老白天鹅酒吧
位于英格兰约克市中心的历史悠久的酒吧，坐落于一栋可追溯至17世纪初的木结构建筑中。
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概览
老白天鹅酒吧是英格兰北约克郡约克市中心的一家历史悠久的酒吧。它位于古德兰门（Goodramgate），其建筑历史上与低彼得门（Low Petergate）相连，既因其长期作为旅馆使用而闻名，也因其保留了大量的历史建筑结构而著称。该场所的核心是一座建于17世纪初的木结构建筑。到1703年，该建筑已作为旅馆运营，使其成为约克最古老的酒吧之一。 这家酒吧在一个复杂的城市和教会环境中发展。其场所曾横跨圣三一国王法院教区和圣三一古德兰门教区。当地传说，房东在庭院和厨房画了一条白线来标记教区边界，以便在两个教区之间分配租金义务。该场所还在1723年引起了官方注意，当时当地警察监视其可能的天主教活动，并在监视期间在酒吧消费。 建筑随时间变化，但保留了早期核心。18世纪增加了砖砌侧翼，1771年重建了古德兰门立面。这次重建使古德兰门成为主要入口；彼得门上的旧入口最终被关闭。侧翼在并入旅馆之前或同时有各种用途，包括理发店、猪圈和干草棚。庭院也曾用于社区和商业目的，包括家禽市场。 这家酒吧的历史反映了约克作为交通和社会中心的重要性。在18世纪末和19世纪初，该旅馆是驿马车的起点，包括经达勒姆和纽卡斯尔通往格拉斯哥的路线，以及通往伊辛沃尔德和赫尔珀比的较短路线。与这个马车时代相关的上马石仍保留在庭院中。该场所还举办过不寻常的公共娱乐活动，包括帕特里克·科特·奥布莱恩的亮相，他被宣传为世界最高的人，以及一位访客尝试吃十磅牛肚。 该场所曾使用过多个名称。从1742年到1786年，它被称为“白天鹅和桑德希尔”，之后这个附加名称被去掉。1846年，彩色玻璃艺术家约翰·沃德·诺尔斯为酒吧创作了一个标志，该设计的改编版本继续影响其视觉形象。1885年采用了“老白天鹅”的名称，以突出酒吧的年代和连续性。 该场所于1971年被指定为二级登录建筑。其历史特色进一步得到当地传说的强化，传说酒吧闹鬼，据称是天主教徒计划逃往法国。根据传统，鬼魂在夜间将椅子排成圆圈并重新点燃火。如今，老白天鹅酒吧作为一家传统的约克酒吧运营，提供饮品和食物，同时将自己定位为市中心的历史性接待场所。其重要性主要在于建筑保存、作为旅馆的文献连续性、马车历史以及其在约克遗产景观中的地位。
沿革
老白天鹅酒吧占据的建筑中央木结构部分建于17世纪初。其位置位于约克历史中心，古德兰门西北侧，与低彼得门有前身或次要关系。地板玻璃面板下方是罗马柱的一部分，但据信该柱不在原始位置。 该场所到1703年已作为旅馆使用。这使其跻身约克现存最古老的酒吧之列，并提供了其作为酒吧或旅馆运营的最早文献日期。在18世纪初，该地点分属圣三一国王法院教区和圣三一古德兰门教区。据称，对租金的竞争促使房东在庭院和厨房画了一条白线来标记边界，将两部分视为独立的教区区域。 这家酒吧还与当时的宗教和政治紧张局势有关。1723年，当地警察监视该场所可能的天主教活动。他们的监视包括在酒吧花费一英镑，这在当时是一笔不小的数目。这一事件后来为建筑增添了与天主教相关的鬼故事名声。 建筑在18世纪进行了扩建和改造。在世纪早期和中期，木结构核心的两侧建造了砖砌延伸部分。1742年，该店采用了“白天鹅和桑德希尔”的名称，但1786年又去掉了附加名称。1771年重建了古德兰门立面，此后该侧成为主要入口。低彼得门入口最终停止使用。侧翼的功能不断变化，包括与理发师相关的住宿或空间、猪圈和干草棚。庭院有时用于家禽市场，表明该场所除了饮酒和住宿外，还服务于更广泛的当地商业目的。 在18世纪末和19世纪初，这家旅馆参与了约克的马车经济。驿马车服务从该场所出发，目的地包括格拉斯哥（经达勒姆和纽卡斯尔），以及通往伊辛沃尔德和赫尔珀比的较短路线。庭院中的上马石是这一交通角色的现存提醒。这家旅馆还举办过公共奇观和古怪挑战。记录的事件包括帕特里克·科特·奥布莱恩的展示，他被宣传为世界最高的人，以及一名男子尝试吃十磅牛肚。 1846年，约翰·沃德·诺尔斯为酒吧制作了一个彩色玻璃标志。该设计的版本后来成为该场所的视觉标志。1885年采用了“老白天鹅”的名称，显然是为了强调酒吧的悠久历史和连续性。1971年，该建筑被列为二级登录建筑，承认其特殊的建筑和历史价值。 酒吧的民间传说包括一个故事，称准备逃往法国的天主教徒的鬼魂仍留在建筑中。据称，这些幽灵会将椅子排成圆圈，并在夜间重新点燃火。无论是作为民间传说还是作为游客体验的一部分，这个故事都强化了该地点与约克宗教历史的联系。老白天鹅酒吧继续作为酒吧运营，在登录的历史环境中提供食物和饮品。
- 1971
二级登录建筑
[1]该建筑因其建筑和历史价值被指定为二级登录建筑。
- 1885
更名为“老白天鹅”
[1]该场所采用“老白天鹅”的名称以强调其悠久历史。
- 1846
彩色玻璃酒吧标志创作
[1]约翰·沃德·诺尔斯绘制了一个彩色玻璃标志，其后续变体与酒吧的身份相关联。
- 1786
附加名称被去掉
[1]酒吧名称中的“桑德希尔”部分被移除。
- 1771
古德兰门立面重建
[1]古德兰门立面重建，并成为场所的主要入口。
- 1742
暂时更名为“白天鹅和桑德希尔”
[1]该场所采用了“白天鹅和桑德希尔”的名称。
- 1723
警察监视场所
[1]当地警察监视酒吧可能的天主教活动，并在监视期间在那里消费。
- 1703
有记录作为旅馆使用
[1]该建筑被记录为作为旅馆运营，确立了其酒吧历史的最早文献日期。
产品与定位
一家以遗产为中心的市中心酒吧，将传统英式酒吧待客之道与独特的历史建筑和约克相关故事相结合。
饮料
酒吧饮品
该酒吧的核心商业产品是在传统英式酒吧环境中提供饮品服务。现有参考资料将饮品确定为业务的典型部分，但未指定完整的当前饮品列表、个别品牌或特色。
餐饮服务
传统酒吧食物
食物是老白天鹅当前接待服务的一部分，与饮品并列。提供的官方列表确定了该场所的餐饮服务，但现有来源未提供足够可靠的详细菜单，无法列出个别菜肴。
来源2 个来源
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