Sujinho

Sujinho，正式名称为Bar do Sujinho，也以Restaurante Sujinho之名经营，是一家位于巴西圣保罗希吉诺波利斯区康索拉桑街2078号（与马塞约街交汇处）的酒吧兼餐厅。它始于20世纪20年代，由葡萄牙人经营，最初名为Bar das Putas，因常有性工作者光顾而得名。由于靠近旧TV Record演播室，它吸引了记者、圣保罗大学学生以及Jovem Guarda艺术家，如埃拉斯莫·卡洛斯和万德莱娅。常客们戏称它为“Sujinho”——大致意为“脏兮兮的小地方”——以影射店内的环境。除了酒吧，它还兼作杂货店，从卡莎萨酒到剃须刀片都卖。 1984年，曼努埃尔·阿丰索·达罗沙买下这家酒吧，并将Sujinho之名正式化。在他的经营下，生意更具商业头脑，并经历了翻新。到2016年，它已拥有三家分店和一家汉堡店Hamburgueria do Sujinho。其最成功的菜品是自创立以来一直供应的烤牛肋排（bisteca de boi）。这家餐厅成为嬉皮士、知识分子、左翼活动人士和艺术家的聚会场所，其走红也带来了菜单价格的大幅上涨。1994年，时任总统候选人路易斯·伊纳西奥·卢拉·达席尔瓦在抱怨纽约一家烤肉店收费超过60美元时宣称：“A bisteca do Sujinho é muito melhor”（“Sujinho的烤牛肋排好得多”）。2019年，Datafolha将Bar do Sujinho与Bar do Veloso一同评为圣保罗最佳用餐酒吧之一。 如今，Sujinho在网上以Restaurante Sujinho自称，继续在康索拉桑街的街角地址营业，是圣保罗市中心传统的餐饮地标之一。

Sujinho的历史可追溯至20世纪20年代，当时由葡萄牙业主创立，名为Bar das Putas。这一名称反映了其性工作者顾客群体。由于靠近旧TV Record演播室，这家店成为记者、圣保罗大学学生以及Jovem Guarda运动艺术家（包括埃拉斯莫·卡洛斯和万德莱娅）的聚会场所。顾客们戏称它为“Sujinho”，以影射店内的环境，酒吧还兼作杂货店，出售从卡莎萨酒到剃须刀片的各种商品。 1984年，曼努埃尔·阿丰索·达罗沙买下这家酒吧，并将Sujinho之名正式化。在他的经营下，生意更具商业导向，并经历了翻新。其招牌菜烤牛肋排（bisteca de boi）自创立以来一直供应，并成为最成功的菜品。数十年来，Sujinho成为嬉皮士、知识分子、左翼活动人士和艺术家的聚会场所。其日益增长的人气导致菜单价格大幅上涨。 一个著名事件发生在1994年，时任总统候选人路易斯·伊纳西奥·卢拉·达席尔瓦在抱怨纽约一家烤肉店收费超过60美元时表示：“A bisteca do Sujinho é muito melhor”（“Sujinho的烤牛肋排好得多”）。到2016年，该生意已扩展至三家分店和一家汉堡店Hamburgueria do Sujinho。2019年，Datafolha将Bar do Sujinho与Bar do Veloso一同评为圣保罗最佳用餐酒吧之一。这家餐厅继续在希吉诺波利斯康索拉桑街的街角地址营业，并在网上以Restaurante Sujinho自称。

• 2019

  Datafolha将Bar do Sujinho与Bar do Veloso一同评为圣保罗最佳用餐酒吧之一。

• 2016

  经营三家分店和一家汉堡店Hamburgueria do Sujinho。

• 1994

  总统候选人路易斯·伊纳西奥·卢拉·达席尔瓦在批评纽约一家烤肉店价格时称赞了Sujinho的烤牛肋排。

• 1984

  曼努埃尔·阿丰索·达罗沙买下酒吧，并将Sujinho之名正式化。

• 1920

  20世纪20年代由葡萄牙业主在圣保罗希吉诺波利斯创立，名为Bar das Putas。

传统、朴实的圣保罗小酒馆兼餐厅，拥有波西米亚、知识分子与艺术传统。

• 烤牛肋排

  自创立以来一直供应的烤牛肋排，是最成功的菜品。

• Hamburgueria do Sujinho

  与酒吧相关的汉堡店，2016年时已在经营。

1. 1Restaurante Sujinhosujinho.com.br
2. 2Sujinho (Wikidata)wikidata.org
3. 3Bar do Sujinho (Wikipédia)pt.wikipedia.org