辛克莱酿酒公司

辛克莱酿酒有限公司是一家苏格兰酿酒公司，与奥克尼酿酒厂和阿特拉斯系列麦酒相关。其酿酒业务位于奥克尼西大陆奎洛的前维多利亚校舍内。该地点最初于1878年作为学校建立，后来成为奥克尼酿酒厂的所在地，该酿酒厂于1988年3月在桑德威克的前校舍成立。该酿酒厂被描述为苏格兰早期的微型酿酒厂之一，也是奥克尼最古老的酿酒厂。 该企业将本地特色与出口导向的生产相结合。它全年酿造和供应啤酒，服务英国，并将瓶装产品出口到欧洲、北美、澳大利亚、日本和香港的市场。桶装啤酒通过英国酒吧和啤酒节分销，而过滤瓶装啤酒也通过英国主要超市连锁店销售。这使公司拥有混合的市场渠道，涵盖酒店业、专业啤酒活动、零售和国际分销。 奥克尼酿酒厂的产品组合包括传统桶装麦酒、过滤瓶装啤酒和拉格。Dark Island是一款深色麦酒，具有浓郁、果香和葡萄酒般的特性，被确定为酿酒厂的主要销售产品，并多次获得苏格兰冠军啤酒奖。Red MacGregor是一款苦啤酒，有桶装和过滤瓶装两种形式；其桶装版本在2001年获得世界桶装啤酒金奖。该酿酒厂还生产Skull Splitter，一款8.5%酒精度的烈性啤酒，以奥克尼维京伯爵托尔芬·豪萨克利乌夫命名。它在2001年CAMRA全国冬季啤酒庆典上获得英国冬季啤酒最高冠军奖。 阿特拉斯酿酒厂成立于2002年，后来与奥克尼酿酒厂在运营上合并。阿特拉斯最初在洛哈伯的金洛赫利文运营，位于一座被列为保护建筑的旧铝冶炼设施中。该地点于2010年关闭，之后酿造转移到奥克尼。与阿特拉斯相关的啤酒包括Nimbus淡色艾尔、Latitude皮尔森和Three Sisters苏格兰艾尔，以及季节性产品。合并后，奥克尼和阿特拉斯的啤酒都在更广泛的辛克莱酿酒公司结构下酿造。 诺曼·辛克莱于2006年接管酿酒厂，并继续其发展，同时保留了历史校舍的特色，这对他有个人意义，因为他父亲曾就读于该校。2010年，酿酒业务围绕一个新的30桶设备重建。原来的校舍区域被改造成游客中心和品酒厅，而不是完全替换。游客中心提供啤酒品尝、食品、零售店、当地手工艺品和酿酒厂商品，并获得了苏格兰旅游局五星级认可。 该品牌的定位植根于奥克尼产地、独立酿造、历史悠久的场所和独特的苏格兰艾尔风格。其产品服务于当地旅游业和更广泛的出口市场，而两个酿酒厂身份使公司能够提供从深色艾尔和苦啤酒到淡色艾尔、皮尔森、苏格兰艾尔和季节性啤酒的产品组合。

辛克莱酿酒公司是与奥克尼酿酒厂和阿特拉斯啤酒系列相关的企业结构。奥克尼酿酒厂于1988年3月在奥克尼桑德威克的前校舍开始酿造。该企业成为苏格兰早期微型酿酒厂之一，并与奥克尼的地方和文化建立了紧密联系。酿酒厂后来在奥克尼西大陆的奎洛前维多利亚校舍运营，该建筑建于1878年。 阿特拉斯酿酒厂成立于2002年。它最初位于洛哈伯的金洛赫利文，占据了一座被列为保护建筑的旧铝冶炼设施。阿特拉斯的产品组合包括Nimbus淡色艾尔、Latitude皮尔森、Three Sisters苏格兰艾尔和季节性啤酒。阿特拉斯于2010年关闭了金洛赫利文工厂，酿造转移到奥克尼。合并意味着奥克尼和阿特拉斯的啤酒可以在同一个酿造业务中生产，同时保持各自的产品身份。 诺曼·辛克莱于2006年接管酿酒厂。在他的所有权下，扩张与保护前校舍相平衡。该建筑也具有家庭意义，因为辛克莱的父亲曾就读于该校。2010年，酿酒设施围绕一个新的30桶设备重建。原校舍的部分被改造成公共游客中心和品酒厅。游客景点包括啤酒品尝、食品菜单、商店、当地手工艺品和酿酒厂商品。苏格兰旅游局在向公众开放后不久授予该中心五星级地位。 酿酒厂全年运营，向酒吧、节日、零售商和分销商供应啤酒。桶装艾尔在英国各地的酒吧和啤酒节上供应，而过滤瓶装啤酒已在英国、欧洲、北美、澳大利亚、日本和香港分销。在英国，瓶装产品已通过包括Waitrose、Sainsbury's、Tesco、Lidl、Co-operative和Asda在内的超市连锁店销售。 产品历史反映了广泛的苏格兰艾尔组合。Dark Island是一款浓郁、深色、果香和葡萄酒般的艾尔，是酿酒厂的主要销售产品。它多次获得苏格兰冠军啤酒奖。Red MacGregor是一款4%酒精度的桶装苦啤酒和5%酒精度的过滤瓶装优质苦啤酒；其桶装版本在2001年获得世界桶装啤酒金奖。Skull Splitter是一款8.5%酒精度的烈性啤酒，其名称指的是托尔芬·豪萨克利乌夫，一位传统上与十世纪相关的奥克尼维京伯爵。该啤酒在2001年CAMRA全国冬季庆典上获得英国冬季啤酒最高冠军奖。 酿酒厂的商业模式结合了生产、出口和旅游。其奥克尼位置为啤酒提供了独特的产地，而阿特拉斯产品组合将范围扩大到淡色艾尔、皮尔森、苏格兰艾尔和季节性风格。根据参考资料，桶装啤酒使用鱼胶，因此不适合素食者，而瓶装啤酒被描述为素食友好。

• 2010

  酿酒设备重建和阿特拉斯生产转移

  [1]Sinclair Breweriesen.wikipedia.org

  在奥克尼工厂建造了新的30桶酿酒设备，阿特拉斯酿造在金洛赫利文设施关闭后转移到那里。

• 2006

  诺曼·辛克莱接管

  [1]Sinclair Breweriesen.wikipedia.org

  诺曼·辛克莱接管酿酒厂并领导其后续发展。

• 2005

  拉格加入产品系列

  [1]Sinclair Breweriesen.wikipedia.org

  酿酒厂于10月开始生产拉格。

• 2002

  阿特拉斯酿酒厂成立

  [1]Sinclair Breweriesen.wikipedia.org

  阿特拉斯酿酒厂在洛哈伯的金洛赫利文成立。

• 2001

  Red MacGregor和Skull Splitter获奖

  [1]Sinclair Breweriesen.wikipedia.org

  Red MacGregor获得世界桶装啤酒金奖，而Skull Splitter在CAMRA全国冬季活动中获得英国冬季啤酒最高冠军奖。

• 1988

  奥克尼酿酒厂成立

  [1]Sinclair Breweriesen.wikipedia.org

  奥克尼酿酒厂于3月在桑德威克的前校舍成立，成为苏格兰早期的微型酿酒厂之一。

• 1878

  前校舍建立

  [1]Sinclair Breweriesen.wikipedia.org

  位于奎洛的维多利亚校舍建立，后来被酿酒厂和游客中心使用。

独立的苏格兰酿造，植根于奥克尼传统，传统艾尔生产，历史悠久的场所和游客旅游，在英国和部分国际市场分销。

• 深色艾尔

  Dark Island

  一款浓郁、果香和葡萄酒般的深色艾尔，与奥克尼酿酒厂相关，被确定为其最大的销售产品。Dark Island多次获得苏格兰冠军啤酒奖。

• 苦啤酒

  Red MacGregor

  一款苦啤酒，桶装形式为4%酒精度，过滤瓶装形式为5%优质苦啤酒。其桶装版本在2001年获得世界桶装啤酒金奖。

• 烈性啤酒

  Skull Splitter

  一款8.5%酒精度的烈性苏格兰风格艾尔，以奥克尼维京伯爵托尔芬·豪萨克利乌夫命名。它在2001年获得英国冬季啤酒最高冠军奖。

• 淡色艾尔

  Nimbus淡色艾尔

  一款与阿特拉斯相关的淡色艾尔，在苏格兰和洛哈伯地区以生啤和瓶装形式供应。

• 皮尔森

  Latitude皮尔森

  一款与阿特拉斯相关的皮尔森，在合并后的奥克尼酿造业务中生产，并以生啤和瓶装形式分销。

• 苏格兰艾尔

  Three Sisters苏格兰艾尔

  一款来自阿特拉斯系列的苏格兰艾尔，以生啤和瓶装形式供应，与酿酒厂的其他核心和季节性啤酒一起。

• 2010

  在奥克尼合并酿造战略

  背景

  阿特拉斯酿酒厂最初的金洛赫利文设施在阿特拉斯和奥克尼业务合并后关闭。

  采取的行动

  阿特拉斯生产转移到奥克尼工厂，啤酒继续与奥克尼酿酒厂产品一起酿造。

  后续影响

  合并后的业务保留了两种酿酒厂身份，并扩大了从奥克尼工厂生产的产品范围。

  来源

• 2010

  投资新酿酒设备和游客中心战略

  背景

  酿酒厂寻求增长，同时保留其历史悠久的校舍场所。

  采取的行动

  建造了新的30桶设备，而原来的校舍建筑被改造成游客中心和品酒厅。

  后续影响

  该地点将更大规模的酿造与旅游和酒店业务相结合，并获得了苏格兰旅游局的五星级认可。

  来源

1. 1Sinclair Breweriesen.wikipedia.org
2. 2Orkney Brewery official websiteorkneybrewery.co.uk