SMT House

SMT House，又称SMT Seoul，风格化为SMT HOUSE，是位于首尔江南区清潭洞的多层餐厅和酒店概念。它由SM娱乐的餐饮子公司SM F&B Development创建，是娱乐集团将其品牌和运营专长扩展到音乐和媒体之外的餐饮领域的一部分。该场所于2016年1月宣布，并于2016年1月21日开业，正式开业活动于1月27日举行。 该概念将休闲餐饮、咖啡馆服务、甜点、小吃、仅限预订的套餐用餐、夜生活、视听节目和室内体验结合在一个五层楼的场地内。其产品按楼层组织，而不是围绕单一的传统餐厅形式。第一层和第二层被称为“The Playground”，白天作为咖啡馆和甜点区，晚上作为休闲西班牙小吃餐厅。在特定的深夜，同一区域可以转变为邀请DJ的休息室。媒体装置、天花板投影和与SM娱乐艺人相关的全息内容构成了以娱乐为导向的环境的一部分。 第三层和第四层被称为“The Penthouse”，需要预订，并提供被描述为“首尔小吃风格”的套餐形式。该套餐不局限于一种民族美食，而是旨在将韩国、中国、日本和西方的影响结合在一系列小菜中。第五层“垂直花园”被设计成一个更安静的城市休憩地。该场所还推广了专门的音响和隔音系统、气候控制功能以及旨在支持每层不同功能的设计元素。 SMT House并非SM娱乐首次涉足食品领域。早期的项目包括首尔的韩国餐厅概念ETable（2011年关闭）、东京的Podonamu，以及2009年与韩国汉堡连锁店Kraze合作开发的酒吧项目，称为Chi Mc。这些举措使公司在餐厅运营方面积累了经验，尽管并非所有项目都持续下来。SMT House代表了更全面地连接食品、设计、酒店、音乐和更广泛的SM娱乐生态系统的尝试。 开业时，SM娱乐表示正在考虑在东京和洛杉矶开设相关场所。现有参考资料并未确定这些拟议的分店是否开业，也未提供关于SMT House当前运营状态、后来的所有权变更、财务业绩或扩张结果的可靠信息。因此，该品牌目前的状况和规模应视为需要核实。

SMT House是SM娱乐第三次尝试进军餐饮业的重大举措。在SMT Seoul之前，该集团已运营或支持了多个与食品相关的项目。首尔的韩国餐厅项目ETable于2011年关闭。该集团还在东京有一个名为Podonamu的项目。2009年，SM与韩国汉堡企业Kraze合作开展了一个名为Chi Mc的酒吧项目，但该项目并未成功。然而，这些早期的努力使SM娱乐及其餐饮子公司获得了餐厅测试、特许经营和酒店运营方面的经验。 2016年1月19日，SM娱乐宣布在SM F&B Development旗下创建SMT Seoul。新场所被定位为多餐饮空间，而非传统的单一格式餐厅。其设计将休闲和精致餐饮与小吃灵感菜单和以娱乐为导向的室内节目相结合。该场所于2016年1月21日在清潭洞开业，该地区与首尔江南区的高端零售、餐饮和娱乐相关。 随后于2016年1月27日举行了正式开业派对。SM娱乐执行制片人李秀满、包括金英敏和金旻钟在内的高管，以及Kangta和BoA等SM关联艺人出席了剪彩仪式。据报道，与SM相关的团体和表演者，包括Super Junior、少女时代、EXO和Red Velvet，也在出席者之列，这加强了餐厅与娱乐公司艺人网络之间的联系。 这座五层楼的场所被设计成每层都有独特的运营和视觉身份。第一层和第二层被称为“The Playground”，白天提供午餐、甜点和咖啡馆服务，晚上成为小吃场所。在周四、周五和周六晚上10点后，这个空间可以转变为DJ主导的休息室。其娱乐环境包括与SM艺人相关的天花板媒体图像和全息内容。第三层和第四层构成“The Penthouse”，这是一个基于预订的用餐区，提供围绕“首尔小吃风格”理念构建的套餐。菜单融合了韩国、中国、日本和西方烹饪影响。第五层被称为“垂直花园”，旨在成为城市中一个放松的绿色空间。 该建筑的概念还强调了技术和环境特征。不同区域配备了适合其功能的音响和隔音系统，而该场所推广了专门的供暖和制冷安排、氧气发生器和其他设计元素。既定目标是使该场所同时吸引味觉、视觉和听觉。 SM娱乐将SMT Seoul视为更广泛的多餐饮业务的起点，并提到了未来在东京和洛杉矶开设分店的可能性。现有参考资料未记录这些分店随后的开业情况，也未确定首尔场所是否仍在运营。所提供的材料中也没有关于后续管理、财务业绩、关闭或品牌重塑的可靠信息。因此，该品牌目前的状况仍未得到验证。

• 2016

  SM宣布SMT Seoul

  [1]SMT Houseen.wikipedia.org

  SM娱乐宣布，SM F&B Development将在清潭洞开设SMT Seoul多餐饮概念。

• 2016

  SMT Seoul开业

  [1]SMT Houseen.wikipedia.org

  该场所于1月21日开业，引入了咖啡馆、小吃、预订用餐、休息室和花园概念的五层组合。

• 2016

  盛大开业典礼

  [1]SMT Houseen.wikipedia.org

  SM娱乐于1月27日举行了盛大开业活动，高管、艺人和关联名人出席。

• 2011

  ETable关闭

  [1]SMT Houseen.wikipedia.org

  ETable是SM娱乐关联的早期韩国餐厅项目，其首尔门店关闭。

• 2009

  SM的Chi Mc酒吧项目失败

  [1]SMT Houseen.wikipedia.org

  SM娱乐与当地汉堡企业Kraze合作开展了一个名为Chi Mc的酒吧项目。该项目未成功，但构成了该集团早期餐饮服务实验的一部分。

一个多概念的城市餐饮娱乐场所，结合了小吃导向的美食、咖啡馆服务、预订用餐、夜生活以及与SM娱乐相关的视听体验。

• 咖啡馆、休闲餐饮和休息室 · 2016

  The Playground

  The Playground占据第一层和第二层，全天功能变化。白天提供咖啡馆服务、午餐和甜点，晚上作为休闲小吃餐厅。在特定的周四、周五和周六晚上10点后，该空间可以变成邀请DJ的休息室，配有媒体图像和与SM相关的视听内容。

• 预订用餐 · 2016

  The Penthouse

  The Penthouse由第三层和第四层组成，以预订为基础运营。其核心产品是被称为“首尔小吃风格”的套餐菜单，使用受韩国、中国、日本和西方美食影响的小份菜肴。该形式旨在呈现多样化的用餐体验，而非传统的固定民族美食。

• 酒店和休闲空间 · 2016

  The Vertical Garden

  The Vertical Garden占据第五层，在城市场所内提供景观休憩地。它通过提供更安静的环境，并将SMT House的概念扩展到食品之外，进入室内设计和体验式酒店服务，补充了餐厅和休息室功能。

• 套餐用餐 · 2016

  首尔小吃风格

  首尔小吃风格是SMT House的标志性套餐用餐理念。它将小吃的小盘逻辑应用于融合多种烹饪传统的菜单，包括韩国、中国、日本和西方美食。该产品主要通过仅限预订的Penthouse楼层提供。

• 2016SMT Seoul盛大开业

  South Korea

  SM娱乐利用高调的开业活动将SMT Seoul介绍为新的多餐饮业务。高管、SM艺人和关联名人出席了仪式，将该场所的酒店身份与集团的娱乐网络联系起来。

  结果. 该活动标志着首尔场所的启动。所提供的来源中未记录长期商业成果。

  来源

• 2016

  推出SMT Seoul多餐饮概念新品

  背景

  SM娱乐此前曾尝试过餐饮服务项目，包括ETable、Podonamu和Chi Mc酒吧项目。该集团寻求将这些经验应用于更综合的餐厅和娱乐场所。

  采取的行动

  SM F&B Development在清潭洞开设了SMT Seoul，共有五层，专门用于咖啡馆服务、小吃、预订用餐、夜生活、视听内容和花园式休闲区。

  后续影响

  此次推出确立了SMT House作为SM娱乐关联的酒店概念。来源材料还提到了未来在东京和洛杉矶的可能地点，但未确认其完成情况或该合资企业的后续表现。

  来源

1. 1SMT Houseen.wikipedia.org