Tacos El Gordo

Tacos El Gordo 是一家总部位于加利福尼亚州的餐饮集团。该品牌源于卡洛斯·蒙特罗在美国开餐厅的梦想，最初是奥克兰弗鲁特维尔区第42大道与东14街拐角处的一个小墨西哥卷饼摊。蒙特罗家族供应 Tacos Al Vapor de Cabeza、Lengua 和 Sesos。随着业务扩展，蒙特罗在摊位上增加了一个烤架，后来将运营搬进了一辆带有开放式厨房的拖车。官方网站将品牌描述为提供正宗的墨西哥菜谱、美味的墨西哥卷饼、手工制作的食谱、传统的烹饪方法、历史悠久的家庭食谱、从墨西哥进口的香料和新鲜食材，并欢迎顾客品尝湾区最好的墨西哥美食。

卡洛斯·蒙特罗的父亲阿方索在美食家流行之前就是个美食家。作为长子，卡洛斯很小就熟悉厨房。阿方索对屠宰的热爱在他们位于墨西哥纳亚里特州拉埃斯坦西亚德洛斯洛佩斯的小镇上做出了最好的墨西哥卷饼。这不仅仅是蒙特罗家族的看法，一旦 Tacos Montero 出现在家乡，整个小镇都这么认为。这种对食物的热爱随着年轻的蒙特罗传到了他妻子的家乡墨西哥城，那里被广泛称为 DF（Districto Federal，即联邦区）。DF 是墨西哥的首都，因此是墨西哥各地地方美食的熔炉。通过这种丰富的文化和烹饪历史的视角，卡洛斯·蒙特罗对食物的看法得到了扩展。“在美国开餐厅一直是我的梦想，”卡洛斯·蒙特罗在被问及 El Gordo 的愿景时解释道。正是这个愿景促成了 El Gordo 品牌的诞生。最初，它是奥克兰弗鲁特维尔区第42大道与东14街拐角处的一个小墨西哥卷饼摊。蒙特罗家族供应 Tacos Al Vapor de Cabeza、Lengua 和 Sesos。随着业务扩展，第二和第三代墨西哥裔美国人不再认可所供应的肉类种类。总是准备好迎接下一个挑战的蒙特罗迅速在摊位上增加了一个烤架。他们很快忙得不可开交，墨西哥卷饼摊不够用了，于是运营被搬进了一辆拖车。这不是普通的拖车。再次证明了他前瞻性的天性，蒙特罗建造的拖车带有开放式厨房。早在盖伊·菲里和鲍比·弗莱之流开设开放式厨房餐厅之前，蒙特罗就喜欢让顾客能够看到他们的……

采用传统烹饪方法和历史悠久的家庭食谱，提供正宗的墨西哥美食。

主营品类. 墨西哥卷饼 · 蒸牛头肉墨西哥卷饼 · 牛舌墨西哥卷饼 · 牛脑墨西哥卷饼

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