电影烧烤工作室
一家美国影院餐饮连锁品牌，将电影放映与餐厅、酒廊及座位送餐服务相结合。
最近更新 2026年8月31日
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概览
电影烧烤工作室是一家美国影院连锁品牌，以影院餐饮模式为核心。公司总部位于德克萨斯州达拉斯，旗下影院让顾客在观看最新上映电影的同时，可点餐和饮品，并送至酒廊区域或直接送到座位上。其影院通常设有酒吧和酒廊，使品牌提供的服务比传统电影放映更为广泛：观影被定位为娱乐与餐饮相结合的体验。 该业务始于1993年，布莱恩·舒尔茨在德克萨斯州艾迪生开设了格拉纳达·普雷斯顿伍德影院。最初的影院采用以酒店服务为导向的设计，包括五个影厅、私人豪华包厢和代客泊车服务。这一概念随后发展为电影烧烤工作室连锁品牌，公司将餐厅式服务和舒适座椅融入影院环境。这种模式将餐饮服务融入观影体验，使其与传统多厅影院和独立餐厅区分开来。 电影烧烤工作室在20世纪90年代和21世纪初在美国扩张。到2019年，该连锁品牌已拥有33家门店，遍布10个州，超过300块银幕。其运营模式依赖于顾客光顾、电影上座率以及影院内餐饮销售，因此新冠疫情造成了严重冲击。影院关闭和上座率下降导致巨额亏损，公司现金储备有限。 2020年10月，电影烧烤工作室根据美国破产法第11章申请破产保护。此次重组发生在疫情期间，而非常规扩张或战略交易。公司继续以调整后的方式运营部分门店，包括在许多影院保留外卖订单，而其传统影院业务受到限制。2021年4月，电影烧烤工作室宣布通过新的股权安排获得资金后，已摆脱破产。 重组也标志着领导层更迭。担任首席执行官27年的布莱恩·舒尔茨于2021年4月卸任CEO。泰德·克罗夫特此前长期担任首席财务官和首席运营官，在帮助公司度过疫情和重组过程后成为CEO。 在疫情和破产导致的收缩之后，该连锁品牌以较小规模运营。所引用的公司资料显示，截至2024年，电影烧烤工作室在五个州——加利福尼亚州、佛罗里达州、佐治亚州、伊利诺伊州和得克萨斯州——拥有18家门店，超过150块银幕。其总部位于北达拉斯的Hidden Grove办公楼；公司于2016年从之前的办公地点迁至此处。因此，电影烧烤工作室仍然是美国活跃的区域性影院品牌，其核心定位是餐饮服务、酒店式服务以及电影与美食相结合的体验，而非电影制作或传统纯影院放映。
沿革
电影烧烤工作室由布莱恩·舒尔茨于1993年在德克萨斯州达拉斯-沃斯堡地区创立。其起点是位于德克萨斯州艾迪生的格拉纳达·普雷斯顿伍德影院，这是一个五影厅的场所，设计上更注重酒店式观影体验。影院设有私人豪华包厢和代客泊车服务，这些特色帮助确立了公司对舒适和服务的重视。最初的概念发展为电影烧烤工作室连锁品牌。 电影烧烤工作室并非仅作为传统影院运营，而是将电影放映与餐厅和酒廊功能相结合。其影院设有酒吧和酒廊区域，餐点可在酒廊或放映前及放映期间直接送至顾客座位。这种餐饮模式成为品牌的标志性特征，并将娱乐消费与餐饮购买相结合。 该连锁品牌在多个美国州份扩张。到2019年，已发展到10个州的33家门店，超过300块银幕。其公司总部于2016年迁至北达拉斯Hidden Grove办公楼的更大办公区域。所引用的资料显示，总部面积约为20,200平方英尺，取代了之前约16,600平方英尺的办公地点。 新冠疫情严重影响了公司。限制措施、临时影院关闭和常规上座率下降导致收入减少并造成重大亏损。电影烧烤工作室的现金储备变得有限，于2020年10月申请第11章破产保护。在传统影院业务受到干扰的同时，许多门店仍参与外卖订单，使公司在危机期间保留了部分酒店服务运营。 2021年4月，电影烧烤工作室宣布完成破产程序，并通过新的股权交易获得资金。重组恰逢高级领导层变动。担任首席执行官27年的舒尔茨卸任CEO。长期担任CFO和COO的泰德·克罗夫特在帮助应对疫情和破产程序后成为CEO。 重组后的业务规模小于疫情前。所引用的资料显示，截至2024年，在五个州——加利福尼亚州、佛罗里达州、佐治亚州、伊利诺伊州和得克萨斯州——拥有18家门店，超过150块银幕。电影烧烤工作室仍被描述为美国活跃的区域性影院餐饮连锁品牌，其核心主张基于将电影放映、餐厅式餐点、饮品、酒吧服务和酒廊导向的影院环境相结合。
- 2024
缩减运营规模
[1]所引用的资料显示，在五个州拥有18家门店，超过150块银幕。
- 2021
摆脱破产并更换CEO
[1]电影烧烤工作室宣布通过新的股权融资安排摆脱破产。泰德·克罗夫特接替布莱恩·舒尔茨成为CEO。
- 2020
申请第11章破产
[1]疫情相关干扰导致亏损并减少现金储备后，公司申请第11章破产保护。
- 2019
疫情前扩张高峰
[1]电影烧烤工作室被描述为在10个州运营33家门店，超过300块银幕。
- 2016
总部迁至北达拉斯
[1]公司将总部迁至北达拉斯Hidden Grove办公楼的办公空间。
- 1993
创立并开设首家艾迪生门店
[1]布莱恩·舒尔茨创立了电影烧烤工作室，并在德克萨斯州艾迪生开设了格拉纳达·普雷斯顿伍德影院。这家五影厅的场所引入了以酒店服务为导向的概念，后来发展为连锁品牌。
产品与定位
一种以酒店服务为主导的影院体验，将当前电影放映与餐厅用餐、酒廊服务以及送至座位的餐饮服务相结合。
影院放映 · 1993
餐饮观影
电影烧烤工作室的主要产品是在专为用餐设计的影院中放映故事片。顾客可以在观看电影时点餐和饮品，服务在放映前和放映期间提供。这种模式将传统电影票转变为更广泛的餐厅和娱乐体验的一部分。
餐饮 · 1993
餐厅餐点和零食
该连锁品牌在其影院内提供餐厅式食品和小吃服务。订单可送至顾客的影院座位或在酒廊区域提供，使餐饮服务成为影院体验的组成部分，而非仅限小卖部的单独购买。
酒店服务 · 1993
酒吧和酒廊服务
电影烧烤工作室的门店设有酒吧和酒廊区域，支持品牌的酒店服务定位。这些空间为顾客提供餐饮服务的替代环境，并将访问延伸至影厅之外。
餐饮服务 · 2020
外卖送餐
在新冠疫情期间，许多电影烧烤工作室门店在正常影院运营受限时仍开放外卖订单。送餐活动代表了该连锁品牌在影院上座率下降期间对其餐饮服务能力的适应。
品牌决策
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