哈奇客栈

哈奇客栈（The Hatch Inn）是一家独立经营、家族运营的自由屋（freehouse）酒吧兼客栈，位于英格兰萨默塞特郡哈奇博尚村。它坐落在一座18世纪的驿站客栈建筑内，周围是风景如画的萨默塞特乡村，距汤顿约十分钟车程，距M5高速公路约五分钟，便于前往康沃尔、德文、多塞特及更广阔的英格兰西南部地区。该酒吧自称是建立在家族长期对餐饮服务业热情之上的家族企业，其当前篇章始于2015年10月完成的一次大规模翻新，赋予建筑如今的乡村质朴魅力。 哈奇客栈以自由屋形式经营，即不隶属于特定酿酒厂，可自行选择啤酒、苹果酒及其他饮品。其餐饮以尽可能采购优质本地食材为核心，厨房菜单随季节变化，并提供圣诞菜单。每周四的石窑披萨是一大特色，披萨在店内自有烤炉中烤制，号称具有正宗意大利风味。酒吧还供应多种本地苹果酒，体现萨默塞特浓厚的苹果酒传统。 建筑本身设有带真火壁炉的休息室、深受本地人欢迎的乡村酒吧，以及适合温暖季节的宽敞露台。定期现场娱乐活动涵盖民谣到原声音乐。对于过夜客人，客栈提供带卫浴的客房，方便游客探索萨默塞特乡村。其位置处于英国编号自行车道33号线上，附近有马厩可供骑马，还有众多步行小径，使其既是餐饮场所，也是户外活动基地。 哈奇客栈欢迎团体预订，定位为轻松友好的乡村酒吧兼客房，而非大型酒店或连锁门店。其身份与家族所有权、历史悠久的驿站客栈建筑以及萨默塞特乡村环境紧密相连。

哈奇客栈坐落于萨默塞特郡哈奇博尚村一座18世纪的驿站客栈建筑内，这类历史建筑曾服务于该地区道路上的旅人。然而，酒吧的现代身份由其当前的家族所有权所定义。据客栈自述，其背后的家族一直从事餐饮服务业，并长期梦想打造一家属于自己的酒吧。这一抱负在哈奇客栈得以实现，他们于2015年10月对建筑进行了全面翻新。此次翻新赋予建筑如今呈现的乡村质朴魅力，也标志着酒吧作为家族经营自由屋的当前运营阶段的开始。 自2015年翻新以来，哈奇客栈围绕优质美食、温馨氛围和强烈的地方感发展其产品与服务。作为自由屋，它不隶属于任何酿酒厂，因而可以自行策划饮品系列，包括体现萨默塞特苹果酒酿造传统的多种本地苹果酒。厨房强调尽可能本地采购，并推出时令菜单（包括圣诞菜单），同时每周四提供在店内自有烤炉中烤制的石窑披萨。 客栈也兼具住宿功能，其带卫浴客房面向探索萨默塞特乡村的游客推广。其位置距汤顿约十分钟、距M5约五分钟，是前往或离开康沃尔、德文和多塞特旅客的便利落脚点。酒吧定期举办现场娱乐活动，涵盖民谣到原声音乐，并欢迎团体预订。它位于英国编号自行车道33号线上，靠近马厩和步行小径，强化了其作为本地居民与游客乡村基地的角色。

• 2015

  家族业主于10月完成哈奇客栈的全面翻新，赋予酒吧如今的乡村质朴魅力。

• 哈奇客栈作为独立家族经营自由屋运营，以餐饮为主并提供带卫浴客房。

独立家族经营自由屋与驿站客栈，在萨默塞特乡村提供优质本地美食、饮品与客房。

• 采用本地食材的时令酒吧菜单

• 圣诞菜单

• 周四石窑披萨

• 本地苹果酒与真麦酒

• 带卫浴客房

• 现场娱乐（民谣、原声音乐）

1. 1The Hatchinnthehatchinn.co.uk
2. 2About usthehatchinn.co.uk
3. 3The Hatch Inn (Wikidata)wikidata.org