斯塔罗布尔诺啤酒厂
历史悠久的布尔诺啤酒厂和捷克啤酒品牌，其起源与1325年与旧布尔诺西多会修道院相关的啤酒厂有关。
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概览
斯塔罗布尔诺啤酒厂（捷克语：Pivovar Starobrno）是一家历史悠久的啤酒厂，位于捷克共和国布尔诺的旧布尔诺区。其起源与1325年作为旧布尔诺西多会修道院的一部分或与之相关而建立的啤酒厂有关。因此，现代啤酒厂最好被理解为继承机构，而不是自14世纪以来持续运营的未改变的工业运营。 早期啤酒厂在布尔诺市的监督下运营，市议员对啤酒质量进行控制。啤酒厂和修道院建筑群在胡斯战争期间多次被毁，但后来得到修复。白山战役后，布尔诺获得了为当地目的征收啤酒相关税费的权利。1782年，修道院被皇帝约瑟夫二世解散，此后所有权和制度安排发生了变化。1782年至1825年期间的现存记录不完整，因为档案被毁。 斯塔罗布尔诺的现代工业基础出现在19世纪啤酒业的快速扩张时期。旧布尔诺的旧设施对于不断增长的城市市场来说已经太小且技术过时。因此，约瑟夫·曼德尔和他的女婿赫尔曼·哈耶克成立了曼德尔和哈耶克公司，并于1872年开始在弗赫林卡赫街建造新啤酒厂。原啤酒厂建筑被改作麦芽制造，而酿造则迁至更大、更具代表性的设施。在19世纪的最后十年，该企业与布尔诺伊万诺维采的另一家啤酒厂合并，生产集中在旧布尔诺。 到19世纪末，年产量已达到约236,490百升。第一次世界大战前，该啤酒厂已成为布尔诺市场的主要竞争者之一，年产量约250,000百升。其啤酒出口到波兰和奥匈帝国内的市场，包括维也纳，维也纳由定期马车运输供应。所有权结构最初由德国股东主导；第一批捷克股东于1911年进入。 1918年捷克斯洛伐克成立后，该啤酒厂归摩拉维亚银行控制。商业重心日益转向斯洛伐克，商业活动在1927年左右达到高点。随后的大萧条导致暂时衰退，但该啤酒厂最终巩固了其相对于主要本地竞争对手摩拉维亚啤酒厂的地位。第二次世界大战期间，该公司由德国人管理。1944年11月盟军对布尔诺的轰炸损坏了啤酒厂，前线推进造成了进一步的严重破坏。 在20世纪下半叶，设施多次现代化。1992年进行了重大的公司重组，啤酒厂成为股份公司。同年，它在PIVEX啤酒展览会上获得最高奖。1994年，斯塔罗布尔诺加入了奥地利酿造集团BBAG（Österreichische Brau-Beteiligungs AG）。2003年BBAG与喜力合并，使斯塔罗布尔诺进入喜力集团，并使其与中欧最大的酿造网络之一相连。2009年，该啤酒厂报告产量首次超过一百万百升。 斯塔罗布尔诺的产品组合包括淡色生啤酒、淡色拉格、未过滤拉格、季节性绿啤酒以及受精酿风格影响的限量或较新啤酒。其年度绿啤酒在濯足节发布，是与捷克称为“绿色星期四”的庆祝活动相关的独特季节性产品。2020年3月，该啤酒厂推出了一款印度淡色拉格、一款美式淡色艾尔和一款樱桃味红啤酒。该品牌当前的身份结合了当地布尔诺传统、主流捷克拉格生产、季节性传统以及喜力捷克共和国的分销和所有权资源。
沿革
斯塔罗布尔诺的历史根源与1325年与旧布尔诺西多会修道院相关而建立的啤酒厂有关。早期运营与直接市政所有权不同，但布尔诺市议会严格监管啤酒质量。在胡斯战争期间，修道院和啤酒厂多次被烧毁并重建。1645年布尔诺成功抵抗瑞典围城后，该市被允许保留啤酒税供自己使用。 1782年约瑟夫二世解散修道院，破坏了早期的制度安排。所有权转移到圣托马斯修道院，1782年至1825年间的历史记录不完整，因为啤酒厂档案被毁。现代工业企业形成于19世纪，当时城市增长和啤酒需求扩大使旧设施不足。约瑟夫·曼德尔和赫尔曼·哈耶克创立了曼德尔和哈耶克，并于1872年在弗赫林卡赫街开始建造新啤酒厂。原啤酒厂旧址被改造成麦芽房，后来与布尔诺伊万诺维采的一家啤酒厂合并，将生产集中在更大的旧布尔诺工厂。 合并后的企业在19世纪末年产量约236,490百升，第一次世界大战前约250,000百升。它成为布尔诺的主要竞争者，并出口啤酒到波兰、奥匈帝国，尤其是维也纳。第一批捷克股东出现在1911年，而早期所有权结构主要是德国的。 1918年捷克斯洛伐克成立后，啤酒厂归摩拉维亚银行所有。其商业重心日益包括斯洛伐克，活动在1927年左右达到顶峰，随后大萧条造成短暂下滑。然而，该公司最终以比其主要本地竞争对手摩拉维亚啤酒厂更强大的地位摆脱了困难时期。第二次世界大战期间，德国经理领导该公司。1944年11月的轰炸和前线推进造成的破坏严重影响了设施。 在20世纪下半叶，啤酒厂进行了多次现代化计划。1992年，它重组为股份公司，并在PIVEX啤酒展览会上获得最高奖。1994年，它加入了奥地利酿造集团BBAG。2003年喜力与BBAG合并，使斯塔罗布尔诺成为喜力中欧酿造网络的一部分。2009年产量超过一百万百升。该啤酒厂继续通过当地布尔诺身份、成熟的捷克啤酒风格、濯足节绿啤酒传统以及更新的精酿风格产品来展示自己。
- 2020
推出精酿风格系列
[1]该啤酒厂推出了印度淡色拉格、美式淡色艾尔和樱桃味啤酒RED。
- 2009
年产量超过一百万百升
[1]斯塔罗布尔诺报告产量首次超过一百万百升。
- 2003
成为喜力的一部分
[1]喜力与BBAG的合并使斯塔罗布尔诺进入喜力集团。
- 1994
加入BBAG
[1]斯塔罗布尔诺成为奥地利酿造集团Österreichische Brau-Beteiligungs AG（通常称为BBAG）的一部分。
- 1992
重组为股份公司
[1]啤酒厂的公司结构改为股份公司，并在PIVEX啤酒展览会上获得一等奖。
- 1918
所有权移交给摩拉维亚银行
[1]捷克斯洛伐克成立后，啤酒厂归摩拉维亚银行所有或控制。
- 1911
第一批捷克股东进入公司
[1]所有权结构开始包括捷克股东，此前由德国所有者主导。
- 1872
现代啤酒厂开始建设
[1]曼德尔和哈耶克开始建造更大、更现代的啤酒厂，以应对需求增长和旧设施的限制。
- 1782
西多会修道院解散
[1]约瑟夫二世下令关闭修道院，其财产移交给圣托马斯修道院。随后几十年的记录不完整。
- 1645
布尔诺获得啤酒税的地方控制权
[1]在布尔诺抵御瑞典军队后，该市被允许将称为“pivní tác”的啤酒相关税收用于自己的目的。
产品与定位
传统布尔诺啤酒传统与易饮的捷克拉格生产及喜力集团分销相结合。
淡色生啤酒
旧布尔诺
一种淡色10度生啤酒，酒精度为4.0% ABV。它代表了该啤酒厂平易近人的传统捷克饮用形式，并列入其常规未杀菌啤酒中。
淡色拉格
斯塔罗布尔诺中等
一种淡色11度拉格，酒精度为4.7% ABV。该啤酒占据斯塔罗布尔诺核心系列的中等强度细分市场，并作为未杀菌拉格生产。
淡色拉格
斯塔罗布尔诺龙
一种淡色12度拉格，酒精度为5.3% ABV。它被定位为常规斯塔罗布尔诺拉格系列中强度更高的成员，并描述为未杀菌。
未过滤拉格
斯塔罗布尔诺未过滤
一种未过滤的12度拉格，酒精度为5.0% ABV。其定义性的生产特征是不进行过滤，这使其区别于该啤酒厂更清澈的标准拉格形式。
季节性特色啤酒
绿啤酒
一种特殊着色的绿啤酒，每年酿造一次，并在濯足节（捷克语称为绿色星期四）分发。该产品将斯塔罗布尔诺与独特的捷克季节性和宗教日历传统联系起来。
精酿风格拉格 · 2020
印度淡色拉格
一种淡色拉格，于2020年作为受精酿啤酒风格启发的系列的一部分推出。其报告的酒精度为5.0% ABV，将IPA概念改编为拉格形式。
上层发酵艾尔 · 2020
美式淡色艾尔
一种上层发酵的淡色艾尔，于2020年在斯塔罗布尔诺的精酿风格系列中推出。其报告的酒精度为5.0% ABV。
水果味啤酒 · 2020
RED
一种樱桃味红啤酒，于2020年推出。酒精度为3.6% ABV，拓宽了该系列超越传统淡色捷克拉格的范围。
品牌决策
2020
推出精酿风格啤酒系列新品背景
该啤酒厂寻求通过反映国际公认精酿风格的啤酒来扩展其既定的拉格产品组合。
采取的行动
斯塔罗布尔诺推出了印度淡色拉格、美式淡色艾尔和樱桃味RED啤酒。
后续影响
此次发布使品牌系列多样化，同时保持其与喜力拥有的捷克酿造行业的关联。
2003
进入喜力集团并购背景
喜力通过与斯塔罗布尔诺的母公司BBAG合并，扩大了其在中欧的酿造业务。
采取的行动
斯塔罗布尔诺成为喜力N.V.的一部分，现在与喜力捷克共和国相关联。
后续影响
该交易将布尔诺啤酒厂与喜力更广泛的生产和分销网络联系起来。
1994
加入奥地利酿造集团BBAG并购背景
斯塔罗布尔诺1992年后的股份公司结构构成了中欧酿造行业更广泛的企业重组时期的一部分。
采取的行动
该啤酒厂成为Österreichische Brau-Beteiligungs AG（简称BBAG）的一部分。
后续影响
当喜力于2003年与BBAG合并时，斯塔罗布尔诺随后进入喜力集团。
1872
建造更大的现代啤酒厂战略背景
旧布尔诺啤酒厂设备陈旧，产能不足以满足19世纪不断扩大的城市市场。
采取的行动
约瑟夫·曼德尔和赫尔曼·哈耶克成立了曼德尔和哈耶克，并开始在弗赫林卡赫街建造新的酿造设施。
后续影响
新设施成为现代斯塔罗布尔诺运营的工业基础，并后来支持了与另一家啤酒厂的合并。
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