施皮岑比尔

施皮岑比尔（Spitzenbier）是由位于下奥地利州圣帕尔滕的注册合作社——圣帕尔滕啤酒酿造合作社（St. Pöltner Bierbrau eGen）生产的精酿啤酒品牌。该品牌诞生于2016年9月，当时一群与圣帕尔滕啤酒俱乐部“Flüssiges Gold”有关的啤酒爱好者决定酿造自己的 regional 啤酒。斯特凡·索德克和伊尔泽·索德克奠定了基础，酿酒大师汉西·欣特迈尔开发了配方。合作社本身于2017年3月9日正式成立。 旗舰产品是施皮岑比尔“Original”，一款未过滤的下发酵三月啤酒（Märzen），呈浓郁的金黄色，带有麦芽风味。产品以0.33升和0.75升瓶装、8瓶托盘和6瓶纸箱，以及5升派对桶和20升、30升桶装出售。品牌还提供施皮岑比尔玻璃杯（高品质Ritzenhoff玻璃器皿）和施皮岑比尔杯垫。产品可通过订单表直接从酿酒厂购买，也可通过餐饮合作伙伴和零售点购买，圣帕尔滕市内的箱装和桶装订单可免费送货。 酿酒厂以合作社形式组织，设有董事会（Vorstand）、监事会（Aufsichtsrat）和顾问委员会（Beirat）。其愿景是成为第一精酿啤酒，兼具 regional 性和经济性；使命强调多样性、实验性和专业性；指导原则是 regional 性、传统和口味。合作社在LFS Pyhra学校场地的酿酒设施中运营，临时酿酒厂于2020年2月完工，第一个发酵罐于2020年3月灌装。新酿造车间于2021年6月规划，2024年5月17日举行奠基仪式，2024年8月23日向公众开放参观。 施皮岑比尔是一个小型、本地化的品牌，而非全国分销的工业啤酒。其身份与圣帕尔滕市历史上的酿造传统以及允许社区成员参与酿酒厂的合作社结构密切相关。

施皮岑比尔的历史起源于约翰·“汉西”·欣特迈尔的家酿实验，他于2006年用一个热红酒锅开始酿酒。到2008年，他已转向工业酿造设备，创造了“Kastner-Bier”，该酒在 regional 圈子里作为优质精酿啤酒迅速流行，并于2010年凭借三月啤酒和皮尔森啤酒赢得了全国冠军称号（Staatsmeistertitel）。这些经验融入了后来的第一款圣帕尔滕施皮岑比尔。 2016年6月，围绕圣帕尔滕啤酒俱乐部“Flüssiges Gold”的一小群啤酒爱好者提出了酿造自己的 regional 啤酒的想法和目标。斯特凡·索德克和伊尔泽·索德克奠定了基础，酿酒大师汉西·欣特迈尔开发了配方。2016年9月，“施皮岑比尔”诞生。2017年3月9日，圣帕尔滕啤酒酿造合作社（St. Pöltner Bierbrau eGen）作为注册合作社成立。 合作社在LFS Pyhra学校场地建造了一座临时酿酒厂，于2020年2月完工。2020年3月，第一个发酵罐灌装了施皮岑比尔。2020年3月16日，第一次新冠疫情封锁打断了这家年轻酿酒厂的运营：第一次酿造后几天内，对酒馆的配送就被停止，酿酒厂暂时转为直接向客户和零售供货。 2021年6月，开始规划在LFS Pyhra场地为圣帕尔滕啤酒酿造合作社建造新的酿造车间。2024年5月17日举行奠基仪式，标志着建设阶段的开始。2024年8月23日，酿造车间向成员和公众开放参观。2025年3月21日举行了“施皮岑比尔”品鉴会。 该品牌仍然与其合作社结构以及历史上曾是酿造城市的圣帕尔滕市紧密相连。合作社宣称的愿景是成为第一精酿啤酒，兼具 regional 性和经济性；其使命是多样、实验性和专业性；其指导原则是 regional 性、传统和口味。

• 2025

  “施皮岑比尔”品鉴会。

• 2024

  奠基仪式和建设阶段开始。

• 2024

  酿造车间向成员和公众开放参观。

• 2021

  规划在LFS Pyhra场地为圣帕尔滕啤酒酿造合作社建造新酿造车间。

• 2020

  LFS Pyhra学校场地的临时酿酒厂完工。

• 2020

  第一个发酵罐灌装施皮岑比尔。

• 2020

  第一次新冠疫情封锁；对酒馆的配送停止，开始直接向客户和零售供货。

• 2017

  圣帕尔滕啤酒酿造合作社成立。

• 2016

  斯特凡·索德克、伊尔泽·索德克和酿酒大师汉西·欣特迈尔提出酿造自己的 regional 啤酒的愿景。

• 2016

  “施皮岑比尔”诞生。

• 2010

  “Kastner-Bier”凭借三月啤酒和皮尔森啤酒赢得全国冠军称号（Staatsmeistertitel）。

• 2008

  酿造发展转向工业设备；“Kastner-Bier”诞生。

• 2006

  约翰·欣特迈尔用一个热红酒锅开始家酿实验。

来自圣帕尔滕的 regional 精酿啤酒，由合作社酿造；定位为本地区的自有啤酒，注重 regional 性、传统和口味。

• 施皮岑比尔“Original”0.33升瓶装

  单瓶0.33升，标价1.90欧元（含增值税和啤酒税）。

• 施皮岑比尔“Original”0.33升8瓶托盘

  8瓶0.33升托盘（纸箱），标价15.20欧元。

• 施皮岑比尔“Original”0.75升瓶装

  单瓶0.75升，标价3.90欧元。

• 施皮岑比尔“Original”0.75升6瓶纸箱

  6瓶0.75升纸箱，标价23.40欧元。

• 施皮岑比尔5升派对桶

  5升施皮岑比尔Original派对桶，推广价25.90欧元，无押金。

• 施皮岑比尔20升桶装

  20升施皮岑比尔Original桶装，标价72.80欧元，另加36.00欧元押金。

• 施皮岑比尔30升桶装

  30升施皮岑比尔Original桶装，标价109.20欧元，另加押金。

• 施皮岑比尔玻璃杯

  0.33升高品质Ritzenhoff玻璃杯。

• 施皮岑比尔杯垫

  施皮岑比尔杯垫（目前不可供货）。

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