斯托普科瓦皮尔森啤酒馆

斯托普科瓦皮尔森啤酒馆（又称 Cerveseria Pilsen Stopka）是一家历史悠久的捷克酒馆兼餐厅，位于捷克共和国布尔诺历史中心 Česká 163/5，靠近自由广场。该场所的起源可追溯至1870年在此开设的 U Jonáků 酒馆。1910年，它被雅罗斯拉夫·斯托普卡收购，他是二十世纪上半叶布尔诺最著名的餐饮经营者之一。在他的经营下，这里成为捷克学生、知识分子和市民阶层的重要聚会场所，作曲家莱奥什·雅纳切克也常光顾。自开业起，这里一直供应皮尔森啤酒。 酒馆所在的建筑旧称“U zlatého koníčka”（金马驹），被列为捷克共和国文化保护建筑。它拥有哥特式和文艺复兴式地基，最初为单层，在巴洛克式重建中增建了二层，后又经历古典主义风格的改建。十九世纪下半叶开设客栈时，建筑被改造用于餐饮用途，1919年进行了重大改建，由拉迪·诺瓦克设计了现代主义刮画立面。二十世纪六七十年代之交以及1989年后又进行了进一步改造，当时完成了带折线屋顶的三层。 1989年后，建筑归还给斯托普卡家族，他们于2009年将其出售。2010至2011年对房屋进行了全面重建，建筑师力求保留场所氛围，并将1990年代的折线屋顶替换为先进的玻璃覆层。自2011年起，科尔科夫纳餐饮集团经营斯托普卡酒馆。 如今，斯托普科瓦皮尔森啤酒馆作为科尔科夫纳餐饮集团旗下餐厅运营，主打捷克及国际菜肴，提供传统汤品、肉类菜肴、皮尔森啤酒和葡萄酒。餐厅提供在线预订、11:00起供应至售完（最迟15:00）的午间菜单、8公里内送餐、外带、可在十一家餐厅使用的礼品券以及企业活动场地。科尔科夫纳集团还运营官方网店，销售其啤酒、玻璃杯、酒壶和服装，并推出可外带的肉酱、涂抹酱、腌菜和芥末。秋季鸭肉特色菜等季节性促销活动在科尔科夫纳旗下所有餐厅举行。

斯托普科瓦皮尔森啤酒馆所在的地点自1870年起便与餐饮业相关，当时 U Jonáků 酒馆在布尔诺历史中心的 Česká 街开设。1910年，该酒馆被雅罗斯拉夫·斯托普卡收购，他是二十世纪上半叶布尔诺最著名的餐饮经营者之一。在他的经营下，该场所达到鼎盛，成为捷克学生、知识分子和市民阶层的重要聚会中心之一。作曲家莱奥什·雅纳切克是这里的常客。自开业起，这里一直供应皮尔森啤酒。 建筑本身旧称“U zlatého koníčka”（金马驹），被列为捷克共和国文化保护建筑。它拥有哥特式和文艺复兴式地基，最初为单层。在巴洛克式重建中增建了二层，之后的改建为古典主义风格。十九世纪下半叶开设客栈时，建筑被改造用于餐饮用途。1919年进行了更重大的改建，由拉迪·诺瓦克设计了现代主义刮画立面，他还负责布拉格 U Fleků 酒馆的装饰，屋顶也因雅纳切克歌剧《布鲁切克先生的远足》的钢琴缩编谱而降低。二十世纪六七十年代之交以及1989年后建筑又进行了改造，当时完成了带折线屋顶的三层。 同一建筑内还曾是摩拉维亚律师协会的所在地。其著名成员之一弗兰蒂谢克·保克博士曾在雅纳切克与布拉格国家剧院合作社就歌剧《命运》在维诺赫拉迪剧院上演的冲突中担任作曲家的法律代表。 1989年后，建筑归还给斯托普卡家族，他们于2009年将其出售。家族出售房屋后，2010至2011年进行了全面重建，建筑师力求保留场所氛围，并将1990年代的折线屋顶替换为先进的玻璃覆层。自2011年起，科尔科夫纳餐饮集团经营斯托普卡酒馆。 如今，该酒馆作为科尔科夫纳集团的一部分运营，主打捷克及国际菜肴、传统汤品、肉类菜肴、皮尔森啤酒和葡萄酒。它提供在线预订、11:00起供应至售完（最迟15:00）的午间菜单、8公里内送餐、外带、可在十一家餐厅使用的礼品券以及企业活动服务。科尔科夫纳集团还推出了官方网店，销售啤酒、玻璃器皿、酒壶和服装，并推出可外带的肉酱、涂抹酱、腌菜和芥末。秋季鸭肉特色菜等季节性活动在科尔科夫纳旗下所有餐厅推广。

• 2011

  科尔科夫纳餐饮集团开始经营斯托普卡酒馆。

• 2010

  房屋全面重建开始（2010–2011年）。

• 2009

  斯托普卡家族出售该建筑。

• 1989

  天鹅绒革命后，建筑归还给斯托普卡家族。

• 1919

  建筑进行重大改建，包括拉迪·诺瓦克设计的现代主义刮画立面。

• 1910

  雅罗斯拉夫·斯托普卡收购该酒馆，在其经营下声名远扬。

• 1870

  U Jonáků 酒馆在布尔诺该址开设。

位于布尔诺市中心的传统捷克酒馆兼餐厅，隶属科尔科夫纳集团，在受保护的文化建筑中供应传统捷克及国际菜肴和皮尔森啤酒。

• 皮尔森啤酒

  自开业以来一直供应的传统皮尔森啤酒。

• 传统捷克汤品和肉类菜肴

  菜单上提供的捷克及国际菜肴。

• 午间菜单

  11:00起供应至售完，最迟15:00。

• 礼品券

  一张礼品券可在十一家餐厅使用。

• 外带包装食品

  罐装肉酱、涂抹酱、腌菜和芥末。

1. 1Stopkova Plzeňská Pivnice | Provozovny | Kolkovnastopkova.kolkovna.cz
2. 2Stopkova plzeňská pivnice - Wikidatawikidata.org
3. 3Cerveseria Pilsen Stopka - Viquipèdiaca.wikipedia.org