春雪萨布尔

春雪萨布尔（Shunsetsu Saveur）是与 Air Water Agriculture & Foods 株式会社（エア・ウォーターアグリ＆フーズ株式会社）相关联的食品品牌，该公司是总部位于东京都品川区的日本冷冻食品及食肉加工品制造销售企业，为工业气体集团 Air Water 株式会社的全资子公司，也是该集团农业与食品事业的核心。其产品涵盖火腿与熟食、惣菜（预制菜）、冷冻蔬菜等冷冻食品，业务包括企划、进口、采购、开发、制造与销售，面向商用客户和家庭消费者。 品牌的根源可追溯至 Air Water 前身大同ほくさん的食品事业部门，1995 年分拆为株式会社さぶーる。2002 年，公司接手破产的雪印食品北海道工厂，并更名为春雪さぶーる株式会社。名称由“春雪”与法语“风味”之意的“Saveur”组合而成，后者用于商用品牌。 春雪萨布尔构建了多品牌组合：商用品牌 Saveur、家用品牌春雪，以及相模火腿、大山火腿等区域火腿熟食品牌。其销售额大半来自商用及 OEM 供应，而非消费者包装商品；据称其生火腿产量约占日本国内的三分之一，位居行业前列。 2021 年 10 月 1 日，Air Water 对农业与食品相关事业进行重组：将相模火腿、大山火腿、トミイチ的销售部门并入春雪さぶーる，同时将其制造部门整合至大山春雪さぶーる（同日由大山ハムファクトリー更名），并将春雪さぶーる的商号变更为エア・ウォーターアグリ＆フーズ株式会社。登记本店由札幌市白石区迁至大阪市中央区，现主要办公地点与关东支店位于东京都品川区，并在北海道、关西设有支店，在日本各地设有营业所。截至 2025 年 10 月 1 日，公司员工 694 名（含兼职），资本金 2.5 亿日元，由 Air Water 株式会社 100% 持股，代表取締役社長为松本憲一。

春雪萨布尔的业务可追溯至大同ほくさん的食品事业，而大同ほくさん源自 1929 年创立的北海酸素（后成为 Air Water）。1979 年，ほくさん开始利用液氮技术制造销售商用冷冻食品。1995 年，大同ほくさん将食品事业分拆，成立株式会社さぶーる。 决定性的一步发生在 2002 年：公司接手当年破产的雪印食品的北海道工厂（现早来工厂），进军火腿与熟食业务，并同时更名为春雪さぶーる株式会社。雪印食品北海道工厂的复兴曾在 2002 年 6 月东京电视台《日经特别 ガイアの夜明け》节目中播出。 此后 Air Water 集团内进一步整合。2009 年，相模火腿株式会社（初代）成为 Air Water 的合并子公司；2012 年，春雪さぶーる吸收合并相模火腿（初代），其子公司相模火腿販売株式会社更名为相模火腿株式会社（二代）。2016 年，大山火腿株式会社（初代）成为 Air Water 的合并子公司；2019 年，春雪さぶーる吸收合并大山火腿（初代），并设立大山火腿株式会社（二代）与大山火腿工厂株式会社。 2021 年 10 月 1 日，Air Water 对农业与食品事业实施重组：将相模火腿、大山火腿、トミイチ的销售部门并入春雪さぶーる，同时将春雪さぶーる的制造部门整合至大山火腿工厂，后者同日更名为大山春雪さぶーる株式会社。春雪さぶーる本身更名为エア・ウォーターアグリ＆フーズ株式会社，登记本店由札幌市白石区迁至大阪市中央区。 如今，公司在东京都品川区设有本社与关东支店，在札幌市中央区设有北海道支店，在大阪市中央区设有关西支店，并在旭川、仙台、名古屋、名古屋西、山阴（米子）、广岛、福冈设有营业所。其子公司为位于鸟取县米子市的大山春雪さぶーる株式会社。截至 2025 年 10 月 1 日，公司员工 694 名（含兼职），资本金 2.5 亿日元，由 Air Water 株式会社 100% 持股。

• 2025

  截至 2025 年 10 月 1 日，员工 694 名（含兼职）。

• 2021

  更名为エア・ウォーターアグリ＆フーズ株式会社；登记本店由札幌迁至大阪；集团农业与食品事业重组。

• 2019

  吸收合并大山火腿（初代）；设立大山火腿株式会社（二代）与大山火腿工厂株式会社。

• 2016

  大山火腿株式会社（初代）成为 Air Water 的合并子公司。

• 2012

  吸收合并相模火腿（初代）；相模火腿販売更名为相模火腿株式会社（二代）。

• 2009

  相模火腿株式会社（初代）成为 Air Water 的合并子公司。

• 2002

  接手雪印食品北海道工厂，并更名为春雪さぶーる株式会社。

• 1995

  大同ほくさん的食品事业分拆，成立株式会社さぶーる。

• 1979

  ほくさん开始利用液氮制造销售商用冷冻食品。

• 1929

  北海酸素株式会社（Air Water 前身）创立。

以商用及 OEM 为核心的食品制造与品牌组合，在日本生火腿生产领域占据领先份额，并通过春雪、相模火腿、大山火腿等品牌面向家庭市场。

• Saveur

  面向商用客户的品牌，涵盖火腿、熟食及冷冻食品；“saveur”在法语中意为风味。

• 春雪

  面向家庭消费者的食品品牌。

• 相模火腿

  区域火腿与熟食品牌，其销售业务已并入公司。

• 大山火腿

  区域火腿与熟食品牌，其销售业务已并入公司。

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