大美式百吉饼烘焙坊

大美式百吉饼烘焙坊是一个美国百吉饼和烘焙餐厅品牌，成立于1987年。公司由韦恩·弗拉特利创立，总部位于伊利诺伊州韦斯特蒙特。其商业模式结合了百吉饼及其他烘焙产品的生产和销售，以及特许经营餐厅运营。 该品牌于1994年开始特许经营。扩张工作得到了帕特·罗斯的帮助，他是Rax餐厅的退休创始人兼总裁，为公司的开发带来了丰富的餐厅特许经营经验。这一特许经营阶段代表了品牌历史上主要的记录在案的转折点，使其从一个围绕烘焙餐厅概念建立的公司转变为一个地理分布广泛的餐饮服务网络。 大美式百吉饼烘焙坊在美国运营，据报道在12个州拥有52家门店。其产品以百吉饼和烘焙产品为核心，餐厅形式可能支持围绕这些核心产品的预制餐饮服务。公开可用的参考资料未提供完整的菜单、详细的店铺形式、财务业绩、所有权历史、高管名单或确认的官方网站，因此这些元素在此不作具体说明。 该品牌在美国快餐和烘焙咖啡馆领域占据了一个专注的位置。它并未将自己定位为广泛的全方位服务餐厅集团，而是主要与百吉饼及相关烘焙食品相关联。其特许经营结构使该概念能够在多个美国市场运营，同时保持以百吉饼为主导的独特身份。所提供的参考资料中没有证据表明其有国际业务、公开上市、母公司集团、重大收购、产品召回、诉讼或其他显著争议。

大美式百吉饼烘焙坊于1987年由韦恩·弗拉特利在美国创立。可用的历史记录将该企业标识为一家私营餐厅特许经营企业，并将其总部设在伊利诺伊州韦斯特蒙特。从一开始，该品牌就围绕百吉饼和烘焙产品组织，使其产品定位比一般餐厅连锁更为狭窄。 一个重要的发展发生在1994年，当时公司开始特许经营。帕特·罗斯，被描述为Rax餐厅的退休创始人兼总裁，协助了这一步骤。他的参与将大美式百吉饼烘焙坊的扩张与先前在餐厅运营和特许经营方面的经验联系起来，尽管所提供的来源未具体说明其角色的确切结构或持续时间。 特许经营使品牌能够超越单一本地运营，并在美国多个州建立门店。该公司随后据报道在12个州运营52家门店。可用材料未提供该门店数量的年份，也未记录单位数量随时间的变化。 该品牌的公开记录业务仍集中在美国。它被描述为私营企业，没有报道的股票市场上市、股票代码、母公司或公开识别的企业集团。所提供的参考资料未提供有关收入、就业、供应链安排、门店形式、菜单开发、广告活动、收购或国际扩张的详细信息。它们也未识别出显著的诉讼、产品召回、监管行动或其他丑闻。因此，记录在案的历史最好被理解为一个专业化的美国百吉饼和烘焙概念的故事，该概念在1987年成立后通过特许经营扩张。

• 1994

  开始特许经营

  [1]The Great American Bagel Bakeryen.wikipedia.org

  公司在帕特·罗斯（Rax餐厅退休创始人兼总裁）的协助下开始特许经营。

• 1987

  品牌成立

  [1]The Great American Bagel Bakeryen.wikipedia.org

  韦恩·弗拉特利创立了大美式百吉饼烘焙坊，作为一家美国百吉饼和烘焙餐厅企业。

一个美国特许经营的烘焙餐厅品牌，专注于百吉饼及相关烘焙食品，定位于快餐和烘焙咖啡馆市场。

• 核心烘焙和餐厅产品 · 1987

  百吉饼

  百吉饼是该品牌的定义性产品类别，也是其餐厅身份的核心基础。可用的参考资料将该企业标识为一家以百吉饼为中心的烘焙和餐厅特许经营企业，但未提供有记录的口味、尺寸、制作方法、馅料或营养信息列表。

• 烘焙和餐饮服务产品 · 1987

  烘焙产品

  该品牌还通过其餐厅门店销售相关烘焙产品。公开可用的来源材料未指定完整的品种，也未区分哪些商品在所有门店中可用，因此此类别被广泛记录，而不是作为详细的菜单列表。

• 1994

  采用特许经营策略战略

  背景

  自1987年成立以来，公司于1994年转向特许经营，以支持其百吉饼和烘焙餐厅概念的扩张。

  采取的行动

  大美式百吉饼烘焙坊开始提供特许经营机会，并得到了帕特·罗斯（Rax餐厅退休创始人兼总裁）的协助。

  后续影响

  该品牌发展了一个多州的美国网络，后来据报道在12个州拥有52家门店。来源材料未提供该增长的确切时间线。

  来源

1. 1The Great American Bagel Bakeryen.wikipedia.org