唐
一种速溶水果味粉末和浓缩饮料混合品牌，以与美国宇航局早期载人航天任务的关联而闻名。
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概览
唐是一个速溶水果味饮料混合品牌，由通用食品公司的科学家威廉·A·米切尔和威廉·布鲁斯·詹姆斯于1957年配制而成。1958年在部分市场进行测试，1959年以粉末形式向公众推出。最初的产品是一种橙味混合饮料，定位不仅是软饮料替代品，而是作为一种“速食早餐”饮料，添加了维生素，并以方便为卖点。 该品牌最初在消费市场上表现不佳。1962年，美国宇航局为约翰·格伦的水星任务选择了唐，宇航员在轨道上进行了饮食实验，此后该品牌的命运发生了转变。唐随后与一些双子座任务相关联，并多次搭载于航天飞机任务中。这种联系赋予了产品一种非常独特的文化身份：广告将其描绘成一种现代、营养、太空时代的饮料，公众对美国宇航局项目的熟悉使唐在国际上广为人知。这种联系也产生了一个持久的误解，即唐是为太空计划发明的。事实上，该配方比其在美国宇航局的使用早了好几年。 通用食品公司将产品范围扩大到橙味之外。1961年推出了葡萄柚口味，1971年推出了葡萄口味。随着时间的推移，市场出现了不同的本地品种，包括柠檬、芒果和菠萝。橙味一直是主要口味，而该品牌既以干粉形式销售，在某些市场也以液体浓缩物形式销售。包装和制备格式不断变化，以适应本地零售条件和不断变化的营养声明。 卡夫食品于2007年推出了一种重新配方的橙味产品，用人工甜味剂（包括三氯蔗糖、安赛蜜钾和纽甜）替代了大约一半的糖。改良后的产品被宣传为含糖量仅为100%果汁的一半，并以更浓缩的包装出售。2009年出现了另一种包装和产量格式。这些变化反映了甜味饮料品牌在减少糖分的同时保持熟悉口味和便捷制备方法的更广泛压力。 唐成为一个国际品牌，而不是纯粹的美国产品。它已在30多个国家销售，其中巴西、阿根廷和菲律宾被确定为主要市场。在中东，需求具有很强的季节性，据报道，年销售额的一半以上发生在斋月前后的六周内。该品牌还使用了针对特定市场的口味、包装和广告。在20世纪90年代和21世纪初，一只猩猩角色被用作反复出现的广告吉祥物。 随着品牌背后的食品业务重组，公司所有权发生了变化。唐最初由通用食品公司开发，后来成为卡夫食品的一部分，在2012年卡夫食品全球零食业务分离后，现在在大多数国家由亿滋国际拥有。卡夫亨氏在北美保留所有权。该品牌仍然活跃，尽管在发达市场，由于消费者和监管机构倾向于低热量产品，对高甜度粉末饮料的需求面临压力。唐的持久独特性来自于廉价的货架稳定格式、广泛的口味本地化以及其与人类太空飞行历史的异常强烈关联的结合。
沿革
唐起源于通用食品公司的产品开发组织。食品科学家威廉·A·米切尔和化学家威廉·布鲁斯·詹姆斯于1957年配制并注册了橙味饮料混合物的商标。米切尔是一位多产的方便食品发明家，他的其他发明包括Pop Rocks、Cool Whip和一种速溶果冻；詹姆斯还参与了果冻口味的工作。唐于1958年在部分市场进行测试，并于1959年面向公众推出。 最初的产品是一种干燥的橙味粉末，包装在带有金属绿色标签和橙色金属盖的玻璃罐中。通用食品公司将其定位为“速食早餐”饮料，而不仅仅是粉末软饮料。该配方以方便和强化维生素（特别是维生素C和A）为卖点。早期消费者反应平淡，唐最初并未成为重大成功。 美国宇航局的曝光改变了该品牌。1962年，在约翰·格伦的水星任务期间，唐被列入轨道饮食实验的菜单。后来在一些双子座任务中使用，并多次搭载于航天飞机飞行中。该产品适合太空飞行，因为粉末可以与航天器容器中已有的水混合。美国宇航局的使用使唐与技术进步和美国太空计划产生了强大的联系。随后的广告将其定位为营养、现代、“太空时代”的饮料。这种宣传帮助提高了知名度，但也导致许多消费者错误地认为唐是专门为宇航员发明的。 在20世纪60年代和70年代，产品范围扩大。通用食品公司于1961年推出葡萄柚味唐，1971年推出葡萄味唐。葡萄产品使用独特的蓝色和后来的紫色包装，而橙味产品仍然是最知名的版本。唐后来开发了地理上多样化的产品组合，柠檬、芒果、菠萝和其他口味出现在不同国家。它主要以粉末混合物形式销售，但也存在液体浓缩物形式。 品牌呈现随着消费文化而演变。在20世纪90年代和21世纪初，广告以猩猩吉祥物为特色。该产品继续定位为家庭负担得起、易于制备的饮料，而其美国宇航局历史作为独特的传统资产。唐在美国以外的市场变得尤为重要，包括巴西、阿根廷和菲律宾。其中东业务形成了强烈的斋月季节性，年销售额的很大一部分集中在节日前后的几周内。 卡夫食品继承该品牌后，公司响应糖和饮料营养观念的变化进行了重新配方。2007年，卡夫推出了一种橙味版本，用人工甜味剂替代了大约一半的糖。包装突出了与100%果汁的比较，浓缩配方以较小的容器出售，可制备更大数量的饮料。2009年出现了另一种包装格式。这些变化说明了唐在保持粉末混合主张的同时应对营养压力和份量经济的努力。 所有权后来按地域划分。亿滋国际通过2012年卡夫食品全球零食业务的分拆而创建，在大多数国家拥有唐。卡夫亨氏在北美拥有该品牌。该品牌仍然活跃，在30多个国家销售。其业绩受益于强大的国际分销和本地口味适应，但也面临与其他甜味饮料产品相同的挑战，包括一些发达市场需求停滞以及糖税的影响，例如菲律宾的税收导致2018年报告销量下降。唐的历史重要性与其说在于技术新颖性，不如说在于美国宇航局的采用方式将最初疲弱的消费产品转变为全球知名品牌。
- 2018
菲律宾含糖饮料税影响销售
[1]在菲律宾对含热量甜味饮料征税后，亿滋报告销量下降。
- 2012
卡夫食品分离后所有权变更
[1]在卡夫食品将其全球零食业务分离为亿滋国际后，唐的所有权按地域划分，亿滋在大多数国家持有该品牌，卡夫亨氏在北美持有该品牌。
- 2011
唐被报道为十亿美元品牌
[1]卡夫食品宣布唐已成为其第十二个十亿美元品牌，并引用了强劲的国际增长。
- 2009
出现额外的浓缩包装格式
[1]推出另一种橙味唐格式，容器设计用于制备较小总量的饮料。
- 2007
推出低糖橙味配方
[1]卡夫推出一种橙味配方，用人工甜味剂替代了大约一半的糖，并改变了浓度和包装格式。
- 1971
推出葡萄口味
[1]通用食品公司以单独的包装格式推出葡萄味唐。
- 1962
唐在约翰·格伦的水星任务中使用
[1]唐被选用于约翰·格伦水星任务期间的食品和饮料实验，创造了其持久的美国宇航局关联。
- 1961
推出葡萄柚口味
[1]通用食品公司添加葡萄柚味唐作为原始橙味之外的替代品。
- 1959
以粉末形式公开发布
[1]通用食品公司以粉末饮料混合物的形式向公众提供唐。
- 1958
市场测试开始
[1]唐在更广泛的消费者发布之前进入选定的测试市场。
产品与定位
大众市场、方便的水果味饮料混合品牌，具有太空时代传统和区域适应性口味。
粉末饮料混合粉 · 1959
唐原味橙
唐的核心产品是一种橙味粉末，饮用前与水混合。历史上以罐装、袋装和浓缩包装形式出售。橙味仍然是该品牌在全球的主要口味，也是与美国宇航局传统联系最紧密的版本。配方和食用说明因市场和时期而异。
粉末饮料混合粉 · 1961
唐葡萄柚
作为该品牌第一个主要口味扩展推出，葡萄柚味唐提供了比橙味更不寻常的柑橘替代品。它被宣传为天然口味，并使用与原始橙味产品不同的包装。
粉末饮料混合粉 · 1971
唐葡萄
葡萄味唐于20世纪70年代初推出，以单独的包装尺寸和颜色系统出售。该产品展示了品牌向柑橘类口味之外的扩展，尽管橙味仍然是主导版本。
重新配方的粉末饮料混合粉 · 2007
唐低糖橙
卡夫于2007年推出了一种重新配方的橙味唐，用人工甜味剂替代了大约一半的先前糖含量。该产品以更浓缩的形式出售，并通过与100%果汁的比较进行推广。
粉末和浓缩饮料混合粉
区域唐口味
唐已针对国际市场进行调整，口味包括柠檬、芒果和菠萝，以及橙味、葡萄柚和葡萄。供应因国家而异，该系列反映了品牌对本地口味和季节性消费模式的依赖。
争议事件
营销活动
品牌决策
2012
卡夫食品分离后地理所有权被分割并购背景
卡夫食品将其全球零食业务与北美杂货业务分离。
采取的行动
亿滋国际在大多数国家承担唐的所有权，而卡夫亨氏在北美保留该品牌。
后续影响
唐继续根据市场由不同的公司所有者持有。
2007
推出低糖橙味配方换代背景
甜味饮料品牌面临越来越大的压力，需要解决糖含量和不断变化的消费者期望。
采取的行动
卡夫用三氯蔗糖、安赛蜜钾和纽甜替代了新的橙味唐配方中大约一半的糖，同时增加了浓度并改变了包装尺寸。
后续影响
重新配方使得减少糖分的声明成为可能，但后来的需求仍然面临对高度加工和甜味饮料的更广泛担忧。
1962
利用美国宇航局的使用进行品牌定位战略背景
唐早期消费者销售疲软，而其被纳入美国宇航局水星计划创造了与人类太空飞行的不寻常关联。
采取的行动
通用食品公司在广告中将唐定位为太空时代和宇航员相关的饮料，而不仅仅依赖其便利性和维生素声明。
后续影响
美国宇航局的关联成为该品牌最持久的文化资产，尽管它也助长了该产品是为美国宇航局发明的错误信念。
近期事件
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