满堂红酒馆

满堂红酒馆（The Full House）是位于英格兰赫特福德郡赫默尔亨普斯特德的一家酒馆，隶属于 J D 韦瑟斯普恩（J D Wetherspoon）连锁品牌。地址为赫特福德郡赫默尔亨普斯特德 Marlowes 128 号，邮编 HP1 1EZ。该酒馆采用韦瑟斯普恩的典型经营模式：营业时间长、餐饮价格实惠、菜单高度标准化。酒馆每天上午 8:00 开门，周一至周四及周日午夜 12:00 打烊，周五和周六则营业至凌晨 1:00。店内设施包括 Wi-Fi、电视屏幕、持牌户外区域以及无障碍平层通道。顾客可通过韦瑟斯普恩应用程序点餐并将食物和饮品送至餐桌。 该建筑具有独特的本地历史。根据韦瑟斯普恩官方发布的酒馆历史，该址于 1959 年由女演员劳伦·白考尔（Lauren Bacall）主持开设，当时是一家 Odeon 电影院；从 1994 年起直至酒馆开业前，这里一直作为宾果游戏厅经营。正是这段宾果游戏厅的历史赋予了酒馆名称——“Full House”（满堂红）是宾果游戏中的术语，指一张卡片全部中号。店内保留了宏伟的影院风格装饰，并展示有一幅描绘赫默尔亨普斯特德历史片段与地点的印刷品。 作为韦瑟斯普恩旗下酒馆，满堂红酒馆参与连锁品牌的周期性促销活动，包括每年两次的真麦芽啤酒节——秋季啤酒节在 10 月举行为期 12 天，供应 30 款真麦芽啤酒，其中 5 款来自国际酿酒商——以及圣诞菜单和鸡尾酒系列（如 spritz 气泡鸡尾酒）。客座麦芽啤酒与精酿罐装啤酒的品鉴笔记按季度发布。 满堂红酒馆并非独立公司，而是 J D 韦瑟斯普恩股份有限公司旗下的一家持牌门店。该集团由蒂姆·马丁（Tim Martin）创立，首家酒馆于 1979 年在伦敦北部马斯韦尔山开业，并于 1992 年在证券交易所上市。韦瑟斯普恩旗下各酒馆均以母公司名称和品牌形象进行营销，满堂红酒馆与集团其他酒馆一同出现在韦瑟斯普恩官网上，拥有独立页面、菜单、营业时间和酒馆历史介绍。

满堂红酒馆所在的建筑位于赫默尔亨普斯特德 Marlowes 128 号，其历史比酒馆本身早数十年。根据 J D 韦瑟斯普恩官方发布的酒馆历史，该建筑于 1959 年作为 Odeon 电影院开业，由女演员劳伦·白考尔（Lauren Bacall）主持开幕。此后它作为电影院运营，后来被改建为宾果游戏厅，从 1994 年起一直经营至酒馆开业。酒馆的名称正来源于这段宾果游戏厅的历史：“full house”（满堂红）是宾果游戏中一张卡片全部中号的术语。改建为韦瑟斯普恩酒馆时，建筑部分宏伟的影院风格建筑特征得以保留，店内还展示有一幅描绘赫默尔亨普斯特德历史片段与地点的印刷品。 满堂红酒馆是 J D 韦瑟斯普恩股份有限公司旗下的一家门店。该公司由蒂姆·马丁（Tim Martin）创立，首家酒馆于 1979 年 12 月 9 日在伦敦北部马斯韦尔山 Colney Hatch Lane 开业，是从一位将其由博彩店改建而来的经营者手中购得；最初一个月名为 Martin's Free House，1980 年初更名为 Wetherspoons。整个 1980 年代，公司旗下酒馆集中在伦敦北部，总部设在 Archway 的 The Dog 楼上。1990 年，韦瑟斯普恩旗下酒馆举办了首届真麦芽啤酒节，为期四天，供应六款啤酒——这一形式后来发展为每年两次的啤酒节，每家酒馆供应多达 50 款啤酒，其中 10 款来自海外。1991 年，公司在北芬奇利开设 The Tally Ho，楼上设有专门的无烟酒吧，这是其在 2007 年 7 月英国禁烟令之前推行的多项先行举措之一；同年，公司启动 CBS（清洁、啤酒与服务）检查制度，开始免费发行 Wetherspoon News 杂志，并在利物浦街车站开设 Hamilton Hall，这是其首家伦敦市中心酒馆和首家火车站酒馆。1992 年，韦瑟斯普恩在希思罗机场 4 号航站楼开设首批机场酒馆，并以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市，发行价为每股 1.60 英镑。 在这一公司背景下，满堂红酒馆作为赫默尔亨普斯特德市中心的一家标准韦瑟斯普恩酒馆运营。其经营模式体现了连锁品牌的特点：每天上午 8:00 开门供应早餐，周日至周四午夜 12:00 打烊，周五和周六营业至凌晨 1:00。酒馆提供 Wi-Fi、电视屏幕、持牌户外区域和无障碍平层通道，并支持通过韦瑟斯普恩应用程序进行餐桌点餐。它参与全连锁范围的促销活动，包括秋季啤酒节——10 月举行为期 12 天，供应 30 款真麦芽啤酒，其中 5 款来自中国、丹麦、新加坡、乌克兰和美国的国际酿酒商，新加坡和乌克兰为首次参与——以及 11 月 12 日至 12 月 31 日（圣诞节当天除外）的圣诞菜单、包含九款配方的 spritz 气泡鸡尾酒系列，以及按季度发布的客座麦芽啤酒与精酿品鉴笔记。

• 1994

  该建筑开始作为宾果游戏厅经营，这一用途赋予了日后酒馆其名称。

• 1992

  J D 韦瑟斯普恩以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市，发行价为每股 1.60 英镑。

• 1990

  韦瑟斯普恩旗下酒馆举办首届真麦芽啤酒节。

• 1979

  首家韦瑟斯普恩酒馆于 12 月 9 日在伦敦北部马斯韦尔山开业。

• 1959

  该建筑作为 Odeon 电影院开业，由女演员劳伦·白考尔主持开幕。

J D 韦瑟斯普恩全国连锁体系中一家主打性价比、高客流量的社区酒馆，坐落于赫默尔亨普斯特德市中心一座由电影院和宾果游戏厅改建的地标建筑内。

• 真麦芽啤酒（含 30 款啤酒节系列）

• 客座麦芽啤酒与精酿罐装啤酒

• Spritz 气泡鸡尾酒系列（九款配方）

• 圣诞菜单（11 月 12 日至 12 月 31 日，圣诞节当天除外）

• 热蜂蜜鸡肉碗

1. 1The Full House - J D Wetherspoonjdwetherspoon.com
2. 2The Full House - J D Wetherspoon (pub history)jdwetherspoon.com
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5. 5The Full House - Wikidatawikidata.org