斯旺森

斯旺森是一个历史悠久的美国食品品牌，其名字与冷冻电视晚餐的发展和普及密切相关。其产品历史还包括肉汤、罐装家禽、冷冻馅饼、早餐和其他方便食品。该品牌起源于内布拉斯加州奥马哈，由瑞典移民卡尔·A·斯旺森的商业活动创立。1899年，斯旺森成为杰尔佩佣金公司的合伙人，该公司从农民手中购买鸡蛋和奶油，加工成鸡蛋和黄油，并通过分销商销售。随着斯旺森的深入参与，业务扩展到家禽和其他肉类。他最终收购了公司，并在儿子吉尔伯特和W·克拉克加入后将其更名为C.A.斯旺森父子。 1949年卡尔·斯旺森去世后，吉尔伯特和克拉克带领公司经历了战后冷冻食品的扩张。1950年，公司开始用铝制托盘制作冷冻鸡肉和火鸡馅饼。一个归功于斯旺森高管格里·托马斯的想法促使公司开发了一种带有隔间的托盘，用于盛放肉类和配菜。这种格式使得在传统烤箱中加热完整餐点成为可能。斯旺森于1953年推出了第一款冷冻火鸡晚餐，并将其作为电视晚餐进行营销，反映了电视在美国家庭中的迅速普及以及边看电视边吃方便餐的吸引力。 该产品迅速实现了商业增长。据报道，斯旺森在推出当年售出约5000份冷冻晚餐，次年售出超过1000万份。公司将其业务重心从黄油和人造黄油转向以家禽为基础的罐装和冷冻产品。金宝汤公司于1955年4月以大量金宝股票收购了斯旺森业务。到1956年，据报道斯旺森兄弟每年销售约1300万份电视晚餐。该品牌还通过电视广告和赞助获得知名度，包括与游戏节目《The Name's the Same》的长期合作。 斯旺森早期的定位侧重于实惠、分份方便以及在家烹饪完整餐点的替代方案。从1970年代起，竞争环境发生了变化。更多家庭有双职工或单亲在职父母，餐厅外卖变得更加重要，消费者接触到更广泛的国际风味，对营养的兴趣也增加了。斯旺森在适应传统菜单方面相对缓慢，并且在微波炉包装变得更加普遍后仍继续使用铝箔托盘。其1983年推出的Le Menu系列试图通过更精致的菜单和可微波的塑料包装来应对这些变化，但该品牌面临来自Armour、Stouffer's和Lean Cuisine的激烈竞争。 金宝于1998年将冷冻餐业务剥离给Vlasic Foods International，后者后来更名为Pinnacle Foods。金宝授予新公司十年期许可，允许其在冷冻餐和馅饼上使用斯旺森名称。2009年许可到期后，Pinnacle将其大部分冷冻餐业务转向Hungry-Man品牌，尽管斯旺森继续用于馅饼。冷冻早餐系列此前已更名为Aunt Jemima。康尼格拉品牌于2018年收购了Pinnacle Foods，将斯旺森冷冻食品业务纳入康尼格拉的投资组合。 该品牌在香港发展出独立且特别强大的肉汤业务。金宝于1987年将斯旺森引入香港，斯旺森鸡汤成为当地主要产品。肉汤业务仍与金宝汤公司相关，而非康尼格拉旗下的冷冻餐业务。因此，如今斯旺森最好被理解为一个分裂的品牌平台：康尼格拉在部分冷冻食品上使用该名称，而金宝在相关市场将其用于肉汤及相关产品。其历史重要性在于将冷冻完整餐点从新奇事物转变为大众市场的方便食品形式。

斯旺森的历史始于卡尔·A·斯旺森，一位瑞典移民，曾在内布拉斯加农场工作，后移居奥马哈。1899年，他作为合伙人加入约翰·O·杰尔佩的佣金业务。该公司最初处理从当地农民购买的鸡蛋和奶油，加工鸡蛋和制作黄油，然后分销产品。后来扩展到鸡肉、火鸡和其他肉类。斯旺森最终收购了该企业，并在儿子吉尔伯特和W·克拉克进入业务后将其更名为C.A.斯旺森父子。 卡尔于1949年去世，留下他的儿子们在冷冻食品对美国家庭变得越来越实用和有吸引力的时期领导公司。1950年，斯旺森开始生产铝制托盘中的冷冻鸡肉和火鸡馅饼。公司随后开发了完整的冷冻餐，此前高管格里·托马斯遇到了分成独立部分的航空餐托盘。斯旺森将这个想法改编成一种三隔间铝制托盘，包含火鸡或其他主菜以及配菜。第一款火鸡晚餐于1953年推出，并作为电视晚餐进行推广，这个名称将产品与电视日益增长的受欢迎程度以及非正式客厅用餐习惯联系起来。 该产品非常成功，据报道销量从1953年的约5000件增长到1954年的超过1000万件。斯旺森停止了黄油和人造黄油业务，专注于以家禽为基础的罐装和冷冻产品。金宝汤于1955年4月以金宝股票收购了该公司。到1956年，电视晚餐的年销量据报道约为1300万件。斯旺森还使用大众媒体推广，包括赞助《The Name's the Same》以及后来由播音员梅森·亚当斯出演的电视广告。 该品牌最初的定位是廉价、标准化的便利，适合准备餐点时间较少的家庭。然而，在1970年代和1980年代，市场变得更加苛刻。工薪家庭越来越多地将冷冻餐与餐厅和外卖食品进行比较，而消费者寻求更广泛的风味、改善的营养以及适合微波炉的包装。斯旺森在更换传统菜单和铝箔托盘方面进展缓慢。其1983年的Le Menu系列推出了更精致的餐点，采用无分隔的可微波塑料盘，但Stouffer's、Armour和Lean Cuisine等竞争对手已经建立了强大的地位。 1998年，金宝将冷冻餐业务剥离给Vlasic Foods International，并授予新公司十年期许可，允许其在冷冻餐和馅饼上使用斯旺森名称。Vlasic于2001年进入破产保护，更名为Pinnacle Foods。2009年许可到期后，Pinnacle强调Hungry-Man用于其大部分冷冻餐系列，同时继续使用斯旺森馅饼。康尼格拉品牌于2018年收购了Pinnacle Foods，使康尼格拉成为斯旺森冷冻食品业务的拥有者。 斯旺森还在香港发展了独特的肉汤业务。金宝高管何炳耀在观察到美国电视晚餐生产过程中产生的未使用鸡汤后，于1987年将品牌引入香港。斯旺森鸡汤成为市场领先产品，肉汤业务仍留在金宝，而不是随冷冻餐剥离。因此，现代品牌具有不同的所有权背景：康尼格拉用于部分冷冻食品，金宝汤公司用于肉汤产品。斯旺森名称在历史上具有重要意义，因为它帮助建立了美国冷冻完整餐点的商业词汇和格式。

• 2018

  康尼格拉收购Pinnacle Foods

  [2]Pinnacle Foodsen.wikipedia.org

  康尼格拉品牌完成了对Pinnacle Foods的收购，包括斯旺森冷冻食品业务。

• 2001

  Vlasic Foods International更名为Pinnacle Foods

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  在破产保护程序后，持有冷冻餐业务的公司更名为Pinnacle Foods。

• 1998

  冷冻餐业务被剥离

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  金宝将冷冻餐业务转让给Vlasic Foods International，同时保留肉汤业务。

• 1987

  斯旺森进入香港肉汤市场

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  金宝在香港推出斯旺森鸡汤，该系列后来变得特别强大。

• 1983

  Le Menu推出

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  斯旺森推出了Le Menu，一个更精致的冷冻餐系列，使用可微波的塑料包装。

• 1955

  金宝汤收购斯旺森

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  金宝汤以大量金宝股票收购了斯旺森业务。

• 1953

  斯旺森推出电视晚餐

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  公司推出了分隔托盘中的冷冻火鸡晚餐，并普及了“电视晚餐”一词。

• 1950

  冷冻馅饼开始生产

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  斯旺森开始生产铝制托盘中的冷冻鸡肉和火鸡馅饼。

• 1949

  领导权移交给斯旺森兄弟

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  卡尔·斯旺森去世后，吉尔伯特·C·和W·克拉克·斯旺森接管了公司。

• 1899

  卡尔·斯旺森加入杰尔佩佣金公司

  [1]Swansonen.wikipedia.org

  卡尔·A·斯旺森成为奥马哈佣金业务的合伙人，该业务处理鸡蛋、奶油、黄油，后来还有家禽和肉类。

方便、熟悉的预制食品，植根于实惠的冷冻完整餐点，并在香港拥有强大的肉汤特许经营权。

• 冷冻完整餐食 · 1953

  斯旺森经典电视晚餐

  经典的斯旺森冷冻晚餐格式包括预制主菜和配菜，装在可加热即食的包装中。最初的土耳其晚餐使用分隔铝制托盘，这种格式帮助定义了电视晚餐类别。当前的经典系列代表了斯旺森品牌下这种便利餐身份的延续。

• 冷冻预制食品 · 1950

  斯旺森馅饼

  斯旺森馅饼是个人冷冻咸味馅饼，以家禽或其他馅料配肉汁和酥皮制成。馅饼是该品牌最早的冷冻产品之一，在更广泛的冷冻餐许可结束后，Pinnacle将许多其他餐点转向Hungry-Man，但馅饼仍与斯旺森名称相关联。

• 肉汤和高汤 · 1987

  斯旺森鸡汤

  斯旺森鸡汤是金宝汤公司的产品，尤其与香港市场紧密相关。该品牌于1987年在那里推出，其肉汤系列成为金宝在当地领先的产品之一。它在运营上与康尼格拉旗下的冷冻食品业务分开。

• 肉汤和高汤

  斯旺森牛肉汤

  斯旺森牛肉汤是品牌当前肉汤系列的一部分。与鸡汤系列一样，它属于与金宝相关的品牌组合，而非康尼格拉冷冻餐业务。

• 冷冻完整餐食 · 1983

  Le Menu

  Le Menu是斯旺森1983年应对冷冻食品期望变化的尝试。它提供了更精致的餐点组合，采用无分隔的可微波塑料盘带盖子，与旧式铝箔托盘格式形成对比。该系列在历史上很重要，但未被确定为当前旗舰产品。

• 1953电视晚餐定位

  United States

  斯旺森将其分隔式冷冻餐命名为电视晚餐并进行推广，将产品与电视的迅速普及联系起来，并将其定位为休闲家庭观看时方便享用的餐点。

  结果. 该命名和格式成为品牌身份的核心，并帮助建立了一个主要的冷冻食品类别。

  来源
• 《名字相同》赞助

  United States

  在节目播出的大部分时间里，斯旺森赞助了电视游戏节目《The Name's the Same》，有时与其他赞助商交替。

  结果. 赞助使品牌获得了定期的全国电视曝光。

  来源

• 2018

  康尼格拉收购Pinnacle Foods并购

  背景

  Pinnacle Foods拥有斯旺森冷冻食品业务和其他一系列包装食品品牌。

  采取的行动

  康尼格拉品牌宣布并完成了对Pinnacle Foods的收购。

  后续影响

  斯旺森的冷冻餐和馅饼进入康尼格拉的投资组合，而斯旺森肉汤仍与金宝汤公司相关。

  Announced transaction value. $8.1 billion (2018 announced acquisition value, including assumed debt)

  来源

• 2009

  减少在冷冻餐上使用斯旺森品牌战略

  背景

  1998年剥离时授予的十年期许可到期，Pinnacle Foods已将Hungry-Man发展为主要的冷冻餐品牌。

  采取的行动

  Pinnacle在其大部分冷冻餐系列中停止使用斯旺森名称，但保留用于馅饼。

  后续影响

  斯旺森的冷冻食品身份更集中于馅饼和部分经典餐点。

  来源

• 1998

  将冷冻餐从金宝投资组合中分离并购

  背景

  金宝重组了其投资组合，并将包括斯旺森冷冻餐在内的几个业务从母公司分离。

  采取的行动

  冷冻餐业务被剥离给Vlasic Foods International，并获得了使用斯旺森名称的有限期许可。

  后续影响

  金宝保留了肉汤业务，创造了至今仍构成品牌特征的分裂所有权结构。

  来源

• 1983

  推出Le Menu新品

  背景

  消费者寻求更多样化的口味和微波炉兼容的包装，而竞争对手正在扩大冷冻餐类别。

  采取的行动

  斯旺森推出了Le Menu，提供更精致的菜单和可微波的塑料包装。

  后续影响

  该举措代表了对市场变化的适应，尽管斯旺森在不断发展类别中仍落后于几个竞争对手。

  来源

• 1955

  将斯旺森公司出售给金宝汤并购

  背景

  冷冻晚餐业务正在迅速扩张，金宝汤收购了运营公司。

  采取的行动

  金宝以大量金宝股票收购了斯旺森。

  后续影响

  斯旺森成为金宝的品牌，而其冷冻晚餐继续扩张。

  来源

• 1953

  推出分隔式冷冻火鸡晚餐新品

  背景

  斯旺森寻求将其冷冻家禽和馅饼业务扩展到可以在家中方便加热和食用的完整餐点。

  采取的行动

  公司推出了铝制分隔托盘中的火鸡晚餐，主菜和配菜分开放置，并作为电视晚餐进行营销。

  后续影响

  该格式迅速被采用，并成为与斯旺森相关的定义性历史创新。

  来源

1. 1Swansonen.wikipedia.org
2. 2Pinnacle Foodsen.wikipedia.org
3. 3Who 'invented' the TV dinner?loc.gov