Syttende

Syttende 是一家丹麦高级餐厅，位于丹麦森讷堡的 Alsik Hotel & Spa 酒店17楼。它于2019年10月23日开业，自2021年9月起获得米其林一星，成为森讷堡首家获得米其林星的餐厅。该餐厅隶属于 Alsik Hotel & Spa，由烹饪总监 Jesper Koch 和主厨 Peter Rødsgaard 领导。 “Syttende”在丹麦语中意为“第十七”，指其位于酒店17楼的位置，可俯瞰森讷堡地区全景。餐厅理念植根于本地采购：菜单以来自南日德兰（Sønderjylland）周边地区的手工精选优质食材为基础，该地区以从西部的开阔海洋和盐沼到东部的峡湾和肥沃农田的多样景观而闻名。厨房随季节更换菜单，酒单则轮换供应来自世界各地的生产商，既有创新新秀，也有经典名庄。 Syttende 提供专属用餐体验，包括“与朋友共餐”等特别套餐，将餐厅晚餐与 Alsik Spa 水疗体验相结合。餐厅定位为在17楼享受高端味觉体验的目的地。在 Jesper Koch 和 Peter Rødsgaard 的烹饪指导下，它赢得了评论界的好评，包括自2021年以来保持的米其林星。

Syttende 于2019年10月23日在丹麦森讷堡的 Alsik Hotel & Spa 酒店17楼开业。自开业起，Jesper Koch 担任烹饪总监，Peter Rødsgaard 担任主厨。餐厅因其对南日德兰地区食材的关注以及高层全景视野而迅速受到关注。 2021年9月，Syttende 被米其林指南授予一星，成为森讷堡首家获得米其林星的餐厅。此后它一直保持该星。餐厅隶属于 Alsik Hotel & Spa，后者提供场地和设施，包括在“与朋友共餐”等特别餐饮套餐中包含的水疗中心。Syttende 继续作为高级餐饮目的地运营，提供时令菜单和轮换酒单，涵盖来自世界各地的创新和经典生产商。

• Syttende 在森讷堡 Alsik Hotel & Spa 酒店17楼开业。

• Syttende 获得米其林一星，为森讷堡首家。

以本地食材和17楼全景视野为特色的高级餐饮。

• 时令品尝菜单

  随季节更换的菜单，采用南日德兰手工精选食材。

• 酒单

  轮换供应的世界各地葡萄酒，包括创新生产商和经典名庄。

• 与朋友共餐套餐

  在 Alsik 的专属住宿，包含 Syttende 晚餐和 Alsik Spa 使用权。

1. 1Velkommen til Syttende - Syttendesyttende.dk
2. 2Syttende - Wikidatawikidata.org
3. 3Syttende - Wikipediada.wikipedia.org