澄川酒造

澄川酒造场是位于日本山口县萩市的日本酒藏，2021年迎来创业100周年。酒藏只酿造“东洋美人”这一品牌，该铭柄由初代当主为怀念亡妻而命名。第四代藏元杜氏澄川宜史于2004年就任，致力于将传承与革新相结合的日本酒酿造。

1921年（大正10年），当时经营米店的澄川家接手亲戚的酒藏并创业。酒藏只酿造“东洋美人”这一铭柄，该名字由初代当主为怀念亡妻而命名。2004年，澄川宜史就任第四代藏元杜氏；为扩大东京销路，他包下夜行巴士运送日本酒，并开始走访各餐饮店请人试饮。2010年，在南非世界杯足球赛上，东洋美人作为FIFA公认官方日本酒在圣保罗销售。2013年7月末，萩市遭遇集中暴雨，酒藏一楼被淹，蒸器等机械无法使用，冷藏库中瓶储的1万瓶以上日本酒被冲走，遭受毁灭性损失；但得知灾情的1500多名伙伴加入复原工作，被认为已无法再生产的酒藏奇迹般复活。2014年，建成地上三层的新酒藏，将最新机械与技术同宜史通过无数经验积累的“感性”相结合。同年10月，在世界最大级日本酒大赛“SAKE COMPETITION”的“Free Style under 5000”类别中获得最高奖。2016年，“东洋美人 纯米大吟酿 壱番缠”被选为日俄首脑会谈晚宴用酒。2016年，“东洋美人 壱番缠”被搭载于日本政府专机。2018年，“东洋美人 壱番缠”开始在TWILIGHT EXPRESS 瑞风车内提供和销售。2019年，“东洋美人 纯米大吟酿 一天”入选JAL头等舱供应酒。2021年，迎来创业100周年，并继续追求进一步进化和成长。

• 东洋美人 纯米大吟酿 壱番缠

• 东洋美人 地帆红

• 东洋美人 特吟 纯米大吟酿 播州爱山

• 东洋美人 纯米大吟酿 プリンセスミチコ

• 东洋美人 限定纯米吟酿 醇道一途 山田锦

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