塔塔星巴克
塔塔消费品公司与星巴克公司在印度的合资企业，负责在印度运营星巴克咖啡店。
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概览
塔塔星巴克私人有限公司是塔塔消费品公司与星巴克公司的印度咖啡合资企业。双方建立该业务是为了将星巴克零售咖啡业务引入印度，同时将星巴克的国际门店模式和饮料专业知识与塔塔在印度的运营经验、供应链能力以及对当地消费者偏好的了解相结合。该合资企业采用50:50的合伙结构，在印度市场运营星巴克品牌门店。 这一关系源于星巴克早前在2007年进入印度的尝试。2011年1月，星巴克与塔塔咖啡宣布计划发展该业务，首家塔塔星巴克门店于2012年10月19日在孟买霍尼曼环路的埃尔芬斯通大楼开业。随后，公司于2013年1月扩展到德里，最初在英迪拉·甘地国际机场三号航站楼开设两家机场门店，随后在康诺特广场增设一家门店。2013年，浦那和班加罗尔相继开店，品牌进入印度多个主要大都市市场。尽管合资企业最初的目标是到2013年底开设50家门店，但其第50家印度门店于2014年7月在钦奈开业。 扩张通过高街咖啡馆、购物中心门店、机场门店、旗舰店以及后来的得来速模式相结合的方式继续进行。公司于2019年在班加罗尔的维塔尔·马利亚路开设了一家大型咖啡旗舰店，同年同时在艾哈迈达巴德和苏拉特开业进入古吉拉特邦，后来扩展到旁遮普邦、中央邦和拉贾斯坦邦。2020年7月在齐拉克普尔开设了印度首家得来速门店，2020年10月在阿姆利则开设了第200家门店。根据提供的参考资料，截至2024年10月，网络已超过457家门店，遍布70多个印度城市。 塔塔星巴克通常提供星巴克核心饮料系列，包括浓缩咖啡饮品、现煮咖啡、冷饮、茶和季节性产品，以及食品、包装商品、商品和瓶装水。其印度菜单还包括本地化食品，如印度奶酪卷、地方风味甜点、印度香料烘焙产品、鸡肉卷和唐杜里风味三明治。在印度销售的浓缩咖啡饮品使用通过塔塔咖啡业务供应的印度咖啡豆烘焙的咖啡。2017年，公司推出了Teavana茶，包括印度香料至尊混合茶，这是一种专为印度市场开发的混合茶，使用阿萨姆茶和整颗香料。 该品牌还调整了其服务模式以适应印度的数字和消费习惯。星巴克外卖于2019年通过Swiggy在孟买开始，计划更广泛推广。门店提供免费Wi-Fi，产品组合包括机场、旗舰、传统咖啡馆和得来速模式。可持续发展是另一个既定的运营目标：2019年，首席执行官纳文·古尔纳尼宣布计划从2020年6月起将门店转向可堆肥和可回收的包装材料。 塔塔星巴克面临监管和法律审查。2015年，该公司表示将暂停使用未经印度食品安全与标准局批准的成分，同时寻求相关批准。一起与商品及服务税相关的反暴利案件涉及公司在2017年11月印度餐厅商品及服务税率下调后的定价问题。国家反暴利管理局于2020年维持调查结果，处以罚款和利息，并指示公司将税收优惠转嫁给消费者。另外，星巴克公司对SardarBuksh提起了德里商标纠纷，指控其在名称和视觉标识上存在相似之处；对方于2018年同意更改名称。 2021年领导层变动，纳文·古尔纳尼卸任首席执行官，苏尚特·达什（当时与塔塔消费品公司的包装饮料业务相关）于5月1日成为首席执行官。2023年，塔塔星巴克推出了#ItStartsWithYourName活动，由跨性别模特兼演员西亚·马拉西出镜。该活动体现了品牌在印度营销中对包容性和个人身份主题的运用。总体而言，塔塔星巴克仍是星巴克在印度运营的载体，其业务以高端咖啡馆零售、本地化菜单、门店扩张、数字配送以及将全球星巴克体验适应印度城市为中心。
沿革
星巴克此前曾在2007年探索进入印度市场。2011年1月，星巴克公司与塔塔咖啡宣布计划在印度发展星巴克门店，由此开始了新的合作进程。由此产生的业务成为塔塔星巴克私人有限公司，是塔塔消费品公司与星巴克公司各占50%的合资企业。 首家门店于2012年10月19日在孟买霍尼曼环路的埃尔芬斯通大楼开业。这家4500平方英尺的门店通过星巴克与塔塔的合作，将星巴克的饮料和零售系统与塔塔的本地市场基础设施相结合，将星巴克咖啡馆模式引入印度。2013年，公司在德里英迪拉·甘地国际机场三号航站楼开设了两家机场门店，随后在康诺特广场开设了一家门店。同年9月进入浦那，11月进入班加罗尔，包括在科拉曼加拉开设一家大型旗舰店。该业务最初宣布目标在2013年底达到50家门店，但第50家门店最终于2014年7月8日在钦奈开业。 公司随着门店扩张同步发展其供应和运营平台。2013年，它在卡纳塔克邦科达古开设了一家咖啡烘焙和包装工厂，帮助为印度门店供应本地采购和烘焙的咖啡。塔塔星巴克在随后的财年继续增加门店，2017-18年开设25家，2018-19年开设30家。2019年3月，它在班加罗尔维塔尔·马利亚路开设了一家3000平方英尺的咖啡专营店，参考资料称其为当时印度最大的咖啡优先星巴克门店，也是该公司在印度的第140家门店。 从2019年开始，地理扩张加速。星巴克于2019年8月进入古吉拉特邦，在艾哈迈达巴德和苏拉特开设了五家门店。其艾哈迈达巴德旗舰店强调更广泛的素食产品。2019年12月开设了首家巴罗达门店，随后于2020年7月在旁遮普邦齐拉克普尔开设了得来速门店。第200家门店于2020年10月在阿姆利则开业。2021年2月，塔塔星巴克通过印多尔和博帕尔的门店进入中央邦，8月进入拉贾斯坦邦，在斋浦尔开设两家门店。公司报告在2020-21年开设40家门店，2021-22年开设50家，期间扩展到多个新城市。 菜单本地化一直是印度业务的一个持续特点。除了星巴克的国际饮料外，门店还销售适应印度口味的美食和甜点，包括印度奶酪卷、唐杜里风味食品、地方甜点、香料烘焙产品和印度风味鸡肉产品。浓缩咖啡饮品使用塔塔咖啡供应的印度烘焙咖啡豆。2017年1月，塔塔星巴克增加了Teavana茶，包括印度香料至尊混合茶，专为印度市场开发，使用阿萨姆茶和肉桂、小豆蔻、丁香、胡椒、八角茴香和姜等香料。公司还销售喜马拉雅瓶装水，并在门店提供免费Wi-Fi。 随着顾客行为的变化，该业务发展了外卖和替代门店模式。星巴克外卖于2019年初通过Swiggy在孟买推出，并声明打算将该服务扩展到其他城市。2019年，公司还宣布计划从2020年6月起将门店过渡到可堆肥和可回收的包装材料。2021年领导层变动：纳文·古尔纳尼卸任首席执行官，苏尚特·达什于5月1日成为首席执行官。 塔塔星巴克遇到了食品监管、税收和商标相关问题。2015年，它宣布暂停使用未经印度食品安全与标准局批准的成分，同时寻求必要的许可。另一起反暴利调查审查了公司是否转嫁了2017年11月推出的餐厅商品及服务税减免。国家反暴利管理局于2020年11月维持调查结果，处以罚款和利息，并要求降价以将税收优惠转移给顾客。星巴克公司还就SardarBuksh涉嫌模仿星巴克名称和标识提起诉讼；被告于2018年9月同意更改名称。 塔塔与星巴克的关系还支持了印度门店网络之外的活动。星巴克臻选塔塔Nullore庄园咖啡豆完全来自印度，2016年在西雅图烘焙和销售，随后在美国更广泛分销。喜马拉雅瓶装水也通过新加坡的星巴克门店销售，塔塔星巴克产品还在维斯塔拉航班上零售，维斯塔拉是塔塔集团与新加坡航空的航空合资企业。截至2024年10月，提供的参考资料描述塔塔星巴克在70多个印度城市运营超过457家门店。
- 2023
#ItStartsWithYourName活动
[1]该品牌开展了一项以包容性为重点的活动，以西娅·马拉西为主角。
- 2021
领导层过渡和新邦扩张
[1]苏尚特·达什成为首席执行官，公司扩展到中央邦和拉贾斯坦邦。
- 2020
首家得来速和第200家门店
[1]印度首家得来速门店在齐拉克普尔开业，随后第200家门店在阿姆利则开业。
- 2019
外卖和古吉拉特邦扩张
[1]星巴克外卖在孟买开始，同时公司进入古吉拉特邦并开设了一家大型班加罗尔门店。
- 2017
Teavana在印度推出
[1]塔塔星巴克推出了18种Teavana茶系列，包括一款印度专属混合茶。
- 2014
印度第50家门店开业
[1]合资企业于7月8日在钦奈开设门店，达到50家。
- 2013
科达古烘焙和包装工厂开业
[1]卡纳塔克邦的一家工厂开始为印度门店供应烘焙和包装咖啡。
- 2012
首家塔塔星巴克门店开业
[1]首家印度门店于10月19日在孟买霍尼曼环路开业。
- 2011
星巴克与塔塔宣布印度发展计划
[1]星巴克公司与塔塔咖啡公开宣布计划在印度发展星巴克门店。
产品与定位
为印度市场本地化的高端国际咖啡品牌
咖啡 · 2012
星巴克咖啡饮品
核心产品包括浓缩咖啡饮品、现煮咖啡、冷咖啡及相关星巴克饮料。印度门店使用通过塔塔咖啡业务供应的印度烘焙咖啡豆，将全球星巴克饮料平台与本地采购联系起来。
食品 · 2012
印度风味食品菜单
塔塔星巴克在国际咖啡馆食品之外增加了本地化产品，如唐杜里印度奶酪卷、鸡肉卡蒂卷、穆格蒂卡帕尼尼、豆蔻梅瓦羊角面包，以及印度风味甜点，包括巧克力罗斯马拉伊慕斯和马拉伊乔姆乔姆提拉米苏。
茶 · 2017
Teavana
2017年在印度推出，Teavana提供18种茶。印度香料至尊混合茶专为印度市场开发，使用阿萨姆红茶和肉桂、小豆蔻、丁香、胡椒、八角茴香和姜的组合。
配送服务 · 2019
星巴克外卖
这项外卖服务通过Swiggy在孟买开始，旨在将星巴克门店体验扩展到咖啡馆之外，并计划在更多城市推广。
包装饮料
喜马拉雅瓶装矿泉水
塔塔星巴克在其印度业务中销售喜马拉雅瓶装矿泉水。塔塔与星巴克的关系还支持通过新加坡的星巴克门店分销该水。
争议事件
营销活动
- 2023#ItStartsWithYourName
India
一项以包容性为重点的广告活动，以跨性别模特兼演员西娅·马拉西为主角。创意聚焦于名字、身份和个人认可。
品牌决策
2021
任命苏尚特·达什为首席执行官其他背景
纳文·古尔纳尼于2021年2月宣布卸任首席执行官。
采取的行动
苏尚特·达什于2021年5月1日接替古尔纳尼担任首席执行官。
后续影响
公司在接下来的财年继续扩张门店。
2019
2019
2017
对餐厅商品及服务税减免的回应战略背景
印度自2017年11月17日起将餐厅商品及服务税率从18%降至5%。
采取的行动
在指控税收优惠未转嫁给顾客后，反暴利总局对公司的定价处理进行了调查。
后续影响
国家反暴利管理局于2020年维持调查结果，并责令降价，同时处以罚款和利息。
Penalty imposed by the National Anti-Profiteering Authority. ₹1.04 crore plus 18% interest (2020)
2015
暂停使用未经批准的成分其他背景
公司表示其产品中使用的某些成分未经印度食品安全与标准局批准。
采取的行动
塔塔星巴克表示将暂停使用这些成分并寻求必要的批准。
后续影响
公司未在提供的参考资料中公开指明成分或具体产品。
近期事件
- 2023
塔塔星巴克发起#ItStartsWithYourName活动[1]
营销活动
该活动以跨性别模特兼演员西娅·马拉西为主角，聚焦身份和包容性。
- 2021
塔塔星巴克更换首席执行官[1]
人事变动
纳文·古尔纳尼卸任，苏尚特·达什于2021年5月1日成为首席执行官。
- 2020
塔塔星巴克开设印度首家得来速门店[1]
产品发布
公司在旁遮普邦齐拉克普尔开设了印度首家得来速门店。
- 2020
塔塔星巴克达到印度200家门店[1]
其他
第200家门店在阿姆利则开业，公司继续在2020-21财年扩张。
- 2019
塔塔星巴克开始提供星巴克外卖[1]
产品发布
公司通过Swiggy在孟买推出外卖服务，并计划扩展到更多城市。
- 2019
塔塔星巴克宣布包装转型[1]
其他
首席执行官纳文·古尔纳尼宣布目标从2020年6月起在印度门店使用可堆肥和可回收的包装材料。
- 2019
星巴克以五家门店进入古吉拉特邦[1]
其他
塔塔星巴克在艾哈迈达巴德和苏拉特开设门店，开始进入古吉拉特邦。
- 2017
塔塔星巴克在印度推出Teavana[1]
产品发布
公司推出了丰富的Teavana茶系列，包括一款专为印度顾客开发的香料风味混合茶。
- 2013
塔塔星巴克扩展到德里[1]
其他
公司通过两家机场门店进入德里，随后在康诺特广场开设了一家门店。
- 2012
塔塔星巴克在孟买开设印度首家门店[1]
其他
合资企业在孟买霍尼曼环路开设了印度首家星巴克门店，标志着该品牌在印度的正式运营。
来源5 个来源
- 1Tata Starbucksen.wikipedia.org
- 2Tata Starbucks appoints Sushant Dash as new CEO, Navin Gurnaney to step down- Moneycontrol.commoneycontrol.com
- 3Tata Starbucks introduces app-based order, payment facility- Moneycontrol.commoneycontrol.com
- 4Tata Starbucks opens all-women storesinsideretail.asia
- 5Tata Starbucks opens its first drive-thru storethehindubusinessline.com
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