗产更正式的认识是其二级保护地位，这承认了其建筑和历史价值。 河畔通道在20世纪继续构成该建筑物理故事的一部分。在1940年的闪电战期间，炸弹损坏影响了该场所，隧道入口被封堵。入口仍然可见，保留了该建筑与河流及其历史环境之间关系的证据。 在现代酒店业时代，老酒窖成为El Vino葡萄酒吧业务的一部分。Davy's Wine Merchants于2015年收购了El Vino。所有权的变更将该酒吧置于更广泛的以葡萄酒为主的酒店集团中，同时保留了其独特的历史身份。2017年夏天进行了大规模翻新。该项目恢复了许多原有特色，并重新向公众开放了酒窖酒吧区域，使建筑的下层空间再次成为游客体验的一部分。 这家酒吧的文化形象超越了其物理历史。玛莎·格莱姆斯以老酒窖命名了她的一部理查德·朱瑞系列小说，为该场所提供了当代犯罪小说中的参考点。如今，该场所最好被理解为一家历史悠久的伦敦酒吧和葡萄酒吧，其吸引力结合了饮品、款待和建筑遗产。所提供的资料未确定其当前营业状态、现任领导层、确切菜单或任何后续所有权变更，因此这些事项仍未得到确认。

• 2017

  大规模翻新完成

  [1]The Olde Wine Shadesen.wikipedia.org

  一次大规模翻新恢复了原有特色，并允许酒窖酒吧重新向公众开放。

• 2015

  Davy's Wine Merchants收购El Vino

  [1]The Olde Wine Shadesen.wikipedia.org

  Davy's Wine Merchants收购了El Vino，这是与老酒窖相关的葡萄酒吧业务。

• 1940

  闪电战损坏后隧道入口被封堵

  [1]The Olde Wine Shadesen.wikipedia.org

  闪电战期间的炸弹损坏导致该建筑原有的河畔隧道入口被封堵；入口仍然可见。

• 1666

  传统的大火幸存说法

  [1]The Olde Wine Shadesen.wikipedia.org

  这家酒吧经常被说成在伦敦大火中幸存下来，尽管所提供的参考资料将其描述为一个经常被重复的说法。

• 1663

  建筑建成

  [1]The Olde Wine Shadesen.wikipedia.org

  现在与老酒窖相关的建筑建于马丁巷，可追溯至1663年。

一家以传承为核心的伦敦金融城酒吧和葡萄酒吧，将葡萄酒为主的款待与二级保护历史环境相结合。

• 酒精饮料和酒店服务

  葡萄酒和葡萄酒吧服务

  葡萄酒是该场所作为El Vino业务和Davy's Wine Merchants酒店网络一部分的核心。现有资料将该场所确定为葡萄酒吧和酒吧，但未提供经过验证的当前生产商、产区、年份或服务形式列表。

• 酒店服务

  酒吧服务

  老酒窖提供伦敦公共酒吧惯常的款待功能，包括饮品和在历史保护建筑中的场所体验。具体食品供应、菜单、价格和当前服务安排未由所提供的参考资料确定。

• 酒店空间 · 2017

  酒窖酒吧

  酒窖酒吧是该场所的一个独特部分。2017年翻新后，该区域再次向公众开放，将该场所的葡萄酒吧定位与其历史悠久的底层建筑联系起来。

• 2017

  以遗产为主导的翻新和酒窖重新开放战略

  背景

  这座历史建筑需要翻新，其酒窖区域尚未向公众开放。

  采取的行动

  一次夏季大规模翻新恢复了原有特色，并重新向游客开放了酒窖酒吧。

  后续影响

  这项工作强化了该场所作为围绕历史建筑和遗产空间打造的葡萄酒吧和酒吧的定位。

  来源

• 2015

  Davy's Wine Merchants收购El Vino并购

  背景

  老酒窖在El Vino葡萄酒吧业务旗下运营，该业务被Davy's Wine Merchants收购。

  采取的行动

  Davy's Wine Merchants收购了El Vino，并将其业务纳入其葡萄酒和酒店运营。

  后续影响

  该场所随后仍与El Vino和Davy's Wine Merchants网络相关。所提供的材料未指定交易条款或后续所有权变更。

  来源

1. 1The Olde Wine Shadesen.wikipedia.org
2. 2The Olde Wine Shades official siteelvino.co.uk