Tazza D'Oro

Tazza D'Oro 是一家独立经营的咖啡馆和浓缩咖啡吧，位于宾夕法尼亚州匹兹堡。其名称在意大利语中意为“金杯”或“金马克杯”，体现了该店的欧式咖啡馆概念。该店的主要门店位于匹兹堡的高地公园社区，逐渐成为知名的社区聚会场所，并与该市对高品质咖啡日益增长的兴趣联系在一起。 该店于1999年6月开业，由艾米·恩里科所有。恩里科是匹兹堡大学的毕业生，此前曾共同创立了nTouch Research, Inc.，一家为制药公司进行医学检测的公司。包括西雅图之行在内的旅行经历激发了她开咖啡店的兴趣。她得到了参与高地公园重建的社区发展公司的帮助，得以在一个当时鼓励吸引新企业和服务的社区中开店。 Tazza D'Oro 通过强调咖啡的产地和制作工艺来体现其差异化。该咖啡馆供应单一产地咖啡，而不是提供广泛的商品化咖啡菜单。其最初的烘焙合作伙伴是Batdorf & Bronson；后来与加利福尼亚州圣克鲁斯的Verve Coffee Roasters合作。该店还与当地顾客和匹兹堡骑行社区保持着明显的联系。其“Bicycle Love”烘焙咖啡是为了纪念骑自行车的顾客而创作的，为该店赢得了对自行车友好的声誉。 食品也是其概念的一部分。该咖啡馆约70%的食品被描述为本地采购，包括由宾夕法尼亚州珍妮特的恩里科面包店供应的糕点。这家面包店由恩里科家族所有，由其兄弟管理，是该家族第三代经营。这种家族联系使Tazza D'Oro在咖啡服务之外具有了本地化和个人化的身份。 该品牌在2009年于卡内基梅隆大学的盖茨和希尔曼中心开设了第二家分店，从而扩展到高地公园之外。其入选得益于该咖啡馆对公平贸易和有机种植咖啡的承诺。Tazza D'Oro还曾在匹兹堡市中心中央历史区的佩恩大道经营过一段时间。2009年，该店庆祝了十周年，活动吸引了200多名顾客，并提供了东端酿酒公司的产品。 除了提供饮料和食品外，Tazza D'Oro还充当了社区和公民场所。它定期接待当地官员与选民讨论，艾米·恩里科与东自由发展公司合作，鼓励附近地区（尤其是布莱恩特街）增加商业活动。该咖啡馆展示顾客旅行时寄来的明信片，强化了其作为社区导向空间的作用。总体而言，Tazza D'Oro在特色咖啡零售商、独立社区咖啡馆和当地文化聚会场所之间占据了一席之地。

Tazza D'Oro 由艾米·恩里科于1999年6月在宾夕法尼亚州匹兹堡创立。这家咖啡馆源于恩里科在旅行（包括西雅图之行）后对咖啡馆文化的兴趣，以及她创造一家独特社区企业的愿望。在进入咖啡馆行业之前，恩里科曾在匹兹堡大学学习，并共同创立了nTouch Research, Inc.，一家为制药公司进行医学检测的公司。她得到了参与高地公园重建的社区发展公司的支持，这帮助该店成为该社区商业复兴的一部分。 从一开始，Tazza D'Oro就被设计为一家欧式咖啡馆和浓缩咖啡吧，而不是传统的餐厅或综合服务餐厅。其咖啡项目以单一产地咖啡豆为中心。最初的烘焙合作伙伴是Batdorf & Bronson，后来被位于加利福尼亚州圣克鲁斯的特色烘焙商Verve Coffee Roasters取代。该咖啡馆对产地和品质的强调使其成为匹兹堡更广泛的精心采购和制作咖啡运动的一部分。到2000年，该店已发展到约12名员工。 这家咖啡馆通过其采购实践和社区关系建立了强大的本地身份。约70%的食品被描述为本地采购。糕点来自宾夕法尼亚州珍妮特的恩里科面包店，这是一家由恩里科家族三代经营并由其兄弟管理的家族企业。Tazza D'Oro还以对自行车友好而闻名。为了表彰其骑行顾客，它提供了一种名为“Bicycle Love”的特色烘焙咖啡。顾客旅行时留下的明信片被展示在咖啡馆里，增添了其非正式、亲切的氛围。 该公司寻求在匹兹堡开设更多分店并参与社区活动。它曾在匹兹堡市中心中央历史区的佩恩大道经营过一段时间。2009年，它在卡内基梅隆大学的盖茨和希尔曼中心开设了一家咖啡馆。该大学分店的开设得益于该咖啡馆对公平贸易和有机种植咖啡的承诺，这帮助其在寻求在该建筑中经营的企业中脱颖而出。 同样在2009年，Tazza D'Oro庆祝了十周年，吸引了200多名顾客。东端酿酒公司为活动提供了产品，将该咖啡馆的庆祝活动与匹兹堡地区的另一家独立生产商联系起来。艾米·恩里科还与东自由发展公司合作，鼓励咖啡馆附近（尤其是布莱恩特街）的进一步商业发展。该咖啡馆定期接待当地官员与选民讨论，将其功能扩展到零售服务之外。 现有参考资料未记录其母公司、公开上市、收购、重大财务披露或所有权变更。Tazza D'Oro最好被描述为一家独立拥有的匹兹堡特色咖啡馆，以高地公园旗舰店和大学分店为基础，围绕高品质咖啡、本地供应关系和社区参与而建立。

• 2009

  在卡内基梅隆大学开设第二家分店

  [1]Tazza d'Oro (Pittsburgh)en.wikipedia.org

  Tazza D'Oro 在盖茨和希尔曼中心开设了一家分店，得益于其对公平贸易和有机种植咖啡的承诺。

• 2009

  十周年庆典

  [1]Tazza d'Oro (Pittsburgh)en.wikipedia.org

  该咖啡馆庆祝了十周年，活动吸引了200多名顾客，并提供了东端酿酒公司的产品。

• 2000

  咖啡馆员工达到约12人

  [1]Tazza d'Oro (Pittsburgh)en.wikipedia.org

  在开业的第一年内，该店据报道已发展到约12名员工。

• 1999

  Tazza D'Oro 在高地公园开业

  [1]Tazza d'Oro (Pittsburgh)en.wikipedia.org

  艾米·恩里科于1999年6月在匹兹堡的高地公园社区开设了这家咖啡馆，并得到了参与当地重建的社区发展公司的帮助。

一家独立的、以社区为导向的匹兹堡特色咖啡馆，强调单一产地咖啡、欧洲咖啡馆文化、公平贸易和有机采购、本地食品关系以及包容的社区氛围。

• 咖啡 · 1999

  单一产地咖啡

  Tazza D'Oro 的核心饮品是轮换或精选的单一产地咖啡。该项目体现了该咖啡馆的特色咖啡定位，强调可识别的来源，而不是无差别的商业混合咖啡。该咖啡馆的烘焙合作关系包括早期的Batdorf & Bronson和后来的Verve Coffee Roasters。

• 咖啡烘焙

  Bicycle Love

  Bicycle Love 是一种与Tazza D'Oro对自行车友好的声誉相关的特色烘焙咖啡。它是为了纪念骑自行车前来的顾客而创作的，既是一种咖啡产品，也表达了该咖啡馆与匹兹堡骑行社区的联系。

• 食品 · 1999

  糕点和本地采购的咖啡馆食品

  该咖啡馆在提供咖啡和浓缩咖啡服务的同时，还提供糕点和其他食品。约70%的食品被描述为本地采购，糕点由与店主艾米·恩里科相关的家族面包店恩里科面包店供应。

• 2009

  扩展到卡内基梅隆大学的盖茨和希尔曼中心战略

  背景

  Tazza D'Oro 寻求在匹兹堡地区开设第二家分店，当时企业正在竞争盖茨和希尔曼中心的空间。

  采取的行动

  该咖啡馆开设了大学分店，并强调其对公平贸易和有机种植咖啡的承诺作为其主张的一部分。

  后续影响

  此次开业将该品牌从高地公园社区基地扩展到大学和研究园区环境。

  来源

1. 1Tazza d'Oro (Pittsburgh)en.wikipedia.org
2. 2Tazza D'Oro official websitetazzadoro.net