特色餐饮集团

特色餐饮集团源于2000年Ruby Tuesday与一群投资者（包括前Ruby Tuesday员工）之间的一笔交易。投资者并未创建单一的新餐厅品牌，而是收购了四个现有概念：The American Café、Silver Spoon Café、L&N Seafood Grill和Tia's Tex-Mex。新公司以Specialty Restaurant Group, LLC的名义组建，成为这些品牌的所有者或运营商，并推行多品牌休闲餐饮战略。 James CarMichael被认定为SRG的首席执行官，并主导了此次收购。公司的运营结构类似于其他美国休闲餐饮集团：各餐厅概念保留自己的名称和市场身份，同时由共同的法人组织管理。SRG一度运营超过40家餐厅。这些概念涵盖美式休闲餐饮、海鲜和德州墨西哥菜，使公司能够接触多个客户群体，同时也要求其支持多种菜单和品牌定位。 SRG并未立即切断与Ruby Tuesday的联系。在剥离后的约七年内，其公司总部一直设在Ruby Tuesday的全球总部内。它还运营着从Ruby Tuesday转租的餐厅物业。这一安排在收购后提供了连续性，但也使两家公司之间产生了持续的租赁和企业联系。 2004年，SRG将Tia's Tex-Mex及其所有当时运营的门店出售给Maplewood Partners, LP。该交易是一次投资组合剥离，减少了SRG的运营足迹。随后与公司相关的剩余概念包括The American Café、Silver Spoon Café和L&N Seafood Grill。 公司最重大的收缩发生在2007年1月。1月2日，SRG突然关闭了20家剩余餐厅：18家American Café门店、1家Silver Spoon Café门店以及仅存的L&N Seafood Grill餐厅。这些关闭实际上移除了与公司相关的大部分餐厅，令一些当地经理和员工感到意外。同一周，SRG终止了与Ruby Tuesday的关系，并将其公司总部从Ruby Tuesday的办公室迁出。当时的报道还指出，一些关闭的餐厅物业是从Ruby Tuesday转租的。 2007年2月20日，SRG在德克萨斯州北区美国破产法院申请第11章保护。其申请列出的资产和负债在1000万至5000万美元之间。报告的债务包括1120万美元的银行贷款、250万美元欠美国国税局的税款，以及700,725美元欠Ruby Tuesday的款项。Ruby Tuesday另行披露，SRG在至少17家转租餐厅中存在租金逾期或违约，并预计将计提相关费用，尽管其预计实际金额将远低于剩余的610万美元租赁付款。 在一封致债权人的信中，CarMichael将破产申请描述为在法律和财务顾问的建议下做出的艰难决定。所提供的参考资料未记录第11章案件的结果、后续重组、清算或继任企业的出现。因此，无法从现有材料确认SRG的当前状态。

• 2007

  大规模关闭餐厅并搬迁总部

  [1]Specialty Restaurant Groupen.wikipedia.org

  SRG于1月2日关闭了20家餐厅，并结束了与Ruby Tuesday长达七年的关系，将总部从Ruby Tuesday的办公室迁出。

• 2007

  申请第11章破产保护

  [1]Specialty Restaurant Groupen.wikipedia.org

  公司于2月20日在德克萨斯州北区申请第11章重组。

• 2004

  剥离Tia's Tex-Mex

  [1]Specialty Restaurant Groupen.wikipedia.org

  SRG将Tia's Tex-Mex品牌及所有现有Tia's门店出售给Maplewood Partners, LP。

• 2000

  通过收购四个餐厅品牌成立公司

  [1]Specialty Restaurant Groupen.wikipedia.org

  一群投资者（包括前Ruby Tuesday员工）从Ruby Tuesday收购了The American Café、Silver Spoon Café、L&N Seafood Grill和Tia's Tex-Mex，并成立了特色餐饮集团。

一家多品牌美国休闲餐饮运营商，以独立品牌经营区域性连锁餐厅。

• 休闲餐饮连锁

  The American Café

  The American Café是2000年SRG成立时收购的四个餐厅概念之一。它是2007年1月关闭潮中最大的组成部分，当时有18家American Café门店被关闭。现有资料将该连锁店认定为休闲餐饮运营，但未提供详细菜单、地理覆盖范围或后续所有权历史。

• 休闲餐饮连锁

  Silver Spoon Café

  Silver Spoon Café于2000年由SRG从Ruby Tuesday收购，并作为集团旗下的休闲餐饮品牌之一运营。2007年1月2日关闭的20家SRG门店中包括一家Silver Spoon Café餐厅。关于该概念的菜单和后续公司历史的进一步信息，所引用的参考资料未予确认。

• 海鲜休闲餐饮

  L&N Seafood Grill

  L&N Seafood Grill是SRG的海鲜餐厅概念，也是公司成立时从Ruby Tuesday获得的四个连锁品牌之一。到2007年1月，仅剩一家L&N Seafood Grill餐厅，该门店与其他SRG关闭的门店一同关闭。

• 德州墨西哥休闲餐饮连锁

  Tia's Tex-Mex

  Tia's Tex-Mex是2000年从Ruby Tuesday收购的餐厅概念之一。SRG后来于2004年将该品牌及其所有现有门店出售给Maplewood Partners, LP。因此，在2007年公司最终收缩期间，它已不再属于SRG投资组合。

• 2007

  关闭20家餐厅并与Ruby Tuesday分离战略

  背景

  SRG面临运营足迹大幅缩减，以及从Ruby Tuesday转租的餐厅物业相关的持续义务。

  采取的行动

  1月2日，SRG关闭了18家American Café餐厅、1家Silver Spoon Café餐厅以及仅存的L&N Seafood Grill餐厅。同时将总部迁出Ruby Tuesday的办公室。

  后续影响

  这些关闭代表了重大收缩，并在数周后导致SRG申请第11章破产。

  • Ruby Tuesday — Ruby Tuesday承认了这些关闭，并表示对受影响空间暂无计划。

  来源

• 2007

  第11章重组其他

  背景

  SRG报告了巨额债务，包括欠银行、国税局、Ruby Tuesday及其他债权人的款项。

  采取的行动

  公司于2月20日在德克萨斯州北区美国破产法院申请第11章破产保护。

  后续影响

  现有参考资料未确认SRG是否成功重组、清算或在继任结构下继续运营。

  Reported debts. $11.2 million bank loan; $2.5 million owed to the Internal Revenue Service; $700,725 owed to Ruby Tuesday (February 2007 bankruptcy filing)

  • Ruby Tuesday — Ruby Tuesday披露了至少17家转租给SRG的餐厅的租赁付款违约，并预计将计提相关费用。

  来源

• 2004

  剥离Tia's Tex-Mex并购

  背景

  SRG在2000年从Ruby Tuesday收购四个餐厅概念时，将Tia's Tex-Mex纳入旗下。

  采取的行动

  公司将Tia's Tex-Mex及所有现有门店出售给Maplewood Partners, LP。

  后续影响

  Tia's Tex-Mex退出SRG投资组合，缩小了公司的运营概念集合。

  来源

1. 1Specialty Restaurant Groupen.wikipedia.org