圣乔治烈酒

圣乔治烈酒是一家独立的美国手工酿酒厂，总部位于加利福尼亚州阿拉米达。公司由约尔格·鲁普夫于1982年创立，最初以生产水果白兰地（eau de vie）起家，这种清澈的水果烈酒风格与欧洲蒸馏传统相关。因此，其早期定位不同于传统的美国威士忌或伏特加公司：重点在于芳香水果、精细发酵以及旨在保留原料特性的蒸馏工艺。 1996年，鲁普夫聘请了酿酒师兼前核科学家兰斯·温特斯担任蒸馏师。随后，鲁普夫和温特斯于1997年开始开发并陈酿单一麦芽威士忌。该威士忌于2000年商业发布，帮助圣乔治确立了作为美国酿酒厂之一的地位，这些酿酒厂愿意认真对待当时尚未成为现代手工烈酒运动核心的品类。公司后来将产品组合扩展到白兰地和威士忌之外，包括金酒、伏特加、苦艾酒、利口酒、朗姆酒相关项目及其他实验性产品。 2004年，圣乔治搬入了历史悠久的阿拉米达海军航空站的一个65,000平方英尺的前飞机库。该设施为酿酒厂提供了更大规模生产的空间，同时保持了手工、亲力亲为的特色。该地点与品牌的湾区特色紧密相连，并为多个蒸馏器、陈酿操作、调配和产品开发提供了空间。 2009年，公司因发布圣乔治绿苦艾酒而受到特别关注。它被描述为联邦禁止生产该烈酒的法令解除后，第一款商业化的美国苦艾酒。该产品经历了异常漫长的开发过程，据报道配方在发布前大约精炼了十一年。其发布将圣乔治定位为具有历史意识但实验性的蒸馏者，并将品牌与美国苦艾酒的复兴联系起来。 鲁普夫于2010年退休，不再担任首席蒸馏师，温特斯成为与酿酒厂相关的主要技术和创意人物。同年，圣乔治将其Hangar One伏特加系列出售给Proximo Spirits。这一交易使圣乔治能够专注于其他项目，而Hangar One品牌在新所有权和生产安排下继续运营。圣乔治随后专注于更多样化的产品组合，包括金酒、利口酒、麦芽威士忌、农业朗姆酒和Breaking & Entering美国威士忌系列。 产品组合在2010年代持续演变。公司于2015年推出了三款新伏特加，并于2016年发布了Bruto Americano，这是意大利风格阿玛罗的加州诠释。其他产品包括Terroir金酒、Botanivore金酒、干黑麦金酒、Baller单一麦芽威士忌、水果白兰地、咖啡和水果利口酒、加州烧酒和Aqua Perfecta罗勒白兰地。这些产品反映了一种围绕不寻常原料、品类实验以及通过加州视角重新诠释既有烈酒的定位。 圣乔治还发展了国际分销网络。Maverick Drinks于2013年开始在英国分销该品牌，到2018年，据报道其产品通过多个市场的分销商在欧洲、亚太、北美及其他地区销售。尽管具有国际影响力，该公司仍主要被视为阿拉米达的手工生产商，而非大众市场的全球烈酒所有者。其当前的品牌主张是在经验丰富的美国蒸馏团队的指导和影响下，生产广泛、探索性的蒸馏饮料。

圣乔治烈酒于1982年由约尔格·鲁普夫在加利福尼亚创立，最初是一家专门生产水果白兰地（eau de vie）的酿酒厂，这种清澈的水果烈酒传统上与中欧蒸馏相关。公司的创始方法强调将水果转化为浓缩、芳香的烈酒，而不是生产单一的主流酒类。 1996年，鲁普夫聘请了兰斯·温特斯，他的背景包括酿酒和核科学家工作。温特斯为酿酒厂带来了技术导向和实验性的视角。两人于1997年开始生产和陈酿单一麦芽威士忌，这对于一家年轻的美国手工酿酒厂来说是一个重要举措，当时独立生产商越来越多地探索在肯塔基和田纳西传统之外制作的威士忌。圣乔治于2000年发布了该威士忌。 公司于2004年搬入了阿拉米达海军航空站的一个65,000平方英尺的前飞机库。该设施成为酿酒厂运营的中心，并支持了日益广泛的生产计划。圣乔治扩展到金酒、伏特加、利口酒、苦艾酒和其他特色烈酒，同时保留了其对水果蒸馏的原始兴趣。 公司最著名的项目之一是圣乔治绿苦艾酒，于2009年12月发布。该产品是在美国禁止生产苦艾酒的法令解除后推出的，并被称为该变化后第一款商业化的美国苦艾酒。据报道，开发大约在十一年前就开始了，使酿酒厂能够在产品商业化销售之前完善配方。 鲁普夫于2010年退休，不再担任首席蒸馏师。同年，圣乔治将其Hangar One伏特加系列出售给Proximo Spirits。此次出售标志着一个战略转变：圣乔治没有继续以最知名的伏特加系列为中心，而是将更多注意力转向金酒、利口酒、麦芽威士忌、农业朗姆酒和Breaking & Entering美国威士忌项目。Hangar One随后在Proximo的控制下继续运营。 国际分销在接下来的十年中扩大。Maverick Drinks于2013年开始在英国分销圣乔治产品。到2018年，据报道该品牌在包括加拿大、多个欧洲市场、中国、香港、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、百慕大和巴拿马在内的广泛国家分销。 产品开发仍然是公司身份的核心。2015年，圣乔治推出了三款伏特加。2016年，它发布了Bruto Americano，这是一款受意大利苦味利口酒启发但呈现为加州诠释的阿玛罗。产品组合中的其他产品包括Terroir金酒、Botanivore金酒、干黑麦金酒、干黑麦陈年金酒、圣乔治单一麦芽威士忌、Baller单一麦芽威士忌、水果白兰地、水果利口酒、NOLA咖啡利口酒、加州烧酒和Aqua Perfecta罗勒白兰地。由此产生的产品组合跨越传统和实验性品类，强化了圣乔治作为广泛基础的手工酿酒厂而非单一产品专家的地位。

• 2016

  Bruto Americano发布

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  圣乔治推出了其加州风格阿玛罗Bruto Americano。

• 2015

  新伏特加系列推出

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  公司发布了一个包含三款伏特加的新系列。

• 2013

  英国分销开始

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  Maverick Drinks开始在英国分销圣乔治烈酒产品。

• 2010

  创始人退休，Hangar One被出售

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  约尔格·鲁普夫退休，不再担任首席蒸馏师，圣乔治将Hangar One伏特加出售给Proximo Spirits。

• 2009

  绿苦艾酒发布

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  圣乔治在联邦禁止生产苦艾酒的法令结束后推出了绿苦艾酒。

• 2004

  迁至阿拉米达机库

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  酿酒厂搬入阿拉米达海军航空站一个65,000平方英尺的前飞机库。

• 2000

  首款单一麦芽威士忌发布

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  圣乔治将其单一麦芽威士忌推向市场。

• 1997

  单一麦芽威士忌开发开始

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  鲁普夫和温特斯开始蒸馏和陈酿公司的单一麦芽威士忌。

• 1996

  兰斯·温特斯加入公司

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  酿酒师兼前核科学家兰斯·温特斯加入圣乔治担任蒸馏师。

• 1982

  酿酒厂成立

  [1]St. George Spiritsen.wikipedia.org

  约尔格·鲁普夫在加利福尼亚创立了圣乔治烈酒，作为水果白兰地酿酒厂。

一家独立的美国手工酿酒厂，定位围绕原料驱动的实验、受欧洲启发的蒸馏传统，以及通过加州视角重新诠释既有烈酒品类。

• 金酒

  Terroir金酒

  一款代表圣乔治以原料为中心的蒸馏方法的植物金酒。它是公司核心金酒表达之一，并构成探索区域植物和不同风味结构的产品组合的一部分。

• 金酒

  Botanivore金酒

  一款以植物为主的金酒，旨在强调广泛的植物成分。它体现了酿酒厂偏好层次丰富、探索性的风味特征，而非狭隘的传统伦敦干金酒呈现。

• 金酒

  干黑麦金酒

  一款以黑麦作为基酒或风味架构一部分的金酒。该表达将威士忌相关的谷物特征与金酒植物成分联系起来，展示了圣乔治对跨越品类界限的兴趣。

• 金酒

  干黑麦陈年金酒

  干黑麦金酒概念的陈年风格变体。其陈年导向的呈现为金酒系列增添了额外的区别点，并反映了公司愿意将陈年烈酒相关的技术应用于金酒。

• 威士忌 · 2000

  圣乔治单一麦芽威士忌

  酿酒厂的基础美国单一麦芽项目。开发始于1997年，由约尔格·鲁普夫和兰斯·温特斯领导，首款发布于2000年。它帮助圣乔治确立了作为实验性美国威士忌生产商的地位。

• 威士忌

  Breaking & Entering美国威士忌

  作为圣乔治后Hangar One产品组合一部分开发的美国威士忌系列。它代表了公司对威士忌的持续兴趣，同时允许其探索与其单一麦芽发布不同的风格。

• 威士忌

  Baller单一麦芽威士忌

  圣乔治威士忌产品组合中的当代单一麦芽表达。它扩展了酿酒厂的美国单一麦芽工作，与原始圣乔治单一麦芽威士忌具有不同的身份。

• 伏特加 · 2015

  圣乔治通用伏特加

  一款用于鸡尾酒和混合饮料的通用伏特加。它构成了将Hangar One系列出售给Proximo Spirits后推出的伏特加系列的一部分。

• 伏特加 · 2015

  圣乔治加州柑橘伏特加

  一款以柑橘为主的伏特加，通过明亮的水果特征表达酿酒厂的加州身份。它是公司后期伏特加系列中的风味伏特加之一。

• 伏特加 · 2015

  圣乔治青辣椒伏特加

  一款围绕青辣椒特征构建的咸味和辣味风味伏特加。该产品体现了圣乔治对独特植物和烹饪风味概念的偏好。

• 苦艾酒 · 2009

  圣乔治绿苦艾酒

  一款于2009年在美国禁止生产该烈酒的法令结束后发布的苦艾酒。其漫长的开发周期和历史时机使其成为圣乔治最知名的产品之一。

• 白兰地 · 1982

  水果白兰地

  一组水果白兰地产品，包括梨、覆盆子和珍藏苹果表达。水果白兰地是公司原始身份的核心，并仍然是其受欧洲启发的开端的重要联系。

• 利口酒

  水果利口酒

  水果利口酒，包括覆盆子和五香梨表达。这些产品将酿酒厂的水果专业知识扩展到更甜、适合鸡尾酒的格式。

• 利口酒

  NOLA咖啡利口酒

  一款咖啡利口酒，将产品组合扩展到水果、金酒和威士忌之外。它设计用于需要烘焙咖啡风味的鸡尾酒和其他饮料。

• 阿玛罗 · 2016

  Bruto Americano

  意大利风格阿玛罗的加州诠释，于2016年推出。Bruto Americano将苦味、开胃酒导向的风味传统带入圣乔治更广泛的实验性产品组合。

• 烧酒风格烈酒

  圣乔治加州烧酒

  一款受日本烧酒启发并适应酿酒厂美国手工背景的产品。它反映了公司对国际烈酒传统和品类重新诠释的兴趣。

• 水果白兰地

  Aqua Perfecta罗勒白兰地

  一款以罗勒为基础的水果白兰地，展示了酿酒厂在清澈、芳香的烈酒中使用不寻常植物成分的能力。它将传统水果白兰地格式扩展到熟悉的果园水果之外。

• 伏特加

  Hangar One伏特加

  圣乔治烈酒的前伏特加系列，以与酿酒厂相关的阿拉米达机库命名。圣乔治于2010年将该品牌出售给Proximo Spirits，此后在Proximo的所有权下生产。

• 2016

  推出Bruto Americano新品

  背景

  美国手工烈酒市场越来越多地探索苦味开胃酒和源自欧洲传统的阿玛罗风格产品。

  采取的行动

  圣乔治推出了Bruto Americano，作为意大利风格阿玛罗的加州诠释。

  后续影响

  此次发布将公司的存在扩展到其既定的金酒、威士忌、伏特加、白兰地和利口酒品类之外。

  来源

• 2010

  出售Hangar One伏特加并购

  背景

  Hangar One已成为与圣乔治烈酒相关的知名伏特加系列，但酿酒厂也在开发金酒、威士忌、利口酒、朗姆酒和其他品类。

  采取的行动

  圣乔治烈酒将Hangar One伏特加系列出售给Proximo Spirits，并将其注意力转向新的和多样化的手工烈酒项目。

  后续影响

  Hangar One在Proximo的所有权下继续运营，而圣乔治专注于更广泛的独立开发烈酒产品组合。

  来源

1. 1St. George Spiritsen.wikipedia.org