斯托弗

斯托弗是一个美国预制食品品牌，以冷冻餐闻名，主打熟悉的舒适食品。其历史始于1922年俄亥俄州克利夫兰，当时斯托弗企业从餐厅业务发展为更广泛的食品业务。该品牌的早期身份与餐厅风格的食物和待客之道紧密相关，而非仅仅包装食品。这一餐厅传统后来影响了斯托弗冷冻主菜的定位，强调熟悉的菜肴和相对丰盛的份量，方便在家准备。 包装食品业务在战后时期更为正式地发展。斯托弗公司于1946年开始生产斯托弗产品，作为斯托弗餐厅连锁的衍生业务。冷冻预制食品成为品牌的核心业务，使与餐厅菜单相关的菜肴能够通过零售冷冻柜分销。产品组合包括千层面、通心粉和奶酪、肉饼、意大利饺子、阿尔弗雷多宽面和索尔兹伯里牛排等主菜和配菜形式。这些产品确立了斯托弗作为美国主流便利食品品牌的地位，与舒适食品和家庭式饮食紧密相关。 在1960年代初期，斯托弗与厨师路易斯·萨特马里合作开发冷冻产品，包括品牌的经典菠菜蛋奶酥。公司还追求制造技术，以保持冷冻主菜中意大利面的质量和口感。它是早期为冷冻餐制造新鲜意大利面的公司之一，使用可冲洗的DEMACO挤出机，而非依赖干意大利面。这种生产方法支持了品牌对意大利面冷冻菜肴的重视，并帮助其预制餐制造区别于简单的再水化形式。 雀巢于1973年收购了斯托弗公司。在雀巢旗下，斯托弗仍然是美国重要的冷冻餐品牌，同时成为更大国际食品组合的一部分。其低脂系列最初作为斯托弗精益美食开发，后来精益美食成为独立的雀巢品牌。这两个品牌的关系反映了预制餐类别更广泛的转变，即既有的舒适食品系列辅以围绕卡路里或脂肪控制营销的产品。 斯托弗于1998年完全整合到雀巢美国。随后几年，品牌继续主要专注于在美国零售渠道销售的冷冻主菜和餐食解决方案。千层面、通心粉和奶酪、肉饼以及其他意大利面或肉类餐食仍然是其消费者认知的核心。雀巢加拿大也在加拿大销售斯托弗产品，但根据引用的资料，该活动于2023年结束，使美国成为品牌声明的主要市场。 2024年，雀巢餐食将斯托弗品牌扩展到冷冻食品之外，推出了斯托弗至尊，一系列常温储存的干通心粉和奶酪产品。此次发布标志着斯托弗品牌首次推出非冷冻产品，并将品牌扩展到储藏室导向的格式。尽管有此扩展，斯托弗仍然主要与冷冻预制食品以及熟悉的美国和意大利裔美国菜肴的便捷版本相关联。

斯托弗起源于1922年俄亥俄州克利夫兰，从斯托弗餐厅业务发展而来。早期企业建立了以预制餐和待客之道为中心的食物服务身份。这一背景后来赋予了包装食品品牌以餐厅为导向的风格，即使其主要零售产品成为供家庭准备的冷冻主菜。 1946年，斯托弗公司开始生产斯托弗产品，作为餐厅连锁的衍生业务。战后家用冷冻柜和超市分销的增长为冷冻预制食品创造了有利条件，斯托弗围绕能够方便准备同时保留熟悉餐厅菜肴特色的菜肴建立了自己的身份。千层面、通心粉和奶酪、肉饼、意大利饺子、阿尔弗雷多宽面和索尔兹伯里牛排成为代表性产品。 公司还投资于产品开发和制造。在1960年代初期，斯托弗与厨师路易斯·萨特马里合作开发新的冷冻产品，包括其经典的菠菜蛋奶酥。它也是早期为冷冻主菜制造新鲜意大利面的公司之一，使用可冲洗的DEMACO挤出机而非干意大利面。这一过程与品牌以意大利面为主的组合特别相关，并反映了改善冷冻餐质地和质量的努力。 雀巢于1973年收购了斯托弗公司。此次收购将斯托弗置于雀巢更广泛的食品业务中，使品牌在新所有权下继续作为主要的预制餐品牌运营。低脂系列最初以斯托弗精益美食的名义销售；随后发展成为独立的精益美食品牌，也由雀巢餐食生产。 1998年，斯托弗完全整合到雀巢美国。品牌继续主要与美国销售的冷冻预制食品相关联。雀巢加拿大也在加拿大分销斯托弗产品，直到2023年，之后引用的资料将美国确定为品牌持续的主要市场。 2024年，品牌格式扩展，雀巢餐食推出了斯托弗至尊，一个常温储存的干通心粉和奶酪系列。这被描述为斯托弗品牌下第一个非冷冻产品。此举将品牌的存在从冷冻通道扩展到储藏室稳定食品，同时保留了其与通心粉和奶酪以及便捷舒适餐的既有联系。

• 2024

  斯托弗至尊推出

  [1]Stouffer'sen.wikipedia.org

  雀巢餐食推出了斯托弗至尊，这是该品牌第一个常温储存、非冷冻的产品系列。

• 2023

  加拿大分销结束

  [1]Stouffer'sen.wikipedia.org

  据报道，雀巢加拿大在2023年之前一直在加拿大销售斯托弗产品。

• 1998

  整合到雀巢美国

  [1]Stouffer'sen.wikipedia.org

  斯托弗完全整合到雀巢美国。

• 1973

  雀巢收购斯托弗公司

  [1]Stouffer'sen.wikipedia.org

  雀巢收购了斯托弗公司，将斯托弗纳入雀巢食品组合。

• 1960

  与路易斯·萨特马里的产品开发合作

  [1]Stouffer'sen.wikipedia.org

  在1960年代初期，斯托弗与厨师路易斯·萨特马里合作开发新的冷冻产品，包括经典的菠菜蛋奶酥。

• 1946

  斯托弗公司开始包装食品生产

  [1]Stouffer'sen.wikipedia.org

  斯托弗公司开始生产斯托弗产品，作为斯托弗餐厅连锁的衍生业务，冷冻预制食品成为品牌核心。

• 1922

  斯托弗业务在克利夫兰起源

  [1]Stouffer'sen.wikipedia.org

  斯托弗企业在俄亥俄州克利夫兰成立，奠定了后来包装食品品牌发展的餐厅和食品服务根基。

便捷、受餐厅启发的舒适食品，适合在家准备，长期强调熟悉的菜肴、意大利面食和丰盛的餐食形式。

• 冷冻预制餐

  冷冻千层面

  千层面是斯托弗最知名的冷冻产品之一，代表了品牌对丰盛、以意大利面为基础的舒适餐的重视。它作为预制主菜出售，设计用于家庭加热，而非从头组装。

• 冷冻预制餐

  通心粉和奶酪

  斯托弗的通心粉和奶酪是冷冻组合中的标志性舒适食品。这道菜一直是品牌消费者身份的核心，后来为其扩展到常温储存的通心粉和奶酪提供了基础。

• 冷冻预制餐

  肉饼

  肉饼系列将斯托弗受餐厅启发的定位扩展到经典美式主菜。它代表了品牌专注于以方便的冷冻形式准备丰盛、熟悉的菜肴。

• 冷冻意大利面餐

  意大利饺子和阿尔弗雷多宽面

  意大利饺子和阿尔弗雷多宽面是与斯托弗冷冻主菜系列相关的以意大利面为主的食品。它们的加入反映了公司历史上对为冷冻餐制造新鲜意大利面的投资。

• 冷冻预制餐

  索尔兹伯里牛排

  索尔兹伯里牛排是与斯托弗相关的传统肉类菜肴之一。与品牌的肉饼一样，它强化了围绕熟悉的美式舒适食品的便捷冷冻餐的定位。

• 冷冻配菜 · 1960

  菠菜蛋奶酥

  经典菠菜蛋奶酥是斯托弗在1960年代初期与厨师路易斯·萨特马里合作期间开发的产品之一。它是品牌努力将受厨师影响的菜肴转化为冷冻零售产品的显著例子。

• 常温通心粉和奶酪 · 2024

  斯托弗至尊

  于2024年推出，斯托弗至尊是一系列常温储存的干通心粉和奶酪产品。这是斯托弗品牌下第一个非冷冻系列，将品牌扩展到储藏室稳定的餐食格式。

• 2024

  扩展到常温通心粉和奶酪新品

  背景

  斯托弗历来与冷冻预制食品相关，特别是通心粉和奶酪以及其他舒适食品主菜。

  采取的行动

  雀巢餐食推出了斯托弗至尊，一个常温储存的干通心粉和奶酪系列。

  后续影响

  此次发布将品牌的格式范围扩展到冷冻产品之外，尽管引用的资料未提供销售或市场份额结果。

  来源

• 1998

  完全整合到雀巢美国战略

  背景

  在雀巢收购斯托弗公司后，品牌和业务在雀巢美国结构内进行了重组。

  采取的行动

  斯托弗完全整合到雀巢美国部门。

  后续影响

  该品牌继续作为雀巢美国冷冻预制餐业务的一部分。

  来源

• 1973

  雀巢收购斯托弗公司并购

  背景

  斯托弗已从餐厅业务发展为冷冻预制食品生产商。雀巢收购了母公司斯托弗公司，将该业务纳入其食品组合。

  采取的行动

  雀巢收购了斯托弗公司，并在其所有权下继续经营斯托弗品牌。

  后续影响

  斯托弗仍然是雀巢的预制食品品牌，后来完全整合到雀巢美国。

  来源

1. 1Stouffer'sen.wikipedia.org