Slim Chickens
Slim Chickens 是一家美国快速休闲餐厅连锁品牌，主打鸡肉嫩条、鸡翅、三明治、沙拉、卷饼以及鸡肉华夫饼等餐点。
最近更新 2026年8月25日
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概览
Slim Chickens 是一家美国快速休闲餐厅品牌，专注于现点现做的鸡肉餐点及美式南方风味配菜。该连锁由 Greg Smart 和 Tom Gordon 于2003年创立，首家餐厅位于阿肯色州费耶特维尔北学院大道2120号，该建筑此前曾是一家寿司店。其核心菜单以鸡肉嫩条和鸡翅为主，辅以三明治、沙拉、卷饼、鸡肉华夫饼、薯条、炸腌黄瓜、凉拌卷心菜、德州吐司以及多种蘸酱。 公司最初通过阿肯色州的直营餐厅发展。2005年在阿肯色州罗杰斯开设第二家餐厅，2008年扩张加速，当年在阿肯色州和俄克拉何马州新增五家直营门店。Slim Chickens 于2013年开始特许经营，首家加盟店由 Greg McKay 在阿肯色州特克萨卡纳开设。特许经营成为品牌增长模式的重要组成部分，使其能够在原有区域基础上扩展，同时保持以鸡肉嫩条和鸡翅为核心的菜单和餐厅形式。 Slim Chickens 还进行了国际拓展。与 Alghanim Industries 合作，于2017年5月在科威特萨尔米亚开设首家国际餐厅；该店后来于2022年关闭。通过与 Boparan Restaurant Group 合作，首家英国餐厅于2018年3月在伦敦开业。随后在英国卡迪夫、布里斯托尔、伯明翰、肯特、伯恩茅斯、南安普顿、普利茅斯、贝里圣埃德蒙兹和克劳利等地开设门店。品牌后来进入土耳其、德国和马来西亚，分别于2023年在伊斯坦布尔机场、2024年在柏林、2025年在梳邦再也开设门店。 在美国，公司报告称于2020年12月18日随着阿肯色州小石城餐厅的开业达到第100家门店。2019年，Slim Chickens 宣布获得 10 Point Capital 的少数股权投资。首席执行官 Tom Gordon 表示，该投资旨在支持未来十年内开设600家门店的长期目标。该投资和既定发展目标反映了品牌从区域性连锁向更大规模的特许经营和国际运营餐厅体系的转变。 Slim Chickens 在快速休闲和快餐鸡肉细分市场竞争。其定位结合了专注的鸡肉菜单、现点现做的准备方式、堂食餐厅呈现、外带以及特许经营扩张。现有参考资料确认其在美国和多个国际市场的运营，但未提供确切的当前门店数量、所有权结构、合并财务业绩或官方公司网站 URL。该品牌仍然活跃，但确切现状应以当前公司或特许经营披露为准。
沿革
Slim Chickens 始于2003年，当时 Greg Smart 和 Tom Gordon 在阿肯色州费耶特维尔北学院大道2120号开设了一家以鸡肉为主的餐厅。该地点此前曾是一家寿司店。创始人围绕鸡肉嫩条、鸡翅、三明治、酱料和南方风味配菜开发了概念，创建了适合堂食和外带的专注菜单。 第一阶段增长集中在阿肯色州和邻近的俄克拉何马州。2005年在阿肯色州罗杰斯开设第二家餐厅。2008年扩张加速，当年在阿肯色州和俄克拉何马州新增五家直营门店。这一时期建立了品牌的区域运营基础，并为更大的餐厅体系提供了基础。 Slim Chickens 于2013年开始特许经营。首家加盟店由 Greg McKay 在阿肯色州特克萨卡纳开设。特许经营使连锁能够扩展到原有的直营网络之外，并成为其发展战略的核心要素。根据引用的参考资料，品牌随后增长至美国19个州的100多家门店。其第100家门店于2020年12月18日在阿肯色州小石城开业。 国际发展始于中东。与 Alghanim Industries 合作，Slim Chickens 于2017年5月在科威特萨尔米亚开设首家国际门店。该店后来于2022年关闭。公司随后通过与 Boparan Restaurant Group 的合作进入英国。首家英国门店于2018年3月在伦敦詹姆斯街35号开业。2019年在卡迪夫和布里斯托尔开设门店，随后于2020年2月在伯明翰和肯特蓝水购物中心开设门店。据报道，伯恩茅斯、南安普顿、普利茅斯、贝里圣埃德蒙兹和克劳利也开设了更多英国门店。 该连锁继续开拓新的国际市场。首家土耳其餐厅于2023年7月在伊斯坦布尔机场开业。德国随后于2024年8月在柏林开设首家门店，马来西亚于2025年7月在梳邦再也开设首家餐厅。这些开业表明在国内外特许经营之外，还使用了本地合作伙伴和市场进入安排。 2019年，Slim Chickens 宣布获得 10 Point Capital 的少数股权投资。Tom Gordon 表示，该投资将帮助公司实现未来十年内开设600家门店的目标。现有资料未确定公开上市、披露交易价值或确定母公司。它也没有提供足够的证据来确认当前的所有权结构或活跃门店的确切数量。该品牌最好被描述为一家活跃的私营餐厅连锁，起源于美国，以鸡肉为主的快速休闲定位，以及不断扩大的国际特许经营存在。
- 2025
首家马来西亚门店开业
[1]首家马来西亚餐厅于7月15日在梳邦再也开业。
- 2024
首家德国门店开业
[1]首家德国餐厅于8月24日在柏林开业。
- 2023
首家土耳其门店开业
[1]首家土耳其餐厅于7月23日在伊斯坦布尔机场开业。
- 2022
科威特门店关闭
[1]据报道，位于萨尔米亚的首家科威特门店已关闭。
- 2020
第100家门店开业
[1]第100家门店于12月18日在阿肯色州小石城开业。
- 2019
宣布少数股权投资
[1]10 Point Capital 对 Slim Chickens 进行了少数股权投资，以支持公司的扩张目标。
- 2018
英国市场启动
[1]通过与 Boparan Restaurant Group 的合作，首家英国餐厅在伦敦开业。
- 2017
首家国际门店在科威特开业
[1]Slim Chickens 通过与 Alghanim Industries 的合作进入国际市场，在科威特萨尔米亚开设门店。
- 2013
首家加盟店开业
[1]Greg McKay 在阿肯色州特克萨卡纳开设了首家 Slim Chickens 加盟餐厅。
- 2008
直营扩张加速
[1]在阿肯色州和俄克拉何马州新增五家直营餐厅。
产品与定位
一个快速休闲和快餐鸡肉餐厅品牌，以现点现做的嫩条、鸡翅、三明治和南方风味配菜为核心，通过直营、特许经营和国际合作推动增长。
核心鸡肉主菜 · 2003
鸡肉嫩条
鸡肉嫩条是品牌的核心菜单产品，通常作为套餐供应，搭配配菜、德州吐司、凉拌卷心菜、薯条和蘸酱。它们构成了 Slim Chickens 鸡肉专家身份的基础。
鸡肉主菜 · 2003
鸡翅
鸡翅将品牌的核心鸡肉产品扩展到嫩条之外。它们是餐厅连锁标准快速休闲菜单的一部分，支持个人餐、组合订单和分享场合。
三明治
鸡肉三明治
鸡肉三明治提供了品牌核心产品的手持版本。它们补充了嫩条和鸡翅，帮助 Slim Chickens 在更广泛的鸡肉餐厅类别中以多种形式竞争。
轻食和手持食品
沙拉和卷饼
沙拉和卷饼将菜单扩展到炸鸡餐之外。这些形式使用品牌以鸡肉为中心的主张，同时为其传统的嫩条、鸡翅和三明治组合提供替代品。
特色主菜
鸡肉华夫饼
鸡肉华夫饼将连锁的炸鸡重点与南方风味的舒适食品形式相结合。该菜品是品牌菜单中更具特色的产品之一。
调味品
蘸酱
多种蘸酱搭配嫩条、鸡翅和其他鸡肉产品。酱料是用餐体验的重要组成部分，有助于区分品牌专注的鸡肉菜单。
品牌决策
2019
接受 10 Point Capital 的少数股权投资并购背景
Slim Chickens 正在追求快速的国内和国际增长，并已设定十年内达到600家门店的目标。
采取的行动
公司宣布获得 10 Point Capital 的少数股权投资。
后续影响
首席执行官 Tom Gordon 表示，该投资将有助于资助或以其他方式支持公司的扩张计划。现有来源未披露投资金额或后续所有权影响。
2013
开始以特许经营为主导的扩张战略背景
在通过阿肯色州和俄克拉何马州的直营餐厅发展后，Slim Chickens 寻求扩大其地理覆盖范围。
采取的行动
公司在阿肯色州特克萨卡纳开设了首家加盟店，由 Greg McKay 经营。
后续影响
特许经营成为品牌后续国内和国际发展的重要组成部分。
近期事件
- 2025
Slim Chickens 进入马来西亚[1]
其他
该品牌首家马来西亚门店于2025年7月15日在梳邦再也开业。
- 2024
Slim Chickens 开设首家德国门店[1]
其他
首家德国 Slim Chickens 餐厅于2024年8月24日在柏林开业。
- 2023
Slim Chickens 拓展至土耳其[1]
其他
该品牌于2023年7月23日在伊斯坦布尔机场开设首家土耳其餐厅。
- 2020
Slim Chickens 在小石城开设第100家门店[1]
其他
该连锁于2020年12月18日在阿肯色州小石城开设第100家门店。
- 2019
Slim Chickens 宣布获得 10 Point Capital 的少数股权投资[1]
并购
Slim Chickens 宣布获得 10 Point Capital 的少数股权投资。Tom Gordon 表示，该投资将支持公司未来十年内达到600家门店的既定目标。
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