香啡缤
一家源自美国的国际咖啡连锁店，专营咖啡、茶、冰沙饮品及咖啡馆食品。
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概览
香啡缤（The Coffee Bean & Tea Leaf）是一家美国咖啡和茶连锁店，由赫伯特·海曼于1963年在加利福尼亚创立。公司最初是一家办公室咖啡服务公司，在海曼和妻子莫娜访问瑞典期间接触到更高质量的咖啡后，转型为零售精品咖啡运营商。第一家香啡缤门店于1968年在洛杉矶布伦特伍德开业。从一开始，公司就强调全豆咖啡、产地信息、店内烘焙可见性，以及顾客在购买前品尝不同咖啡的机会。 在1970年代，该连锁店扩展到南加州各地，并将产品范围扩大到特色茶。其最具影响力的产品创新发生在1987年，当时西伍德门店的一名员工将冰、咖啡提取物和巧克力粉混合在一起。由此产生的冰沙饮品成为该品牌的招牌冷饮，并帮助其在日益增长的专业咖啡市场中确立了身份。这一概念早于星巴克的星冰乐，至今仍是该连锁店最知名的产品之一。 在1990年代，公司的所有权和地理格局发生了重大变化。1996年，海曼家族将亚洲特许经营权出售给新加坡企业家维克多·萨松和桑尼·萨松。第一家新加坡门店于当年开业，马来西亚门店于1997年开业。亚洲业务迅速扩张，1998年，萨松兄弟与投资者塞弗林·温德曼共同收购了母公司International Coffee & Tea, LLC。这一所有权集团加速了国际特许经营，同时保留了洛杉矶基地和香啡缤的名称。 桑尼·萨松从1998年至2009年担任公司总裁兼首席执行官，之后成为执行董事长。梅尔·埃利亚斯曾担任首席运营官，于2009年成为总裁兼首席执行官。2013年，安宏资本、未来资产私募股权和中华开发资本收购了大量股权，而萨松家族仍是重要股东。约翰·富勒从2015年至2020年担任总裁兼首席执行官。 快乐蜂食品公司于2019年通过子公司和相关投资工具收购了该连锁店。据报道，收购价格为3.5亿美元，使该交易成为快乐蜂当时最大的投资。此次收购将香啡缤纳入一家总部位于菲律宾的跨国餐饮集团，同时保留了其国际咖啡馆身份。收购后门店数量最初有所下降，从收购时的1189家降至2021年的1048家，随后恢复至2024年24个国家的1232家门店。 该品牌的产品涵盖热咖啡和冰咖啡、全豆咖啡、浓缩咖啡饮品、热茶和冰茶、茶拿铁、混合饮品、风味粉、糕点和其他咖啡馆食品。咖啡按烘焙度和风味分为浅度、中度、深度、低因、风味和精选系列。茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶、低因茶、风味茶和茶大师精选。产品由加利福尼亚州卡马里洛的烘焙和茶叶调配业务支持。该连锁店还通过特许经营和区域开发安排运营，在东南亚和中东市场尤为重要。除了咖啡馆，它还通过CBTL单杯系统和与Keurig K-Cup产品、酒店供应、无线充电和餐厅分销的合作，拓展了包装和家庭消费形式。
沿革
香啡缤的历史可追溯至1963年赫伯特·海曼在加利福尼亚创办的咖啡服务业务。海曼和妻子莫娜在访问瑞典后对高品质咖啡产生了浓厚兴趣。公司随后转向专业零售，于1968年在洛杉矶布伦特伍德开设了第一家门店。其早期零售模式强调全豆、原产地、可见烘焙和顾客品尝，这些做法使其有别于传统美国咖啡柜台。 在1970年代，业务扩展到南加州十家门店，并增加了特色茶。1987年，西伍德门店的一名员工通过混合冰、咖啡提取物和巧克力粉创造了一种混合饮品。这款饮品成为Original Ice Blended，并发展成为品牌的招牌产品。其受欢迎程度使公司在新兴的冷饮专业咖啡领域占据了独特地位。1991年，当星巴克准备在洛杉矶扩张时，据报道曾试图收购香啡缤，但赫伯特·海曼拒绝了这一提议。星巴克随后在洛杉矶的存在增加了公众对当地咖啡馆类别的关注，并提升了香啡缤的知名度。 国际发展在海曼家族于1996年将亚洲特许经营权出售给维克多·萨松和桑尼·萨松后加速。第一家新加坡门店于当年开业，马来西亚于1997年跟进。萨松兄弟迅速扩张区域网络，两年内在新加坡和马来西亚达到29家门店。1998年，维克多·萨松、桑尼·萨松和塞弗林·温德曼收购了母公司International Coffee & Tea, LLC。维克多主要在新加坡工作，桑尼在洛杉矶，温德曼保持非运营投资者身份。公司此后采取了全球特许经营和区域开发战略。 桑尼·萨松从1998年至2009年担任总裁兼首席执行官，之后担任执行董事长。梅尔·埃利亚斯此前担任首席运营官，于2009年成为首席执行官。2013年，安宏资本与未来资产私募股权和中华开发资本合作收购了大量股权。萨松家族继续持有大量股份。约翰·富勒从2015年至2020年担任总裁兼首席执行官。 快乐蜂食品公司于2019年通过涉及Java Ventures LLC和关联快乐蜂实体的结构收购了该品牌。据报道3.5亿美元的交易是快乐蜂当时最大的投资。该连锁店在新所有权下最初收缩，门店从收购时的1189家降至2021年的1048家。到2024年，据报道网络已增长到24个国家的1232家门店。 产品开发一直是品牌的核心。咖啡在加利福尼亚州卡马里洛工厂手工烘焙，分为浅度、中度、深度、低因、风味和精选系列。茶在该工厂手工调配，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶、低因茶、风味茶和茶大师类别。印度奶茶拿铁于1998年推出。公司还尝试了零售和合作渠道，包括CBTL家用单杯系统、兼容Keurig的K-Cup产品、酒店客房供应和餐厅合作。区域运营实践有所不同：新加坡和马来西亚的门店被描述为清真，而公司在2020年改变了南加州和拉斯维加斯的全店犹太洁食认证方法。
- 2024
网络据报道达到1232家门店
[1]据报道，该连锁店在24个国家运营1232家门店。
- 2019
被快乐蜂食品公司收购
[1]快乐蜂食品公司以据报道3.5亿美元的价格收购了该连锁店。
- 2013
五十周年纪念产品推出
[1]公司以生日蛋糕冰沙饮品庆祝其五十周年。
- 2013
机构投资完成
[1]安宏资本、未来资产私募股权和中华开发资本收购了大量股权。
- 2010
CBTL单杯系统推出
[1]公司在美国、新加坡、马来西亚、韩国和菲律宾推出了家用单杯系统。
- 1998
母公司被萨松集团收购
[1]萨松兄弟和塞弗林·温德曼收购了International Coffee & Tea, LLC，并开始了更积极的国际扩张。
- 1998
印度奶茶拿铁推出
[1]该连锁店开始供应印度奶茶拿铁，成为其受欢迎的茶饮之一。
- 1996
亚洲特许经营扩张开始
[1]维克多·萨松和桑尼·萨松获得亚洲特许经营权，并开设了第一家新加坡门店。
- 1987
Original Ice Blended饮品诞生
[1]一名员工的实验性混合饮品成为公司招牌的Ice Blended系列。
- 1970
特色茶加入产品范围
[1]在南加州扩张期间，公司在其以咖啡为主的菜单中增加了异国和特色茶。
产品与定位
高端精品咖啡和茶饮咖啡馆体验，结合手工烘焙咖啡、手工调配茶、招牌冷饮和国际特许经营网络。
混合咖啡和茶饮品 · 1987
Original Ice Blended
Original Ice Blended系列是品牌的招牌冷饮平台。它起源于1987年，当时一名员工将冰与咖啡提取物和巧克力粉混合。这种形式帮助香啡缤在冷饮专业咖啡市场中确立了知名地位，此后扩展了咖啡、茶、巧克力、水果和季节性风味变体。
咖啡
咖啡
咖啡产品组合包括全豆和现煮咖啡，分为浅度细腻、浅度独特、中度顺滑、深度独特、低因、风味和精选系列。公司称其咖啡豆在加利福尼亚州卡马里洛工厂手工烘焙，来源包括哥斯达黎加、哥伦比亚、肯尼亚、印度尼西亚、牙买加、泰国和斯里兰卡等产区。
茶 · 1970
茶
香啡缤提供散叶茶和现泡茶，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶、低因茶、风味茶和茶大师系列。茶叶在卡马里洛工厂手工调配。该系列支持热茶和冰茶饮品、茶拿铁和混合饮品，使品牌既能作为咖啡连锁店，也能作为茶专家竞争。
茶饮 · 1998
印度奶茶拿铁
1998年推出，印度奶茶拿铁将香料茶与蒸奶结合，成为该连锁店最知名的茶饮之一。
家用饮品系统 · 2010
CBTL单杯系统
CBTL系统是2010年在部分市场推出的家用胶囊平台。它支持浓缩咖啡、现煮咖啡、茶和热巧克力胶囊，将品牌扩展到咖啡馆之外的家庭制备领域。
冰茶饮品 · 2014
茶冰沙
茶冰沙于2014年推出，有梨莓和百香果口味。该产品使用颗粒状冷冻质地，将茶呈现为清爽的冷饮。
咖啡馆食品
烘焙食品
咖啡馆食品系列包括糕点和其他烘焙食品，旨在搭配咖啡和茶饮。具体项目和供应情况因市场和门店形式而异。
争议事件
营销活动
- 2019武装部队日促销艺术作品
Singapore
新加坡业务部门发布了武装部队日的促销艺术作品，因似乎描绘中国士兵而非新加坡武装部队成员而受到批评。公司在错误引起公众批评后道歉。
结果. 公开道歉并撤回或更正受批评的创意材料。
品牌决策
2020
美国部分市场的犹太洁食认证方法改变战略背景
公司历史上在南加州公司自营门店以及许多加利福尼亚和内华达州门店维持全店犹太洁食认证。
采取的行动
公司于2020年6月结束了南加州的全面犹太洁食认证，此前拉斯维加斯地区已发生变化。
后续影响
公司表示这一变化是扩大产品范围的阶段性计划的一部分，COVID-19危机加速了实施。咖啡、茶和饮料粉仍被描述为犹太洁食认证。
2019
快乐蜂收购完成并购背景
香啡缤已发展成为一家拥有大量特许经营业务的国际咖啡馆连锁店，使其成为快乐蜂餐饮组合的战略契合。
采取的行动
快乐蜂食品公司通过关联实体以据报道3.5亿美元的价格收购了该公司。
后续影响
该连锁店仍然是快乐蜂集团内的运营品牌。门店数量最初收缩，随后恢复至2024年24个国家的1232家门店。
Reported acquisition price. $350 million (2019 transaction)
2013
接受机构股权投资战略背景
萨松控制的业务在国际扩张期间寻求额外资本和机构参与。
采取的行动
安宏资本与未来资产私募股权和中华开发资本合作收购了大量股权。
后续影响
萨松家族在后来出售给快乐蜂食品公司之前仍是大股东。
2010
CBTL家用系统推出新品背景
该品牌寻求一种家庭消费形式，以补充其咖啡馆业务，并通过单杯制备使其饮品可供家庭使用。
采取的行动
香啡缤在美国、新加坡、马来西亚、韩国和菲律宾推出了CBTL胶囊系统。
后续影响
该平台提供浓缩咖啡、咖啡、茶和热巧克力胶囊，但该系统的当前状态在此未确定。
1996
亚洲特许经营权转让战略背景
公司寻求在保留现有运营基地的同时开发南加州以外的市场。
采取的行动
亚洲特许经营权出售给维克多·萨松和桑尼·萨松，他们于1996年开设了第一家新加坡门店，并于1997年扩展到马来西亚。
后续影响
快速的区域增长促成了后来对母公司的收购以及品牌更广泛的国际扩张。
1991
拒绝据报道的星巴克收购提议战略背景
当星巴克准备扩展到洛杉矶时，据报道曾试图收购香啡缤。
采取的行动
创始人赫伯特·海曼拒绝了据报道的收购提议。
后续影响
星巴克随后在洛杉矶开设了门店，而对专业咖啡的关注增加帮助激发了人们对香啡缤门店的好奇心。
近期事件
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