The Burrito Company

The Burrito Company 是一家位于新墨西哥州圣菲、坐落于圣菲广场的餐厅。它创立于1978年，被描述为市中心一家家族经营的老字号，为当地几代人服务超过45年。主厨兼店主 Arquimides “Kimo” Castro 在20世纪90年代末至2000年代是餐厅的常驻人物；他于2014年去世，餐厅现由 Castro 家族第二代经营。2025年3月，家族推出了新的晚餐概念，呈现圣菲老字号“Mucho Gusto”的菜肴，由主厨 Alex Castro 主理。

The Burrito Company 是一家位于新墨西哥州圣菲、坐落于圣菲广场的餐厅。它创立于1978年，被描述为市中心一家家族经营的老字号，影响了当地几代人，并在超过45年的时间里历经市中心顾客与商户格局的变化而存续。它最初开业是为了服务市中心上班族、教堂礼拜者、附近家庭、附近学生、晚间游轮乘客、广场的孩子们以及圣菲的其他市民，提供当地人负担得起的、值得信赖且可靠的新墨西哥餐食。主厨兼店主 Arquimides “Kimo” Castro 在20世纪90年代末至2000年代是餐厅的常驻人物，在厨房工作多年，指导了至今仍在职的员工，并引入中美洲风味、艺术和音乐，为更传统的新墨西哥主题增添色彩。Kimo 于2014年去世，如今餐厅由 Castro 家族第二代经营；家族成员都在家族生意中长大并参与工作，努力保持餐厅的本地熟悉感和传承数十年的正宗食谱。2025年3月，在延续45年以上的传统早餐和午餐的同时，家族推出了新的晚餐概念，以致敬圣菲另一家老字号“Mucho Gusto”中一些最令人难忘的菜肴。圣菲著名主厨 Alex Castro 曾是 Mucho Gusto 的店主兼主厨，也曾任 Older Mexico Grill 和 Tomasitas 的主厨，他呈现自己最令人难忘的菜肴，提供常规的全方位晚餐服务和全套酒吧。

当地人负担得起的、值得信赖且可靠的新墨西哥餐食。

主营品类. 新墨西哥菜肴 · 传统早餐 · 午餐 · 晚餐

1. 1Home - The Burrito Company - Santa Fe, New Mexicoburritocompanysf.com
2. 2The Burrito Companywikidata.org