城市酿酒厂 't Koelschip

城市酿酒厂 't Koelschip（字面意为“城市酿酒厂 't Koelschip”）是一家位于比利时北海沿岸奥斯坦德（Oostende）的比利时酿酒厂。它在网上以“奥斯坦德城市酿酒厂”（City Brewery Ostend）自称，并以 Blonde Kuif 之名运营网店，销售自家啤酒以及香槟等精选客座产品。该酿酒厂的品牌形象与奥斯坦德这座海滨城市以及西佛兰德的佛兰德啤酒文化紧密相连。 该酒厂既生产兰比克（lambiek）传统的自然发酵啤酒，也生产其他精酿风格。其官网展示的产品包括 Dirty Bishop——一款使用当地咸味酵母（Brettanomyces）进行自然发酵的清爽兰比克；以及 Kerasis——一款使用斯哈尔贝克樱桃（Schaarbeekse krieken）在罗讷河谷法国橡木桶上陈酿的樱桃啤酒。酒厂还推出“Winter is Coming”（酒精度 8.9%）等季节性和高酒精度啤酒，以啤酒礼盒形式销售。 除啤酒外，'t Koelschip 还经营更广泛的餐饮与体验业务。其网店列出酿酒厂参观、工作坊、啤酒礼盒、礼品券和玻璃器皿，甚至还有搭配当地 bostel 面包的拉克莱特（raclette）晚餐等食品套餐。这种集酿造、品鉴参观与直接面向消费者的电子商务于一体的模式，体现了现代比利时“城市酿酒厂”（stadsbrouwerij）的典型形态——既是酿酒厂，也是本地景点。 该酿酒厂是一家小型私营比利时企业。其网店基于 nopCommerce 平台搭建，由 TMedia 开发，并执行比利时法律关于向 18 岁及以上人士在线销售酒精饮品须注册的规定。品牌以荷兰语和英语沟通，主要在比利时境内销售。

城市酿酒厂 't Koelschip 是比利时奥斯坦德的一家酿酒厂，在结构化数据中被描述为“比利时的酿酒厂”。它以面向公众的网店名称 Blonde Kuif 运营，并以“奥斯坦德城市酿酒厂”（City Brewery Ostend）进行市场推广。该酿酒厂植根于西佛兰德的比利时海滨酿造传统——该地区以小麦啤酒、酸啤酒以及更内陆的帕约滕兰（Pajottenland）和布鲁塞尔的兰比克传统而闻名。 该酿酒厂发展历程中的一个显著标志是，它在发布 Kerasis 2023 樱桃啤酒特别版时自称“'t Koelschip 即将迎来 17 周年”。这表明该酿酒厂已活跃十余年，并以特别版发布来纪念周年。Kerasis 2023 特别版使用斯哈尔贝克樱桃（Schaarbeekse krieken），在来自罗讷河谷的法国橡木桶上陈酿六个月，体现了该酿酒厂对橡木桶陈酿以及传统比利时樱桃啤酒风格的兴趣。 该酿酒厂的产品线已扩展至包括 Dirty Bishop 等自然发酵啤酒——一款使用当地咸味酵母（Brettanomyces）发酵的清爽兰比克，以及“Winter is Coming”（酒精度 8.9%）等更烈性的季节性啤酒。除自家啤酒外，其网店还销售香槟等客座产品，并提供酿酒厂参观、工作坊、啤酒礼盒、礼品券和玻璃器皿等体验。食品类产品（如搭配当地面包店新鲜 bostel 面包的拉克莱特套餐）表明，该酿酒厂既是生产场所，也是餐饮休闲目的地。 该企业规模较小且为私营。其网店运行于 nopCommerce 平台，由 TMedia 开发，并遵守比利时关于向 18 岁及以上成年人在线销售酒精饮品须注册的规定。品牌以荷兰语和英语沟通，主要服务比利时境内客户。

• 该酿酒厂表示 't Koelschip 即将迎来 17 周年，标志着其已活跃超过十五年。

• 发布 Kerasis 2023——一款在罗讷河谷法国橡木桶上陈酿六个月的斯哈尔贝克樱桃啤酒。

• 网店上架 Dirty Bishop——一款使用当地咸味酵母（Brettanomyces）发酵的清爽兰比克。

• 网店提供“Winter is Coming”8.9% 啤酒礼盒。

一家比利时海滨城市酿酒厂，将传统自然发酵工艺与直接面向消费者的网店及酿酒厂参观体验相结合。

• Dirty Bishop

  一款使用当地咸味酵母（Brettanomyces）进行自然发酵的清爽兰比克，被描述为宜人的开胃酒。

• Kerasis 2023

  一款使用斯哈尔贝克樱桃、在罗讷河谷法国橡木桶上陈酿六个月的樱桃啤酒。

• Winter is Coming 8.9%

  一款高酒精度季节性啤酒，以 24x33cl 啤酒礼盒形式销售。

1. 1Blonde Kuif | City Brewery Ostend | Stadsbrouwerij 't Koelschip Oostendeblondekuif.be
2. 2Inloggen | Blonde Kuif | City Brewery Ostend | Stadsbrouwerij 't Koelschip Oostendeblondekuif.be
3. 3Nieuw! | Blonde Kuif | City Brewery Ostend | Stadsbrouwerij 't Koelschip Oostendeblondekuif.be
4. 4Wikidata Q140128268wikidata.org