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狗与公牛酒吧

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位于伦敦克罗伊登萨里街的一处历史悠久的二级保护酒吧。

最近更新 2026年8月25日

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沿革

狗与公牛酒吧位于克罗伊登的萨里街，这条街与市场和贸易有着悠久的联系。据信，该地点曾有一家名为“贝尔”的客栈，建于十二或十三世纪街道的中世纪发展时期。考古学家在附近发现了一个中世纪石拱地下室，但该结构与早期客栈的关系尚未确定。现在的建筑主要建于十八世纪，并带有十九世纪后期的门面。其红砖结构、推拉窗、木制屋檐和保存完好的酒吧设施使其被列为二级保护建筑。 “狗与公牛”这个名字传统上与斗牛有关。该场所最初包括24号和相邻的一个院子，院内有一口井和饮水槽。当萨里街被称为“肉贩街”时，这个院子被用作流浪动物和牛群的围栏。后来它变成了一个啤酒花园。在1990年代初期，相邻的25号杂货店（原由A. E. Pearce经营）被并入酒吧，使该店拥有了现在的两个门牌号。 该地点在克罗伊登的地方史和法律史上多次出现。十八世纪初，尼古拉斯·诺索普被描述为贝尔或狗与公牛酒吧的房东，因重罪被判处死刑。1820年，萨里郡验尸官查尔斯·杰梅特在酒吧就一名九岁女孩在肉贩街附近被意外烧死的事件进行了审讯。十九世纪后期的报道描述了院子里的抢劫案、涉及房东以利亚和伊丽莎·金作为证人的盗马案，以及1898年房东亚瑟·金与警方调查可疑窃贼有关的案件。 该酒吧与Young's啤酒厂有着长期关系。自1832年起，它作为租赁的附属酒馆，并于1899年被Young's收购。Young's Bitter和Young's Special是其常规啤酒，同时也有客啤。这种附属关系使其成为伦敦啤酒厂网络的一部分，而其当地市场环境则保留了独特的社区特色。 在1970年代，该场所成为著名的现场爵士乐场地。萨克斯手唐·韦勒的乐队Major Surgery每周在那里演出约六年。当时的描述描绘了一个拥挤、烟雾缭绕的市场酒吧，音乐家、商人、学生和其他当地顾客聚集在一个非常小的表演区周围。大约在2010年，女房东组织了一年一度的街头节日，将酒吧的角色扩展到社区活动中。该场所后来在2016年举办了一场宗教主题的啤酒祈福游行。 狗与公牛也在流行文化中出现过。萨里街曾被用作拍摄地点，该酒吧多次出现在长篇电视剧《The Bill》中。其声誉通过遗产和啤酒相关的认可得到加强：CAMRA于1994年将其评为伦敦年度酒吧，并于2016年评为克罗伊登与萨顿年度酒吧。2018年Londonist的一篇评论将其描述为传统酒吧与时尚酒吧的成功结合。查尔斯王子于1994年在萨里街市场会见商贩时曾到访。 近期的经营历史包括2020年7月参与英国“外出就餐帮助外出”计划。记录在案的持牌人包括1994年的安和弗兰克·伊根、2018年的丹尼尔·查普曼以及2021年的莱斯利和马克·奈特。2025年，该酒吧离开Young's旗下，易主并于5月9日以“The Dog”重新开业。现在它被描述为Punch Pubs旗下的Laine酒吧，标志着该场所长期经营历史中的最新转变。

  • 2025

    以The Dog重新开业

    [1]

    离开Young's后，该场所于5月9日以“The Dog”重新开业，由Punch Pubs拥有并采用Laine酒吧概念。

  • 2020

    参与“外出就餐帮助外出”计划

    [1]

    该酒吧加入了英国政府的临时“外出就餐帮助外出”餐饮计划。

  • 2016

    CAMRA克罗伊登与萨顿年度酒吧

    [1]

    狗与公牛获得CAMRA地区认可，并举办了由克罗伊登大教堂牧师带领的啤酒祈福游行。

  • 1994

    CAMRA伦敦年度酒吧

    [1]

    该酒吧获得真麦酒运动组织的伦敦年度酒吧奖。

  • 1990

    场所扩建和院子翻新

    [1]

    在1990年代初的翻新中，相邻的25号杂货店被并入酒吧，前动物围栏院子被改造成啤酒花园。

  • 1970

    Major Surgery爵士驻场演出

    [1]

    在1970年代，唐·韦勒的乐队Major Surgery每周在酒吧演出约六年。

  • 1899

    被Young's收购

    [1]

    Young's收购了该酒吧，延续了与该啤酒厂的长期联系。

  • 1832

    与Young's的租赁关系开始

    [1]

    该酒吧成为Young's啤酒厂租赁的附属酒馆。

  • 1820

    在酒吧举行验尸官审讯

    [1]

    萨里郡验尸官查尔斯·杰梅特就一名九岁女孩的意外死亡进行了审讯。

  • 1700

    现存的十八世纪建筑建成

    [1]

    现在的红砖酒吧建筑建于十八世纪，后来增加了十九世纪的门面。

产品与定位

一家传承克罗伊登市场酒吧传统，融合传统英式酒吧特色、以啤酒为主待客、本地活动与休闲酒吧体验的场所。

  • 啤酒

    生啤和桶装麦芽啤酒

    啤酒是酒吧的核心。在Young's时期，常规生啤包括Young's Bitter和Young's Special，以及客啤。2025年所有权变更后，当前的啤酒种类可能有所不同。

  • 餐饮服务

    酒吧食物

    该场所既是饮酒场所，也提供食物。具体当前菜肴和菜单在提供的参考资料中未确定。

  • 娱乐

    现场音乐

    现场音乐一直是该场所文化身份的一部分，最著名的是1970年代唐·韦勒的Major Surgery爵士驻场演出。该酒吧还举办过社区和街头节日活动。

营销活动

  • 2020外出就餐帮助外出

    United Kingdom

    狗与公牛参与了英国政府的“外出就餐帮助外出”计划，该计划支持参与的餐饮企业并鼓励顾客在新冠疫情期间外出就餐。

    结果. 该酒吧被记录为参与场所；所提供的来源中未确定具体场所的财务结果。

    来源
  • 2010年度萨里街节日

    Croydon · United Kingdom

    大约在2010年，女房东组织了一年一度的街头节日，加强了酒吧在当地社区和市场街活动中的作用。

    结果. 该活动被记录为酒吧社区节目的一部分；进一步的绩效细节不可用。

    来源

品牌决策

  • 2025

    所有权变更和品牌重塑并购

    背景

    该酒吧自十九世纪以来一直与Young's有关联，最初是租赁，后来是所有权。

    采取的行动

    该企业易主，离开Young's旗下，并于2025年5月9日以“The Dog”重新开业，由Punch Pubs拥有并采用Laine酒吧概念。

    后续影响

    该场所仍然是一家活跃的酒吧，但其运营集团、名称和品牌发生了变化。

    来源

  • 1990

    扩建至相邻场所并创建啤酒花园战略

    背景

    该酒吧历史上包括一个院子，并占据萨里街24号。

    采取的行动

    相邻的25号杂货店被并入酒吧，而原来的院子被翻新为啤酒花园。

    后续影响

    该企业扩大了占地面积，并增加了户外顾客区域，同时保留了历史遗址特色。

    来源

来源2 个来源

  1. 1Dog & Bullen.wikipedia.org
  2. 2The Dog pub official websitethedog.pub

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