Tasty n Daughters

Tasty n Daughters 是俄勒冈州波特兰一家短暂经营的餐厅和鸡尾酒吧，与 Toro Bravo, Inc. 有关。它于2019年2月在波特兰东南部里士满街区开业，接管了 Division 街上原 Woodsman Tavern 的空间。该餐厅被视为 Tasty n Sons 的重启和搬迁，Tasty n Sons 是波特兰一个知名的餐厅概念，曾在北威廉姆斯大道运营。新餐厅并非简单复制之前的餐厅，而是保留了 Tasty n Sons 的部分特色，同时拓宽了菜单并适应新地点。 餐厅的食物具有新美式风格，并融合了广泛的国际影响。菜单结合了可识别的美式和餐厅风格形式，以及地中海、中东、土耳其、缅甸、犹太美式等全球元素。不同时期供应的菜品包括培根包裹的枣、鲁本三明治、菜肉馅煎蛋饼、南瓜馄饨、小排骨肉酱、通心粉和奶酪、饼干三明治、缅甸红烧猪肉、莎克舒卡、以色列番茄辣椒炖菜、周日肉汁通心粉、意大利饺子、牛排和切达鸡蛋、土耳其小饺子（manti）和皮德（pide）。一种类似玉米面包的煎锅玉米蛋糕配墨西哥辣椒黄油也受到当地美食报道的关注。餐厅的定位偏向特色菜肴和共享盘子，鼓励团体点多种菜品分享。 Tasty n Daughters 供应早餐、早午餐和晚餐，其饮品包括啤酒、波本威士忌、咖啡、冷萃咖啡以及血腥玛丽、阿佩罗气泡酒和波本牛奶潘趣等鸡尾酒。餐厅保留了前一家餐厅的一些乡村特色，包括砖墙、卡座和温暖的棕色装饰，同时增加了桃花心木桌子、照明和簇绒皮革座椅。相邻的等候和活动空间 R&R 房间提供沙发、饮品、小吃、棋盘游戏和黑胶唱片，供等候入座的客人使用。 在新冠疫情期间，餐厅通过提供更大份量的餐点和外卖选项来扩展其产品。这些包括炸鸡和上等肋排餐，以及包含炸鸡、土豆角、凉拌卷心菜和通心粉奶酪的炸鸡晚餐盒。在此期间也使用了第三方配送。Tasty n Daughters 于2020年年中关闭，与姊妹餐厅 Tasty n Alder 和其他 Toro Bravo 场所一起，因疫情造成的干扰而关闭。其关闭标志着 Tasty n Daughters 地点的结束，尽管一些员工后来在2021年参与了在莱克奥斯韦戈重新开设一家名为 Tasty 的餐厅。在运营期间，该餐厅受到波特兰美食媒体的关注，并因其早午餐、全球影响的菜单、共享盘子形式和独特的玉米面包风格煎锅菜肴而受到认可。

Tasty n Daughters 于2019年2月在俄勒冈州波特兰开业，作为 Tasty n Sons 的重启和搬迁。早期的 Tasty n Sons 餐厅曾在北威廉姆斯大道运营；新餐厅将概念迁移到波特兰东南部里士满街区的 Division 街。其地点之前曾是 Woodsman Tavern，新运营重新使用了该地点的一些基础设施，包括支持扩展牛排和其他主菜计划的 Josper 烤箱。 餐厅延续了早期 Tasty 概念的非正式、乡村氛围和对世界性小吃风格菜肴和共享盘子的强调。同时，它增加了更广泛的意大利面和牛排选择，并引入了更强的土耳其影响。这种影响在当代报道中与一次家庭伊斯坦布尔之旅有关。餐厅保留了六个原始卡座、砖墙和温暖的棕色色调，而新的灯具、桃花心木桌子和簇绒皮革卡座赋予空间更成熟的木屋风格。 Tasty n Daughters 作为一家新美式餐厅和鸡尾酒吧运营，供应早餐、早午餐和晚餐。其菜单随时间变化，但包括从鲁本三明治和菜肉馅煎蛋饼到莎克舒卡、缅甸红烧猪肉、意大利面、土耳其小饺子、皮德和牛排鸡蛋等菜肴。餐厅的形式特别适合团体，提供一系列小盘和丰盛菜肴供分享。其饮品包括啤酒、波本威士忌、咖啡、冷萃咖啡以及可在早餐或早午餐时点的鸡尾酒。 相邻的 R&R 房间用作等候区，之前曾是 Woodsman Tavern 的市场和私人活动空间。客人可以在沙发上等候，点有限的饮品和小吃，玩棋盘游戏，听黑胶唱片。房间的设计使用皮革、地铁砖和土耳其地毯，强化了餐厅更新的视觉和烹饪方向。 当地和旅游导向的美食出版物将 Tasty n Daughters 纳入波特兰餐饮报道。它被选为代表里士满街区参加波特兰早午餐目的地综述，而其他报道则赞扬其延续了 Tasty n Sons 的传统及其全球影响的早午餐菜肴。餐厅还因其煎锅玉米蛋糕配墨西哥辣椒黄油而受到关注，这种准备被描述为对玉米面包的独特诠释。 新冠疫情改变了餐厅的运营模式。Tasty n Daughters 提供更大份量的餐点，包括炸鸡和上等肋排，并使用第三方配送。其炸鸡晚餐盒将炸鸡与土豆角、凉拌卷心菜和通心粉奶酪相结合。尽管有这些调整，餐厅于2020年年中关闭，与 Tasty n Alder 和其他与 Toro Bravo, Inc. 相关的餐厅一起。关闭结束了 Tasty n Daughters 在 Division 街地点的运营。一些员工后来在2021年重新开设了一家名为 Tasty 的餐厅，但那个后来的场所不是 Tasty n Daughters 的同一运营地点。

• 2021

  后来在莱克奥斯韦戈以 Tasty 品牌重新开业

  [1]Tasty n Daughtersen.wikipedia.org

  一些与 Tasty 品牌相关的员工后来在莱克奥斯韦戈重新开设了一家名为 Tasty 的餐厅。

• 2020

  疫情时期的菜单调整

  [1]Tasty n Daughtersen.wikipedia.org

  餐厅增加了更大份量的餐点，包括炸鸡和上等肋排，并在新冠疫情期间提供第三方配送。

• 2020

  关闭

  [1]Tasty n Daughtersen.wikipedia.org

  Tasty n Daughters 于2020年年中与 Tasty n Alder 和其他 Toro Bravo 餐厅一起关闭。

• 2019

  Tasty 概念的开业和迁移

  [1]Tasty n Daughtersen.wikipedia.org

  Tasty n Daughters 于2019年2月在波特兰东南部 Division 街开业，作为 Tasty n Sons 的重启，将概念从北威廉姆斯大道迁移过来。

一家波特兰新美式餐厅，以全球风味的菜肴、早午餐、鸡尾酒和适合团体分享的盘子为特色，作为 Tasty n Sons 在更宽敞的前酒馆环境中的重启。

• 早餐和早午餐 · 2019

  早餐和早午餐菜单

  餐厅供应结合美式形式和国际影响的早餐和早午餐菜肴。报道的菜品包括菜肉馅煎蛋饼、饼干三明治、莎克舒卡、牛排和切达鸡蛋、荷兰宝贝以及其他可分享的特色菜。

• 新美式菜肴 · 2019

  全球风味的共享盘子

  核心菜单延续了 Tasty 概念对世界性小吃风格菜肴和共享盘子的强调。例子包括培根包裹的枣、鲁本三明治、缅甸红烧猪肉、以色列番茄辣椒炖菜和通心粉奶酪。

• 土耳其和地中海菜肴 · 2019

  土耳其风味菜肴

  搬迁后的餐厅扩展了其土耳其影响，提供牛肉和羊肉小饺子（manti）和皮德（pide），一种扁平面包，配料包括鸡蛋、焦糖洋葱、茄子、辣椒和羊乳酪。

• 主菜 · 2019

  意大利面和牛排主菜

  Tasty n Daughters 拓宽了以前 Tasty n Sons 的形式，增加了意大利面和牛排主菜。报道的意大利面菜肴包括周日肉汁通心粉和意大利饺子，而牛排则使用从以前 Woodsman Tavern 运营继承的 Josper 烤箱烹制。

• 外卖和家庭餐 · 2020

  炸鸡晚餐盒

  疫情期间，餐厅提供炸鸡晚餐盒，包含炸鸡、土豆角、南方风味凉拌卷心菜和通心粉奶酪。

• 饮品 · 2019

  鸡尾酒和咖啡项目

  饮品包括啤酒、波本威士忌、Water Avenue 热咖啡、Stumptown 冷萃咖啡、血腥玛丽、阿佩罗气泡酒和带肉豆蔻的波本牛奶潘趣。早餐和早午餐时段提供多种鸡尾酒。

• 2020

  为新冠疫情调整运营战略

  背景

  疫情扰乱了餐厅用餐，要求餐饮服务企业强调外卖和配送。

  采取的行动

  Tasty n Daughters 引入了更大份量的餐点，包括炸鸡和上等肋排，并使用第三方配送。

  后续影响

  餐厅于2020年年中与其他 Toro Bravo 场所一起关闭。

  来源

• 2019

  将 Tasty n Sons 迁移并重启为 Tasty n Daughters战略

  背景

  Tasty 概念从北威廉姆斯大道迁移到 Division 街的原 Woodsman Tavern 空间。

  采取的行动

  新餐厅保留了早期概念的乡村特色和共享盘子身份，同时增加了意大利面、牛排和土耳其风味的菜肴。

  后续影响

  重启在2020年关闭前获得了当地对早午餐及其全球影响菜单的认可。

  来源

1. 1Tasty n Daughtersen.wikipedia.org