塔拉
塔拉是以色列的一家乳制品合作社和乳制品品牌，以该国仅次于特努瓦的第二大乳制品加工商而闻名。
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概览
塔拉是一家以色列农业合作社和乳制品品牌，专门从事牛奶和乳制品的收集、加工和销售。它于1942年由特拉维夫纳哈拉特·伊扎克社区及其周边的奶农成立。该合作社最初作为农民与英国托管当局打交道的集体代表，同时协调饲料采购和农产品销售。其最早的实体设施包括一个饲料仓库和一个用于在安息日保存牛奶的冷藏室。 随着牛奶产量的增加，塔拉超越了集体营销，开始加工乳制品，最初包括奶油和奶酪。以色列建国后，新的乳制品法规引入了关于巴氏杀菌、标准化脂肪含量和农业生产地理组织的要求。这些变化鼓励了来自吉夫阿塔伊姆、雅法和佩塔提克瓦的更多农民加入合作社，并帮助塔拉将制造活动扩展到硬质奶酪。 在20世纪60年代，纳哈拉特·伊扎克从农业用途重新规划为城市工业用途，迫使当地农民搬迁其经营场所。因此，塔拉失去了其原有的集中牛奶供应，开始从新组织的农民和特努瓦购买牛奶。合作社一直由其创始所有者的代表管理，直到20世纪90年代末，才采用专业管理。 2004年发生了重大的所有权变更，以色列可口可乐特许经营商中央装瓶有限公司收购了塔拉。这笔交易将塔拉与一个更大的饮料和消费品集团联系起来，并为其乳制品加工和分销的进一步投资提供了企业平台。2006年，塔拉与德国乳制品生产商穆勒签订了许可和专有技术协议，反映了利用国际技术专长和产品知识的努力。同一时期，塔拉被描述为雇佣超过360名员工，持有以色列乳制品市场约10-13%的份额，但这些历史数据不应被视为当前数据。 塔拉还通过2007年的一次收购扩大了其产品组合。其乳制品子公司收购了Tzuriel农场，该农场生产硬质奶酪、山羊奶酪、半硬奶酪和大豆制品。这扩大了塔拉在主流液态奶之外的存在，进入了特色和替代乳制品类别。 如今，塔拉最好被理解为在中央装瓶公司集团内运营的一家以色列乳制品加工企业和消费品牌。其历史身份结合了合作社农业起源与现代品牌食品制造。其核心范围包括牛奶、奶油、奶酪和其他乳制品，而其合作伙伴关系和收购支持了向特色奶酪和非乳制品或大豆制品的多元化发展。塔拉的主要竞争背景是以色列集中的乳制品市场，在加工规模上传统上仅次于特努瓦。
沿革
塔拉于1942年由来自特拉维夫纳哈拉特·伊扎克及附近社区的奶农创立。其最初目的是集体代表：农民需要一个组织来与英国托管当局打交道，协调饲料配给采购，并销售成员农产品。合作社最初在一个小场地运营，包括一个饲料仓库和一个用于在安息日保存牛奶的冷藏室。据报道，塔拉这个名字是在注册时分配的，当时一位代表没有选定正式名称就来了。 生产力的提高和更大的牛奶量创造了盈余，使塔拉能够进入加工领域。合作社开始生产奶油和奶酪，而不是仅限于收集和销售生奶。以色列成立后，农业部引入了管理乳制品生产的新规则，包括巴氏杀菌要求、标准化3.5%的脂肪含量，以及期望奶农在集中地区独立经营。这些监管和结构变化将来自吉夫阿塔伊姆、雅法和佩塔提克瓦的更多农民带入塔拉网络，并支持了硬质奶酪生产的扩张。 塔拉最初的农业基础后来被城市发展打乱。在20世纪60年代初，纳哈拉特·伊扎克社区从农业用途重新规划为城市工业用途。当地农民被要求搬迁，移除了合作社附近的主要牛奶来源。塔拉的回应是从其他地区的农民和以色列占主导地位的乳制品加工商特努瓦购买牛奶。这标志着从本地集中的农民合作社向依赖更广泛供应网络的加工商的重要转变。 在其早期历史的大部分时间里，塔拉由其原始所有者的代表管理。1997年，合作社决定引入专业管理，标志着向更正式的企业管理的转变。最重大的所有权变更发生在2004年，中央装瓶有限公司收购了塔拉。中央装瓶公司与以色列可口可乐特许经营权有关，此次收购将塔拉置于一个更大的饮料和消费品集团中。 收购后，塔拉寻求国际技术合作。2006年，它与德国乳制品制造商穆勒签署了许可和专有技术协议。该协议旨在提供外部乳制品专业知识和产品知识。2000年代中期的历史描述将塔拉描述为雇佣超过360名员工，每年生产约1.35亿升牛奶，并持有以色列乳制品市场约10-13%的份额。这些数字属于那个时期，并不确定塔拉当前的规模。 该业务还通过特色乳制品资产扩张。2007年8月，塔拉旗下的吉利德乳业收购了Tzuriel农场。Tzuriel农场成立于1986年，以硬质奶酪、山羊奶酪和其他半硬奶酪而闻名。自1999年以来，它还经营着一条大豆制品生产线。此次收购扩大了塔拉的产品组合，并将其主流牛奶业务与特色奶酪和替代产品能力联系起来。 因此，塔拉的发展跨越了三个组织阶段：一个为支持和代表当地奶农而创建的农业合作社；一个适应不断变化的牛奶供应地理的受监管的以色列乳制品加工商；以及一个整合到中央装瓶公司集团中的品牌食品企业。其主要角色仍然是在以色列制造和销售牛奶和其他乳制品，并通过其相关业务额外涉足特色奶酪和大豆制品。
- 2007
塔拉旗下的吉利德乳业收购Tzuriel农场
[1]此次收购将塔拉的相关乳制品业务扩展到硬质奶酪、山羊奶酪、半硬奶酪和大豆制品。
- 2006
塔拉与穆勒达成合作协议
[1]许可和专有技术协议使塔拉能够获得德国乳制品生产商的专业知识。
- 2004
中央装瓶公司收购塔拉
[1]以色列可口可乐特许经营商收购塔拉，改变了合作社的所有权结构，并将其整合到一个更大的消费品集团中。
- 1997
引入专业管理
[1]塔拉决定用专业管理取代创始所有者代表的领导。
- 1960
城市重新规划扰乱了塔拉最初的牛奶供应
[1]纳哈拉特·伊扎克从农业用途重新规划为城市工业用途，迫使当地农民搬迁，导致塔拉从其他农民和特努瓦采购牛奶。
- 1942
塔拉作为奶农合作社成立
[1]来自纳哈拉特·伊扎克及周边地区的农民组成塔拉，以协调与英国当局的往来、购买饲料和销售农产品。
产品与定位
一家成熟的以色列乳制品生产商，结合了合作社农业起源与大众市场乳制品制造，以及精选特色奶酪和替代产品。
液态乳制品
牛奶
牛奶是塔拉的核心产品类别，也是其历史业务的基础。合作社最初收集和销售农民的牛奶，然后发展加工能力。在其最初的本地供应基地被城市重新规划打乱后，塔拉从更广泛的农民网络和特努瓦采购牛奶。其牛奶业务代表了该品牌在以色列包装乳制品市场中的主流存在。
乳制品
奶油
奶油是塔拉在牛奶量增加超出合作社最初农业营销角色后生产的首批加工产品之一。它说明了塔拉从农民组织向提供成品给消费者和商业客户的乳制品加工商的早期转变。
奶酪
硬质和半硬奶酪
在独立后乳制品法规和农民参与增加提高了其加工能力后，塔拉扩展到硬质奶酪。该类别后来通过与Tzuriel农场的联系得到加强，该农场专门生产硬质和半硬奶酪。
特色奶酪 · 2007
山羊奶酪
山羊奶酪通过Tzuriel农场进入塔拉的更广泛产品组合，该农场是2007年由塔拉旗下的吉利德乳业收购的特色乳制品生产商。该产品线使集团在差异化奶酪产品中占有一席之地，同时其大规模牛奶业务也在进行。
植物基和替代产品 · 1999
大豆制品
Tzuriel农场自1999年以来一直经营大豆制品生产线。塔拉对该农场的收购为其相关乳制品组合增加了这种替代产品能力，尽管现有参考资料未指定这些产品的当前范围或品牌。
品牌决策
2007
吉利德乳业收购Tzuriel农场并购背景
塔拉寻求将其产品组合扩展到主流液态奶和传统乳制品加工之外。
采取的行动
塔拉旗下的吉利德乳业收购了Tzuriel农场，该农场生产特色奶酪和大豆制品。
后续影响
这笔交易为塔拉的相关业务增加了硬质奶酪、山羊奶酪、半硬奶酪和大豆制品能力。
2006
塔拉与穆勒签署许可和专有技术协议战略背景
塔拉在成为中央装瓶公司集团的一部分后寻求国际乳制品专业知识。
采取的行动
该公司与德国穆勒公司签订了许可和技术专有技术安排。
后续影响
该协议加强了塔拉获得外部乳制品知识和产品开发能力的机会。
2004
中央装瓶公司收购塔拉并购背景
塔拉已从当地农民合作社发展成为以色列重要的乳制品加工商。
采取的行动
中央装瓶有限公司收购了塔拉，并将其整合到其更广泛的饮料和消费品集团中。
后续影响
塔拉在新所有权下继续作为乳制品企业运营，并获得了中央装瓶公司的资源和企业结构。
1997
塔拉采用专业管理战略背景
直到20世纪90年代末，塔拉一直由建立合作社的农民代表管理。
采取的行动
合作社决定任命专业经理，而不是继续仅依赖原始所有者的代表。
后续影响
这一变化为塔拉更企业化的运营模式做好了准备，并为其在2004年被中央装瓶公司收购铺平了道路。
近期事件
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