斯普德纳特甜甜圈店

斯普德纳特甜甜圈店是一家美国特许经营的甜甜圈店概念，其标志性产品是“spudnut”，一种用土豆粉或土豆基混合物制成的甜甜圈。这一概念由阿尔·佩尔顿和鲍勃·佩尔顿兄弟在盐湖城开发，他们在德国接触到了土豆基甜甜圈。他们的早期实验包括用土豆水调味的麦面团和用土豆泥制成的面团。他们最终开发出一种干燥的土豆基混合物，可以分发给独立经营者，使产品适合标准化的特许经营体系。兄弟俩创造了“spudnut”一词，并于1940年开始经营该业务。 公司在1946年开始全国特许经营计划后迅速扩张。到1948年，美国已有超过200家门店在运营；到1949年中期，网络已超过225家，遍布31个州。公司以“从海岸到海岸……从阿拉斯加到墨西哥”为口号进行宣传，卡通吉祥物“土豆先生”出现在广告、餐厅和公共游行中。到1954年，网络在38个州拥有超过300家门店。特许经营模式结合了可识别的产品、品牌化的门店形式和公司供应的专有干混料。 在1960年代，公司继续发展其供应系统。1964年，据报道斯普德纳特门店每天销售约40万个甜甜圈。公司还宣布了面团的速冻工艺，并计划扩大分销设施。大都会特许经销商为不想用公司干混料制作面团的门店提供新鲜面团。1968年，佩尔顿兄弟退休，将斯普德纳特工业公司出售给Pace Industries旗下的华盛顿子公司National Oven Products Inc.。当时，该系统拥有315家特许经营商，被称为美国最大的甜甜圈特许经营体系。 Pace Industries于1973年将斯普德纳特工业和National Oven Products出售给Dakota Bake-N-Serv。新所有者翻新了盐湖城总部，并用被咬过的土豆甜甜圈设计取代了土豆先生吉祥物。公司继续在盐湖城生产其混合物，以大型干配料袋和冷冻面团的形式销售。该连锁店的后期历史因Dakota Bake-N-Serv所有权的财务和法律问题而中断。在所有者因拟议的萨克拉门托河三角洲码头项目转让股票，且该交易与后来被判欺诈和共谋罪的推广者有关后，母公司关闭。特许经营商只能独立经营，全国连锁实际上结束了。 在1980年代，原始企业网络大幅萎缩。到1989年底，据报道只有28家特许经营店仍在营业，尽管历史上的系统在美国、加拿大和墨西哥运营过超过600家门店。据报道，日本在1975年有170家斯普德纳特门店。母公司关闭后，一些独立门店继续使用该名称，但原始的佩尔顿混合物不再普遍可用。因此，现有经营者开发了自己的配方。2009年，一家面包店接管的一家加拿大门店继续定期生产该产品。 商标和配方历史在21世纪仍然存在争议。道格拉斯·E·巴格利表示，他于2008年从斯普德纳特国际前执行副总裁兼总经理威尔·贝拉那里获得了一份真实的配料清单。2012年，联邦法院对巴格利和其他人未经MP-OTHA公司授权使用联邦注册的SPUDNUTS商标发出了约定的禁令。2015年，巴格利和MP-OTHA解决了争议，允许巴格利以不同名称“Potadonut”销售相同的甜甜圈混合物，但不能使用“spudnut”、“spudnuts”或“spuddos”等术语。 斯普德纳特甜甜圈店在2011年1月也因莎拉·佩林在电视讨论中提及“Spudnuts时刻”而再次受到全国关注，当时正值奥巴马总统在国情咨文中提到“Sputnik时刻”。这一言论将这一老牌小企业特许经营名称与关于创业精神和政府干预的政治辩论联系起来。原始母公司已不复存在，但独立经营的门店和使用相关配方的企业保留了该产品传统的一些元素。

斯普德纳特甜甜圈店起源于1940年的盐湖城，当时阿尔·佩尔顿和鲍勃·佩尔顿兄弟在受到他们在德国遇到的食物启发后，经过实验开发出一种商业上可行的土豆基甜甜圈。他们的关键商业创新不仅是甜甜圈本身，还有可以分发给独立门店经营者的干混料。这使兄弟俩能够创造出可复制的特许经营产品和品牌。“spudnut”这个名字结合了“spud”（土豆的俗称）和“doughnut”（甜甜圈）。 公司于1946年开始建立全国特许经营体系。其扩张迅速：到1948年，已有超过200家门店在运营；到1949年中期，在31个州有超过225家门店；到1954年，在38个州有超过300家门店。广告将斯普德纳特呈现为地理上广泛的美国连锁店，使用口号“从海岸到海岸……从阿拉斯加到墨西哥”。土豆先生卡通吉祥物帮助门店建立了共同的视觉形象，出现在广告、餐厅和游行中。 在1960年代，斯普德纳特甜甜圈店既作为零售特许经营体系，也作为食品供应业务运营。1964年，据报道该系统每天销售约40万个斯普德纳特。公司致力于速冻面团，并使用大都会特许经销商向不从公司干混料制作面团的门店供应预制面团。1968年，佩尔顿兄弟退休，将斯普德纳特工业公司出售给Pace Industries的子公司National Oven Products Inc.。该网络当时拥有315家特许经营商，年特许经营销售额合计据报道为2500万美元。 Pace于1973年将斯普德纳特工业和National Oven Products出售给Dakota Bake-N-Serv。新所有者保留在盐湖城的生产，翻新了总部，并将品牌吉祥物从土豆先生改为被咬过的甜甜圈标志。业务继续分销干混料和冷冻面团，但在所有者参与加利福尼亚州萨克拉门托河三角洲拟议的码头开发后，其企业稳定性恶化。与项目相关的股票转让换取了后来证明毫无价值的免税债券票据，推广者后来被判欺诈和共谋罪。母公司最终关闭，结束了集中的特许经营运营，留下个别特许经营商独立继续或停止。 衰退是巨大的。到1989年底，据报道只有28家特许经营店仍在营业，尽管历史上的系统在美国、加拿大和墨西哥已超过600家门店。该品牌也有国际存在，包括1975年在日本的170家门店。母公司关闭后，原始的佩尔顿混合物变得不可用，迫使幸存的商店制定自己的版本。这将斯普德纳特从一个集中管理的连锁转变为一个松散的遗产品牌，与独立的当地面包店和甜甜圈店相关联。 配方和商标问题后来变得突出。道格拉斯·E·巴格利表示，他于2008年从斯普德纳特国际前执行副总裁威尔·贝拉那里获得了一份真实的配料清单。2012年，联邦法院对巴格利和其他人未经MP-OTHA公司许可使用联邦注册的SPUDNUTS商标发出了约定的禁令。2015年的和解允许巴格利以Potadonut名称销售相同的混合物，同时禁止使用Spudnut、Spudnuts和Spuddos名称。尽管原始公司倒闭，独立经营者和偶尔的专业卖家仍保持了土豆甜甜圈传统的可见性。

• 2015

  商标争议解决

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  巴格利被允许以Potadonut名称销售混合物，而不是使用与斯普德纳特相关的商标。

• 2012

  商标禁令生效

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  一项约定的联邦禁令限制未经许可使用SPUDNUTS商标。

• 2008

  声称获得真实配料清单

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  道格拉斯·E·巴格利表示，他从前执行副总裁威尔·贝拉那里获得了真实的斯普德纳特配料清单。

• 1989

  剩余特许经营网络收缩

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  到1989年底，据报道只有28家特许经营店仍在营业。

• 1979

  母公司倒闭结束全国连锁

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  Dakota Bake-N-Serv母公司的倒闭使特许经营商失去集中企业支持。

• 1975

  据报道日本门店网络

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  据报道，该品牌在日本有170家门店。

• 1973

  Dakota Bake-N-Serv收购业务

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  Pace将斯普德纳特工业和National Oven Products出售给Dakota Bake-N-Serv。

• 1968

  佩尔顿兄弟出售公司

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  斯普德纳特工业公司被出售给Pace Industries的子公司National Oven Products；系统拥有315家特许经营商。

• 1964

  宣布速冻面团工艺

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  公司报告了面团的速冻工艺，并计划扩大分销能力。

• 1954

  网络扩展到38个州

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  特许经营系统在38个州超过300家门店。

• 1948

  连锁店超过200家美国门店

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  据报道，美国各地有超过200家斯普德纳特甜甜圈店。

• 1946

  全国特许经营开始

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  公司开始建立全国性的斯普德纳特甜甜圈店特许经营网络。

• 1940

  佩尔顿兄弟推出斯普德纳特概念

  [1]Spudnut Shopsen.wikipedia.org

  阿尔和鲍勃·佩尔顿开始在盐湖城商业化土豆基甜甜圈，并开发了斯普德纳特名称。

一个独特的美国甜甜圈店概念，以土豆基面团、标准化特许供应、怀旧品牌和本地独立经营为特色。

• 甜甜圈 · 1940

  斯普德纳特

  标志性产品是一种用土豆粉或其他土豆基面团配方制成的炸甜甜圈。其独特的配料特征使门店区别于传统的酵母或蛋糕甜甜圈零售商。原始母公司关闭后，个别经营者通常依赖独立开发的配方，因为集中供应的佩尔顿混合物不再可用。

• 烘焙混合物 · 1940

  斯普德纳特干混料

  干燥的土豆基混合物是原始特许经营模式的核心。它允许门店准备相对标准化的产品，同时避免每个经营者独立配制面团的需要。公司以大型商业袋供应混合物，包括Dakota Bake-N-Serv时期的50磅袋。

• 冷冻烘焙面团 · 1964

  冷冻斯普德纳特面团

  斯普德纳特工业开发并推广冷冻面团作为其分销策略的一部分。冷冻面团使门店和大都会特许经销商能够接收预制产品输入，而不是在每个地点完全用干混料制作面团。

• 1979

  Dakota Bake-N-Serv所有权和码头项目崩溃

  Dakota Bake-N-Serv的所有者参与了拟议的萨克拉门托河三角洲码头项目，并转让股票以换取后来证明毫无价值的免税债券票据。推广者后来被判欺诈和共谋罪，母公司随后关闭，实际上结束了集中的斯普德纳特连锁。

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• 2011斯普德纳特时刻引用

  United States

  莎拉·佩林在电视政治讨论中提到了斯普德纳特，使用“斯普德纳特时刻”作为奥巴马总统国情咨文中“斯普特尼克时刻”短语的小企业导向的对应点。

  结果. 这一引用使这个原本主要是区域性和遗产品牌重新受到全国关注。

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• 1948从海岸到海岸……从阿拉斯加到墨西哥

  United States · Canada · Mexico

  该口号强调了不断扩张的特许经营体系的地理覆盖范围，并将斯普德纳特甜甜圈店定位为广泛的全国甜甜圈连锁。

  结果. 该品牌在1950年代继续扩张，最终在其历史上运营了超过600家门店。

  来源

• 2012

  执行SPUDNUTS商标其他

  背景

  MP-OTHA公司主张对联邦注册的SPUDNUTS商标的权利，针对道格拉斯·E·巴格利和其他人。

  采取的行动

  联邦法院发布了约定的禁令，禁止未经授权使用该商标。

  后续影响

  双方后来和解，巴格利继续以Potadonut名称销售混合物。

  来源

• 1974

  更新企业形象战略

  背景

  Dakota Bake-N-Serv收购业务后，新母公司寻求更新斯普德纳特总部和视觉形象。

  采取的行动

  总部进行了翻新，土豆先生吉祥物被退役，取而代之的是被咬过的土豆甜甜圈设计。

  后续影响

  产品混合物和生产运营继续，但后来母公司的倒闭扰乱了连锁。

  来源

• 1964

  引入速冻面团分销战略

  背景

  特许经营系统正在增长，一些经营者不想用公司的干混料制作面团。

  采取的行动

  斯普德纳特工业宣布了速冻工艺，并计划增加分销能力，而大都会特许经销商供应预制面团。

  后续影响

  该举措拓宽了公司的供应选择，并支持了地理上分散的特许经营运营。

  来源

1. 1Spudnut Shopsen.wikipedia.org