老威灵顿客栈

老威灵顿客栈是英格兰曼彻斯特市中心的一家历史悠久的酒吧，占据着该市最著名的幸存半木结构建筑之一。它位于香布尔斯广场，靠近曼彻斯特大教堂，是一座二级保护建筑。尽管该建筑始建于1552年，但其作为持牌酒吧的使用要晚得多。几个世纪以来，它曾用作布料店，上层为商业场所，并以多个不同的酒吧名称经营，后来才与威灵顿之名联系在一起。 该建筑的早期历史与曼彻斯特的前市场区和拜罗姆家族密切相关。1554年，该物业的一部分成为拜罗姆家族经营的布料店，作家约翰·拜罗姆于1692年在此出生。十七世纪时增建了第三层。十八世纪，一处扩建部分设有约翰·肖的潘趣酒馆，这是一个受到严格管制的饮酒和聚会场所，与政治和社会活动相关。据报道，肖经营该场所长达58年，维持严格的关门时间和独特的纪律风格。他去世后，该场所最终成为一系列企业的一部分，包括国王头像酒馆，后来称为辛克莱，再后来成为辛克莱牡蛎酒吧。 该酒吧的身份在十九世纪多次改变。1830年，该建筑成为一家名为“葡萄酒商人之臂”的持牌酒吧，后来被称为“凯尼恩酒窖”。到1865年，其底层被称为“威灵顿客栈”，而上层则由数学和光学仪器制造商占用。1897年，这些上层设有一家名为“老渔具店”的渔具企业。这些相继的用途反映了该建筑在曼彻斯特商业中心的地位，而非持续不变的酒吧经营。 周围的历史市场建筑受到十九世纪重建和1940年曼彻斯特闪电战的严重影响。威灵顿客栈作为市中心少数幸存的十九世纪前建筑之一幸存下来，并于1952年被列为二级保护建筑。其物理生存后来受到重大重建的威胁。从1971年7月开始，该建筑被用液压千斤顶支撑并抬升约五英尺，以便周围开发创造更平坦的步行路线。该操作持续约三个月，需要拆除原有内部结构并用钢支撑替换，同时保留历史外墙。该酒吧在按照当代建筑标准重建后于1981年重新开业。 老威灵顿客栈在1996年曼彻斯特爆炸案中受损，经过约50万英镑的修复后于1997年2月重新开业。爆炸后果还导致了更广泛的重建计划。当局和开发商没有将建筑留在原位置，而是将其与邻近的辛克莱牡蛎酒吧一起拆除并移动了约300米，朝向曼彻斯特大教堂。重建后的建筑形成了现在的香布尔斯广场，搬迁于1999年11月完成。 如今，老威灵顿客栈作为一家传统的市中心酒吧运营，隶属于尼科尔森酒吧集团。其产品以酒精和非酒精饮料、酒吧食品以及在保存完好的历史建筑中饮酒的体验为中心。其主要特色在于建筑和文化：它结合了十六世纪的木框架外观、长期变化的商业用途，以及二十世纪不寻常的提升、重建、爆炸后修复和搬迁的历史。因此，该场所的吸引力既在于曼彻斯特的遗产和历史氛围，也在于其标准的酒吧服务。

现在被称为老威灵顿客栈的建筑建于1552年，位于曼彻斯特历史市场区旁，靠近后来发展为今天的市场街的路线。它被认为是曼彻斯特市中心现存最古老的半木结构酒吧建筑，尽管其作为酒吧的使用始于建造后几个世纪。1554年，该建筑的一部分成为拜罗姆家族经营的布料店。作家约翰·拜罗姆于1692年在此出生。十七世纪时增建了第三层，改变了木框架结构的形式，同时保留了其长期的商业角色。 十八世纪的一处扩建部分设有约翰·肖的潘趣酒馆。该场所因烈性潘趣酒、政治和社交聚会以及严格的经营规则而闻名。肖是一名前士兵，据报道要求顾客在法律规定的关门时间立即离开。他经营潘趣酒馆58年，于1796年去世。之后，彼得·费恩黑德在肖的前女仆莫莉·欧文的协助下继续经营，后来该物业被卖给了威廉·古德尔，他曾与弗利斯酒馆有关。古德尔于1807年改建了该场所，将部分建筑改为国王头像酒馆。该企业后来被称为辛克莱，并在1845年菜单中加入牡蛎后成为辛克莱牡蛎酒吧，这一名称由邻近的历史场所保留。 威灵顿建筑也经历了多个十九世纪的身份。1830年，它成为一家名为“葡萄酒商人之臂”的持牌酒吧，后来作为“凯尼恩酒窖”经营。到1865年，底层被称为“威灵顿客栈”。上层由数学和光学仪器制造商使用，到1897年，由一家名为“老渔具店”的渔具店使用。名称和租户的变化表明，该结构既用作混合商业物业，也用作饮酒场所。 曼彻斯特维多利亚时代的道路改善移除了大部分旧市场环境。1940年曼彻斯特闪电战造成了进一步破坏，使威灵顿建筑成为少数幸存的十九世纪前建筑之一，也是市中心唯一幸存的都铎建筑。该建筑和辛克莱牡蛎酒吧于1952年被列为二级保护建筑。 现代重建构成了不同的威胁。1971年7月，工程师开始抬升老香布尔斯街区，使其与市场广场中心及其通往阿恩代尔中心和迪恩斯盖特的连接所规划的步行水平对齐。该建筑被放置在混凝土筏上，用液压千斤顶增量抬升，每次约半英寸，历时三个月。到1971年10月27日，它已被抬升约五英尺。原始内部在操作前已被拆除，并用钢支撑框架替换；因此，历史外墙得以保留，而大部分结构内部被重建。该酒吧于1981年重新开业。 1996年曼彻斯特爆炸案损坏了该建筑，经过大量修复后于1997年2月重新开业。在随后的市中心重建中，老威灵顿和辛克莱牡蛎酒吧被拆除并移动了约300米，朝向曼彻斯特大教堂。它们在香布尔斯广场的重建于1999年11月完成。因此，现在的酒吧既代表了幸存的历史立面，也代表了一系列精心管理的重建。它作为尼科尔森酒吧的场所运营，提供饮品和传统酒吧食品，同时展示自己作为曼彻斯特建筑和文化遗产的一部分。

• 1999

  搬迁至香布尔斯广场

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  该建筑被拆除并在距曼彻斯特大教堂约300米处重建，成为香布尔斯广场的一部分。

• 1997

  爆炸修复后重新开业

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  该酒吧在修复后于2月重新开业，修复费用据报道约为50万英镑。

• 1996

  在曼彻斯特爆炸案中受损

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  该酒吧在曼彻斯特爆炸案中受损。

• 1981

  结构重建后重新开业

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  该酒吧在内部被拆除并替换为钢框架，并按现代法规重建后重新开业。

• 1971

  用液压千斤顶抬升建筑

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  该建筑在三个月内被抬升约五英尺，以适应市中心的重建。

• 1952

  二级保护名录

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  老威灵顿客栈和邻近的辛克莱牡蛎酒吧被指定为二级保护建筑。

• 1845

  辛克莱成为牡蛎酒吧

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  邻近场所开始供应牡蛎，并被称为辛克莱牡蛎酒吧。

• 1830

  获得“葡萄酒商人之臂”牌照

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  该建筑成为一家名为“葡萄酒商人之臂”的持牌酒吧。

• 1807

  改建为国王头像酒馆

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  威廉·古德尔改建了该场所，并将部分建筑改为国王头像酒馆。

• 1796

  约翰·肖去世

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  经营潘趣酒馆58年的约翰·肖去世，享年83岁。

• 1692

  约翰·拜罗姆在此出生

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  作家约翰·拜罗姆在建筑内出生，当时该建筑与拜罗姆家族有关。

• 1554

  拜罗姆家族布料店

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  该建筑的一部分成为拜罗姆家族经营的布料店。

• 1552

  建筑建成

  [1]The Old Wellington Innen.wikipedia.org

  半木结构建筑在曼彻斯特历史市场区旁建成。

一家以传统英式酒吧为特色，融合历史建筑与现代酒吧餐饮的场所。

• 饮料

  酒吧饮品

  该酒吧的核心产品是传统的英式酒吧饮品系列，以在历史悠久的市中心环境中供应的酒精饮料为主。可用的参考材料笼统地提到了饮品，但未提供经过验证的当前啤酒、苹果酒、葡萄酒、烈酒或鸡尾酒清单。

• 餐饮服务

  传统酒吧食品

  食品是该场所典型酒吧定位的一部分。所提供的材料将该场所描述为酒吧，但未指定当前菜单、招牌菜或确认的产品范围。因此，最好将其描述为传统酒吧餐饮，而非特定的烹饪概念。

• 接待场所

  历史酒吧场所

  该场所本身就是一个主要卖点：顾客前来在重建的十六世纪半木结构建筑中享用饮品和食品。其遗产环境、二级保护地位、靠近曼彻斯特大教堂以及不寻常的抬升和搬迁历史使其区别于普通的现代酒吧。

• 1999

  搬迁并在香布尔斯广场重建酒吧战略

  背景

  爆炸后重建计划要求改变老威灵顿和辛克莱牡蛎酒吧周围的市中心环境。

  采取的行动

  该建筑被拆除并移动约300米，朝向曼彻斯特大教堂，与邻近建筑一起重建为香布尔斯广场的一部分。

  后续影响

  该酒吧于1999年11月在其现在的遗产广场环境中重新开业。

  来源

• 1997

  曼彻斯特爆炸案后修复其他

  背景

  该建筑在1996年曼彻斯特爆炸案中受损。

  采取的行动

  进行了修复工作，据报道费用约为50万英镑，酒吧于1997年2月重新开业。

  后续影响

  该建筑随后成为更广泛的爆炸后重建和搬迁项目的一部分。

  Reported repair cost. £500,000 (1996-1997)

  来源

• 1971

  为市中心重建抬升历史建筑战略

  背景

  老香布尔斯街区必须与市场广场中心及周边重建相关的步行路线对齐。

  采取的行动

  该建筑用混凝土筏支撑，并用液压千斤顶增量抬升约五英尺。其内部结构被拆除并用钢支撑替换。

  后续影响

  该酒吧于1981年重新开业，保留了历史外墙，但内部结构进行了大幅重建。

  来源

1. 1The Old Wellington Innen.wikipedia.org
2. 2The Old Wellington Inn - Nicholson’s Pubsnicholsonspubs.co.uk