法里尔斯阿姆斯酒馆

法里尔斯阿姆斯酒馆（The Farriers Arms）是位于英格兰肯特郡阿什福德附近默舍姆村的一家传统乡村酒馆兼微型酿酒厂。其建筑历史至少可追溯至1606年；1828年，当地蹄铁匠兼啤酒商威廉·普雷布尔购下该建筑，将住宅与毗邻的铁匠铺改造成持牌麦芽酒馆。到1829年，酒馆正式以“The Farriers Arms”之名营业，此名沿用至今。在大部分历史中，它一直是村庄的本地酒馆，但2009年酒馆关闭并面临永久消失。121位村民及友人组成社区股份团体，购下建筑，并与当地工匠一起进行了大规模翻修。如今，法里尔斯阿姆斯作为社区所有的独立酒馆运营，供应新鲜烹制的现代英式菜肴、轮换艾尔啤酒，以及在其微型酿酒厂内手工酿造的“1606 Kentish Ale”。酒馆设有The Anvil餐厅、温室餐区、别具特色的Forge多功能厅（原为铁匠铺）、带顶露台以及河畔花园与草地。它是CAMRA名录收录场所，也是英国社区酒馆所有权运动的著名范例。

法里尔斯阿姆斯所在的建筑历史至少可追溯至1606年，当时是肯特郡默舍姆村的一处住宅兼铁匠铺。1828年，当地蹄铁匠兼啤酒商威廉·普雷布尔将其购下，把住宅与铁匠铺改造成持牌麦芽酒馆。到1829年，该场所正式以“The Farriers Arms”之名营业，名称源自创始人的职业。在近两个世纪里，酒馆作为传统乡村本地酒馆经营，历经多位业主，并适应了英国酒馆文化的变迁。然而2009年，酒馆关门歇业，面临永久消失。121位坚定的村民及友人团结起来拯救它，每人成为股东，投入资金与心力。该团体购下建筑，并在当地工匠和志愿者帮助下进行了大规模翻修。重生的法里尔斯阿姆斯作为社区所有制酒馆重新开业，原铁匠铺被改造成Forge多功能厅，主酒吧与Anvil餐厅也得以修复。酒馆随后增设了现场微型酿酒厂，酿造自己的“1606 Kentish Ale”，名称取自原建筑建立的年份。此后，它成为村庄生活的活跃中心，承办婚礼、庆典和社区活动，并被《卫报》报道为“买下自己酒馆的村庄”。

• 2021

  增设带顶露台区及桌面取暖器（2021年6月）。

• 2009

  酒馆关闭并面临永久消失；121位村民及友人组成社区股份团体，购下并修复酒馆。

• 1829

  场所正式以The Farriers Arms之名营业。

• 1828

  蹄铁匠兼啤酒商威廉·普雷布尔购下房产，将其改造成持牌麦芽酒馆。

• 1606

  建筑在肯特郡默舍姆作为住宅兼铁匠铺建立。

社区所有的传统乡村酒馆与微型酿酒厂，在历史悠久的肯特环境中供应新鲜本地食物与自酿艾尔啤酒。

• 1606肯特艾尔啤酒

  CAMRA名录收录的艾尔啤酒，在酒馆现场微型酿酒厂手工酿造。

• 现代英式菜肴

  在The Anvil餐厅供应的新鲜时令菜肴，采用本地食材。

• 金酒精选

  酒吧供应的多种金酒。

1. 1Country Pub | Farriers Arms | The Forstal, Mershamthefarriersarms.com
2. 2About-us | Kent | Farriers Armsthefarriersarms.com
3. 3The Farriers Arms - Wikidatawikidata.org