天妇罗新宿纲八

天妇罗新宿纲八是由株式会社纲八经营的天妇罗餐厅品牌。据其官方网站介绍，该店于大正13年（1924年）在新宿角筈开业，目前在新宿、首都圈以及札幌、富山、名古屋、京都、大阪等地共经营23家餐厅门店（截至所载年份1月末），并在食品卖场经营3家熟食（惣菜）店。其企业信条（CREDO）提出以“顾客满意提供业”（For Your Dreams）为使命，并秉持“おいしさに真心をそえて”的社是。公司案内页面称株式会社纲八继承了大正十三年由初代志村久藏创立的“つなはち”天妇罗专门店暖帘，注册地址为东京都新宿区新宿3-31-8，本社事务所位于东京都中野区。

官方历史页面记载：1918年（大正7年）经营寿司店、炸猪排店、关东煮店等的“カフェつばめ”“割烹つばめ”开业；1922年（大正11年）天妇罗店“網八（あみはち）”开业，因“あみ”被误读为“つな”而使店名传播开来；1924年（大正13年）“立食 天麩羅 綱八”开业。1930年（昭和5年）久藏与はつ结婚，1931年（昭和6年）二代目圭辅出生。1944年（昭和19年）因强制疏散店铺被拆除；1945年（昭和20年）战争结束后因区划整理迁至现址，在物资匮乏中以馒头和刨冰维持生计。1948年（昭和23年）重建店铺、重新开始天妇罗经营；1950年（昭和25年）设立有限公司；1954年（昭和29年）二代目圭辅入社；1958年（昭和33年）本店改装为接近现今样貌的灰泥涂装；1964年（昭和39年）首家分店新宿站大楼店开业。1972年（昭和47年）本店收购并扩建右侧的“白鹤”；1974年（昭和49年）迎来创业50年；1978年（昭和53年）将涩谷店等4家门店转让给圭辅之弟壮二，涩谷纲八成为另一家公司；1981年（昭和56年）改组为株式会社。1991年（平成3年）被称为纲八迎宾馆的“つのはず庵”开业。2021年（令和3年）在新冠疫情中，纲八餐车开始运营，つのはず庵迁址；2024年（令和6年）迎来创业100年。公司案内页面称，株式会社纲八继承了大正十三年由初代志村久藏创立的“つなはち”天妇罗专门店暖帘，并书写了专注天妇罗九十余年的历史。

作为老字号江户前天妇罗专门连锁，自我定位为日本天妇罗传统的继承者与挑战者，主张“始终以实惠价格提供最好的天妇罗”。

• 江户前天妇罗

• 以天妇罗、刺身为主的日本料理

• 便当（7月1日至9月30日暂停销售）

• 熟食（惣菜）

1. 1天ぷら専門店 新宿つな八tunahachi.co.jp
2. 2つな八の歴史 | 天ぷら 新宿つな八tunahachi.co.jp
3. 3クレド | 天ぷら 新宿つな八tunahachi.co.jp
4. 4会社案内 | 天ぷら 新宿つな八tunahachi.co.jp
5. 5Tempura Shinjuku Tsunahachiwikidata.org