The Jugged Hare

The Jugged Hare 是一家位于伦敦金融城奇斯韦尔街49号的酒吧兼餐厅，地处巴比肯和摩尔盖特地铁站之间。该场所将传统伦敦酒吧环境与餐厅服务相结合，并以其名称、内部装饰和烹饪特色体现出强烈的野味主题。 该建筑拥有十九世纪的酒吧历史。它最初名为“国王头像”（King's Head），与国王头像酿酒厂（King's Head Brewhouse）相关。该酿酒厂于1750年被拆除，后重建为惠特布雷德啤酒厂（Whitbread Brewery），使该地点与伦敦历史悠久的酿酒和酒吧文化联系在一起。该酒吧后来在2008年因涉及酿酒厂相关场所的翻新工程而关闭。 该地点于2012年以“The Jugged Hare”之名重新开业。它由埃德·马丁和汤姆·马丁兄弟经营，他们是酒店经营者，还管理着伦敦道克兰的“The Gun”和伦敦菲尔兹的“Prince Arthur”等场所。因此，The Jugged Hare 是更广泛的伦敦酒吧和餐厅运营集团的一部分，尽管现有参考资料未指明正式的母公司或公司所有权结构。 其内部采用橡木地板和红色皮革座椅，营造出传统、俱乐部式的酒吧氛围。装饰中还包括一系列填充动物标本，强化了场所的乡村和野味主题。历史建筑关联、经典酒吧风格和餐厅服务的结合，使其区别于纯粹以饮品为主的本地酒吧。 开业时，该餐厅获得了《泰晤士报》餐厅评论家贾尔斯·科伦的好评，他称其为运营商酒吧连锁的有力补充。现有资料未提供详细的财务信息、交易数据、菜单历史、高管变动或扩张计划。该品牌最好被理解为一家位于伦敦金融城的单一场所酒店，具有独特的传统英式酒吧餐厅概念。

The Jugged Hare 位于伦敦金融城奇斯韦尔街49号的一处历史酒吧旧址，靠近巴比肯和摩尔盖特地铁站。在采用现名之前，该场所曾以“国王头像”（King's Head）之名运营。早期名称与国王头像酿酒厂相关，该酿酒厂于1750年被拆除，后重建为惠特布雷德啤酒厂。这段历史将该地点置于伦敦酿酒、酒吧和城市商业生活长期关联的背景中。 这家十九世纪的酒吧后来在2008年因与前酿酒厂场所相关的翻新工程而关闭。这一关闭在场所早期的国王头像身份和后来的化身之间造成了空白。2012年，该场所作为The Jugged Hare重新开业，引入了新名称和更新的酒吧餐厅概念，同时保留了场所传统的待客功能。 重新开业的场所由埃德和汤姆·马丁兄弟经营。他们已与伦敦其他酒店场所相关联，包括道克兰的The Gun和伦敦菲尔兹的Prince Arthur。他们的参与使The Jugged Hare成为伦敦更广泛的酒吧和餐厅集合的一部分，尽管现有参考资料未指明该业务的法定母公司、所有权载体或正式集团名称。 场所的设计强调既定的英式酒吧美学。橡木地板和红色皮革座椅营造出传统内饰，而填充动物标本则提供了独特的视觉主题。这些元素支持了餐厅以野味为导向的身份，并使其区别于传统的市中心酒吧。名称本身也唤起了英国历史上“罐焖野味”的烹饪实践，尽管提供的参考资料未记录完整菜单或特定招牌菜。 重新开业吸引了评论界的关注。贾尔斯·科伦在《泰晤士报》撰文称The Jugged Hare是“优秀酒吧连锁中非常好的补充”。这篇评论帮助确立了场所早期的公众形象，并认可了其酒吧氛围和餐厅雄心的结合。 现有历史记录有限。它确认了场所早期的国王头像名称、与惠特布雷德啤酒厂背景的联系、2008年的关闭、2012年作为The Jugged Hare重新开业、埃德和汤姆·马丁的参与以及场所的内部特色。它未确立独立的创始公司、提供财务业绩、记录后来的所有权变更或描述The Jugged Hare名下的其他分店。根据现有证据，该品牌最好被归类为伦敦酒店场所，而非广泛分布的消费品牌。

• 2012

  The Jugged Hare 开业

  [1]The Jugged Hareen.wikipedia.org

  该场所更名为The Jugged Hare重新开业，由埃德和汤姆·马丁兄弟经营。

• 2012

  开业好评

  [1]The Jugged Hareen.wikipedia.org

  《泰晤士报》评论家贾尔斯·科伦对新开的酒吧餐厅给予好评。

• 2008

  前酒吧在翻新期间关闭

  [1]The Jugged Hareen.wikipedia.org

  该场所因涉及酿酒厂相关场地的翻新工程而关闭。

• 1750

  国王头像酿酒厂被拆除

  [1]The Jugged Hareen.wikipedia.org

  与场所早期酒吧名称相关的国王头像酿酒厂被拆除；后来重建为惠特布雷德啤酒厂。

一家传统、偏高端的伦敦金融城酒吧兼餐厅，融合历史酒吧特色、英式待客之道和以野味为主的用餐氛围。

• 酒店场所 · 2012

  The Jugged Hare 酒吧兼餐厅

  核心产品是位于奇斯韦尔街49号的酒吧兼餐厅。它提供传统伦敦酒吧环境和餐厅用餐，视觉和烹饪上强调英式乡村和野味主题。内部设有橡木地板、红色皮革座椅和动物标本，使场所氛围成为客户体验的核心部分。

• 餐饮 · 2012

  英式酒吧美食和野味为主的餐饮

  该场所的餐厅身份与英式酒吧餐饮和野味菜肴相关。提供的参考资料未提供完整菜单或确认个别招牌菜，因此此条目描述的是已记录的定位，而非归因于特定食谱或菜单项目。

• 2012

  重新品牌化并重新开放前国王头像旧址战略

  背景

  这家前十九世纪酒吧在2008年翻新工程期间关闭。

  采取的行动

  埃德和汤姆·马丁于2012年以新名称The Jugged Hare重新开放该场所，保留酒吧功能，同时将其呈现为以野味主题为特色的餐厅主导型酒店场所。

  后续影响

  重新开业获得了《泰晤士报》评论家贾尔斯·科伦的好评，他认为这是运营商伦敦酒吧组合的有力补充。

  来源

1. 1The Jugged Hareen.wikipedia.org
2. 2The Jugged Hare official websitethejuggedhare.com