塔布拉斯溪酒庄

塔布拉斯溪酒庄是加利福尼亚州的一家葡萄酒庄园，位于帕索罗布尔斯以西的阿德莱达区，属于帕索罗布尔斯美国葡萄种植区。该庄园专注于模仿法国南罗讷传统，特别是与教皇新堡相关的葡萄品种混酿和单一品种葡萄酒。其身份与佩兰家族拥有的南罗讷酒庄博卡斯特尔城堡以及美国葡萄酒进口商、Vineyard Brands创始人罗伯特·哈斯密切相关。 该项目始于哈斯与让-皮埃尔和弗朗索瓦·佩兰花费数年寻找一个气候和地质条件能够支持罗讷品种的加州地点。合作伙伴在1985年开始寻找后，于1989年选定了该地产。这片土地原为苜蓿农场，坐落于与古代海床相关的石灰岩地质构造上。合作伙伴认为土壤的化学性质和石灰岩特征在重要方面与博卡斯特尔相当，使其成为他们计划在加州生产罗讷品种和采用相应耕作方式的葡萄酒的合适基础。 庄园发展的一个决定性部分是进口博卡斯特尔的葡萄藤材料。这些材料包括当时在加州不广泛种植的品种，如古诺瓦兹和白歌海娜，以及旨在为其他罗讷葡萄提供无病害来源的材料。这些葡萄藤于1990年进入美国农业部检疫计划。第一批克隆于1992年发布，随后二十年中继续发布更多。法国克隆的商业种植始于1994年，而早期实验则使用了美国种植材料。 庄园最初在1994年至1996年间以阿德莱达山和塔布拉斯山的名称发布葡萄酒。塔布拉斯溪酒庄的标签出现在1997年，当时来自进口法国葡萄藤材料的生产比例已足够大。这一渐进式发布反映了合作伙伴建立葡萄园而非简单发布罗讷风格标签的意图。该庄园的葡萄酒与GSM类别——歌海娜、西拉和慕合怀特——相关联，并帮助展示了南罗讷风格混酿在加州的潜力。 塔布拉斯溪的业务还包括葡萄藤苗圃项目。进口材料完成检疫后，庄园为自家葡萄园和其他生产商繁殖和嫁接葡萄藤。1993年至2003年间，苗圃生产了超过一百万株嫁接苗。自2004年起，位于圣罗莎的NovaVine苗圃签约生产和销售塔布拉斯溪的葡萄藤材料，而葡萄园的苗圃传统仍然是其对美国罗讷品种种植影响的重要组成部分。 庄园占地约120英亩，其中约100英亩种植葡萄藤，平均海拔约1500英尺。年产量约为16,000箱。直销历来重要：参考资料引用的报告显示，2009年约有一半的生产销售发生在庄园或通过葡萄酒俱乐部。塔布拉斯溪于2003年获得有机认证，并于2020年成为参考资料中认定的美国第一家获得再生有机认证的酒庄。其目前的定位结合了庄园种植的罗讷品种、法国葡萄藤传统、帕索罗布尔斯风土、有机和再生农业，以及对地中海葡萄品种的教育。

塔布拉斯溪酒庄是由教皇新堡博卡斯特尔城堡的佩兰家族与美国葡萄酒进口商、与Vineyard Brands相关的罗伯特·哈斯合作创建的。合作伙伴旨在建立一个加州庄园，能够用合适的品种和适合的地质条件生产罗讷风格葡萄酒。他们的寻找始于1985年，并于1989年选定了帕索罗布尔斯以西阿德莱达区的一个前苜蓿农场。 该地点因其石灰岩基础和土壤特性而吸引合作伙伴。该地产位于与晚白垩世海床相关的地质材料上，其海拔和圣卢西亚山脉的位置在帕索罗布尔斯地区提供了独特的环境。合作伙伴认为该地点在重要方面与博卡斯特尔的风土足够相似，因此有理由建立加州对应物，而不是仅仅生产通用的罗讷风格葡萄酒。 1990年，葡萄藤材料从博卡斯特尔带入美国。这些材料被置于美国农业部检疫之下，这一过程旨在防止葡萄病害的引入。该计划对品种获取也很重要：它帮助使古诺瓦兹和白歌海娜等葡萄的法国材料可供加州种植者使用，同时为其他罗讷品种提供了受控来源。第一批克隆于1992年发布，随后二十年中继续发布更多。法国克隆的商业种植始于1994年。在这些种植建立之前，庄园曾在部分土地上用美国材料进行实验。 葡萄园的早期葡萄酒在1994年至1996年间以阿德莱达山和塔布拉斯山的名称出现。合作伙伴等到1997年才以塔布拉斯溪酒庄的名称发布葡萄酒，此时大部分生产已基于进口法国葡萄藤。这种分阶段发展塑造了庄园在加州罗讷运动中的真实性声誉。其葡萄酒强调混酿以及单一品种表达，歌海娜-西拉-慕合怀特组合成为核心参考点。 塔布拉斯溪还在葡萄酒业务之外发展了苗圃业务。检疫和繁殖工作之后，庄园生产了嫁接葡萄藤，并向其他葡萄酒生产商分发种植材料。1993年至2003年间生产了超过一百万株嫁接苗。从2004年起，圣罗莎的NovaVine苗圃签约生产和销售葡萄藤材料，但塔布拉斯溪在繁殖博卡斯特尔衍生材料方面的作用继续影响罗讷品种在美国的可用性。 庄园占地约120英亩，其中约100英亩种植葡萄藤，平均海拔约1500英尺。年产量约为16,000箱。庄园参观和葡萄酒俱乐部销售一直是重要渠道；参考资料引用的2009年报告称，约有一半的生产销售发生在庄园或通过俱乐部。酒庄于2003年获得有机认证。2020年，它成为参考资料中认定的美国第一家获得再生有机认证的酒庄，将其环境定位从有机生产扩展到更广泛的土壤和生态系统管理。如今，塔布拉斯溪以庄园种植的罗讷品种、南罗讷混酿的加州诠释、法国葡萄藤传统以及其对帕索罗布尔斯罗讷葡萄酒身份发展的贡献而闻名。

• 2020

  再生有机认证

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  塔布拉斯溪成为参考资料中认定的美国第一家获得再生有机认证的酒庄。

• 2004

  NovaVine接管葡萄藤材料的生产和营销

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  圣罗莎的NovaVine苗圃开始按合同生产和销售塔布拉斯溪葡萄藤材料。

• 2003

  庄园获得有机认证

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  塔布拉斯溪获得有机认证，正式确立了该项目身份核心的耕作方法。

• 1997

  首批塔布拉斯溪酒庄葡萄酒发布

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  一旦大部分葡萄酒生产来自进口法国葡萄藤，塔布拉斯溪酒庄标签被引入。

• 1994

  法国克隆种植开始

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  庄园开始商业种植进口的法国罗讷克隆。

• 1994

  早期葡萄酒以临时名称发布

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  庄园以阿德莱达山名称生产葡萄酒，随后是塔布拉斯山，之后采用塔布拉斯溪酒庄标签。

• 1992

  首批法国克隆发布

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  与博卡斯特尔相关的进口计划中的首批克隆发布，庄园继续开发更多材料。

• 1990

  葡萄藤材料进入检疫

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  从博卡斯特尔进口的葡萄藤进入美国农业部检疫计划，开始了庄园的克隆开发和苗圃项目。

• 1989

  选定阿德莱达地产

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  合作伙伴选定了帕索罗布尔斯以西的一个前苜蓿农场，因为其石灰岩基础、土壤特性、海拔以及与博卡斯特尔风土的相似性。

• 1985

  开始寻找加州罗讷葡萄园地点

  [1]Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org

  罗伯特·哈斯和佩兰家族开始寻找适合罗讷品种和博卡斯特尔风格葡萄酒项目的加州地产。

一家以庄园为主导的帕索罗布尔斯生产商，专注于罗讷品种和混酿，以其与博卡斯特尔城堡的合作、进口法国葡萄藤材料、有机和再生农业以及对加州罗讷葡萄酒的教育影响而著称。

• 红葡萄酒 · 1997

  罗讷风格红混酿

  围绕南罗讷葡萄品种的混酿红葡萄酒是塔布拉斯溪身份的核心。这些葡萄酒通过传统上与教皇新堡及相关罗讷产区相关的葡萄组合，表达了庄园的帕索罗布尔斯环境。该庄园特别与GSM风格混酿相关联，使用歌海娜、西拉和慕合怀特创造具有层次感水果、结构、香料和地中海特色的葡萄酒。

• 红葡萄酒混酿 · 1997

  GSM混酿

  GSM葡萄酒结合了歌海娜、西拉和慕合怀特，这三种品种赋予了该类别名称。塔布拉斯溪帮助在加州推广了这种南罗讷风格的方法，将混酿呈现为庄园表达而非新奇事物。品种之间的平衡可以提供芳香提升、成熟水果、颜色、单宁和咸鲜复杂性。

• 白葡萄酒 · 1997

  罗讷风格白葡萄酒

  庄园还生产罗讷品种的白葡萄酒，包括白歌海娜，这种葡萄在加州的可用性得到了博卡斯特尔衍生葡萄藤计划的支持。这些葡萄酒将庄园的罗讷重点扩展到红混酿之外，并反映了其种植历史上在加州不常见或不太成熟的品种的更广泛目标。

• 单一品种葡萄酒 · 1997

  罗讷单一品种葡萄酒

  塔布拉斯溪生产展示单个罗讷品种以及混酿的葡萄酒。单一品种系列与庄园进口的法国克隆相关，包括古诺瓦兹、白歌海娜、歌海娜、西拉和慕合怀特等葡萄。这些葡萄酒提供了一种在帕索罗布尔斯环境中检查特定葡萄特性的方式。

• 葡萄藤苗圃材料 · 1992

  葡萄藤插条和嫁接葡萄藤材料

  苗圃项目繁殖源自庄园博卡斯特尔相关进口和检疫工作的葡萄藤材料。塔布拉斯溪在1993年至2003年间生产了超过一百万株嫁接苗，其材料已供应给其他葡萄酒生产商。自2004年起，NovaVine苗圃签约生产和销售该材料。

• 2020

  采用再生有机认证战略

  背景

  在2003年获得有机认证后，庄园追求更广泛的农业和生态管理框架。

  采取的行动

  葡萄园获得了再生有机认证，并被参考资料认定为美国第一家获得该认证的酒庄。

  后续影响

  再生农业成为塔布拉斯溪公共身份中与罗讷品种专业化并列的突出部分。

  来源

• 2003

  正式获得有机认证战略

  背景

  有机农业是该项目在加州生产罗讷风格葡萄酒的既定方法的一部分。

  采取的行动

  塔布拉斯溪获得了有机认证。

  后续影响

  该认证加强了庄园的环境定位，并为其后来的再生有机认证奠定了基础。

  来源

• 1997

  推出塔布拉斯溪酒庄标签新品

  背景

  庄园此前曾以阿德莱达山和塔布拉斯山的名称发布葡萄酒，同时其进口法国葡萄藤成熟。

  采取的行动

  一旦大部分生产来自法国葡萄藤材料，合作伙伴便以塔布拉斯溪酒庄的名称推出葡萄酒。

  后续影响

  该标签确立了庄园作为加州罗讷风格混酿和单一品种葡萄酒生产商的身份。

  来源

• 1990

  围绕博卡斯特尔衍生的罗讷葡萄藤建立庄园战略

  背景

  创始人希望从加州地点生产罗讷风格葡萄酒，同时保持与佩兰家族南罗讷葡萄栽培经验的紧密联系。

  采取的行动

  他们从博卡斯特尔城堡进口葡萄藤材料，置于美国农业部检疫之下，并开发了一个包括当时在加州不广泛种植的品种的繁殖计划。

  后续影响

  该计划成为塔布拉斯溪的决定性特征，并促进了罗讷品种在加州葡萄酒生产商中的更广泛可用性。

  来源

1. 1Tablas Creek Vineyarden.wikipedia.org
2. 2Tablas Creek Vineyard official websitetablascreek.com