田坂古里古里

田坂古里古里是夏威夷毛伊岛卡胡卢伊的一家家庭经营的甜品店。其招牌产品古里古里是一种独特的雪酪，由家族秘方制成。这种甜品通常被认为是由调味果汁、番石榴汁、柠檬汽水和炼乳混合而成，有菠萝和草莓两种传统口味。该配方在田坂家族中保密超过一个世纪，使这家店既是当地机构，也是食品零售商。 该业务的起源可追溯至田坂城吉，他在20世纪初在日本首次制作了这种甜品。据说他将其称为“goodie-goodie”，意为好吃的东西。城吉的儿子田坂军治移居美国后继续家族生意，名字演变为“guri-guri”。这一变化与一些年长的日本顾客难以发音原英文名有关。重复的音节成为了这种甜品和店铺的持久名称。 田坂家族在毛伊岛的零售历史包括多个地点。业务始于卡胡卢伊的一家店铺，后迁至怀卢库约一年，再返回卡胡卢伊。它在前卡胡卢伊购物中心经营了数十年，后于1973年迁至毛伊购物中心，并一直设在那里。这种连续性使品牌与毛伊岛的当地饮食文化以及几代居民和游客紧密相连。 在21世纪初，据报秘方由退休的家庭成员亨利·田坂及其女儿盖尔和辛迪·田坂掌握，她们接管了家族生意。家族对配方的控制体现了该品牌小规模、以传统为基础的经营模式：田坂古里古里并未扩展为包装全国性产品，而是专注于通过其毛伊岛店铺制作和销售。 该品牌于2009年获得夏威夷日本文化中心的公开认可，被评为五家经久不衰并成为鼓舞人心的成功故事的本地企业之一。田坂古里古里的吸引力在于其连续性、本地认同感以及与其产地难以分离的产品。其已知的经营范围是本地而非国际，公开可查的参考资料未指明母公司、公开上市、包装零售部门或官方网站。

田坂古里古里的历史始于田坂城吉，他在20世纪初在日本制作了现在被称为古里古里的甜品。最初的名字据说是“goodie-goodie”，形容这种甜品好吃。后来，随着田坂家族移民美国，产品和名称发生了变化。 城吉的儿子田坂军治移居美国后继续家族生意。军治开始使用“guri-guri”这个名字，据说是因为他服务的年长日本顾客觉得原名难以发音。新名字更短、重复、易说，最终成为店铺及其招牌雪酪的既定身份。 家族生意发展为毛伊岛的零售业务。最初在卡胡卢伊有一家店铺，后迁至怀卢库约一年，再返回卡胡卢伊。该业务随后在前卡胡卢伊购物中心经营了数十年。1973年，它迁至卡胡卢伊的毛伊购物中心，这是其有记录以来的长期地点。 古里古里由家族配方制成，典型成分包括调味果汁、番石榴汁、柠檬汽水和炼乳。田坂古里古里与菠萝和草莓两种口味相关。确切配方被视为商业机密超过一个世纪。在21世纪初，据报配方知识由退休的家庭成员亨利·田坂及其女儿盖尔和辛迪·田坂掌握，她们接管了家族生意。 该店的持久性在2009年得到正式认可，当时夏威夷日本文化中心将田坂古里古里评为五家经久不衰并成为鼓舞人心的成功故事的本地企业之一。因此，其历史更多由代际传承、稳定的毛伊岛地点以及对专业本地甜品传统的保护来定义，而非企业扩张。

• 2009

  获得夏威夷日本文化中心认可

  [1]Tasaka Guri-Gurien.wikipedia.org

  该店被评为五家因长寿和鼓舞人心的成功记录而受到认可的本地企业之一。

• 1973

  田坂古里古里迁至毛伊购物中心

  [1]Tasaka Guri-Gurien.wikipedia.org

  在卡胡卢伊和怀卢库短暂经营后，业务迁至卡胡卢伊的毛伊购物中心，根据参考资料，该店一直设在那里。

• 田坂城吉在日本开发出原始甜品

  [1]Tasaka Guri-Gurien.wikipedia.org

  田坂城吉开始制作后来被称为古里古里的甜品，最初称之为“goodie-goodie”。现有资料将其置于20世纪初，但未提供确切年份。

• 名称改为古里古里

  [1]Tasaka Guri-Gurien.wikipedia.org

  田坂军治在美国继续家族生意后，采用“guri-guri”这一名称，取代了其父亲使用的早期名称。

一家以家族配方、本地传承和独特自制雪酪为核心的毛伊岛传统甜品店。

• 冷冻甜品

  古里古里雪酪

  该店的招牌雪酪由家族配方制成，通常描述为结合调味果汁、番石榴汁、柠檬汽水和炼乳。确切配方保密。既定口味为菠萝和草莓，甜品通过田坂家族在毛伊岛的店铺制作和销售。

1. 1Tasaka Guri-Gurien.wikipedia.org