下村工业株式会社

下村工业株式会社（Shimomura Kogyo Co., Ltd.）是一家总部位于日本新潟县三条市的厨刀、厨房工具及精密刃具制造商，地处燕三条金属加工产业带的核心区域。其企业渊源可追溯至1874年，当时家族以三条刀具锻造起家；现代公司于1957年正式设立，并开始生产不锈钢厨刀。公司将其创业以来的座右铭概括为“勇于挑战新事物”，把传承的制刀工艺与顺应时代变化的产品化能力相结合。 其产品涵盖家用与商用厨刀、电动调理刃具、工业精密刃具、陶瓷刀具、塑料成型部件以及各类厨房用具。厨刀品牌包括不锈钢一体柄的Verdun系列、大马士革花纹的雲竜（UN-RYU）系列、面向HACCP的商用厨刀龍治系列，以及2019年推出的村斗系列。厨房工具方面，公司推出面向果蔬处理的Full Vegi系列、专注切/削/磨的Prograde系列，以及铁板烧料理的Yakiper等特色产品线。 下村工业以三条市的总部及大岛化成事业部为基地运营，并于1994年设立香港子公司推进国际化。公司通过零售、礼品及专业渠道销售，参加东京国际礼品展、燕三条工厂祭等活动，并于2022年上线自营电商网站flulushop。公司为私营企业，注册资本9,990万日元，由社长下村达大领导，他同时担任公司DX推进委员会的统筹负责人。

下村工业的渊源可追溯至1874年，当时家族在日本新潟县三条市田岛以刀具锻造起家。该地区与相邻的燕市共同构成以刀具、工具和金属家居用品闻名的燕三条金属加工产业带。现代法人下村工业株式会社于1957年3月5日设立，并开始生产不锈钢厨刀。 1962年，一款玫瑰形手柄的厨房工具大获成功，成为公司向全国拓展销售的契机。1967年，大崎工厂第二期工程完工，公司总部迁至该处。1973年，公司设立株式会社Jalko（下村企贩的前身），将企划销售部门移交至新公司。1977年，公司着手电动调理器具及刃具部件的生产；1978年引进精密刃具自动化生产线。 1984年，东京中小企业投资育成株式会社注资，注册资本增至9,000万日元。1986年，公司开始生产陶瓷刀具并实施事业转型计划，同时引进塑料成型机。1990年，公司在大岛工业园区以化成事业部开始运营，正式启动塑料树脂成型生产线。1991年完成对前苏联的成套设备出口。1994年设立下村香港有限公司，推进国际化。1997年开始生产商用电动切刀，1998年开始生产机器人用气动剪钳。 进入2000年代，产品开发持续推进。2003年推出不锈钢一体柄厨刀系列Verdun。2008年推出大马士革厨刀系列雲竜（UN-RYU）。2014年推出面向果蔬处理的Full Vegi系列以及专注切、削、磨的Prograde系列。2017年推出符合HACCP要求的商用厨刀系列龍治。2019年推出追求锋利度与易用性的村斗厨刀系列。2022年上线自营电商网站flulushop。 近年来，下村工业推进数字化转型。由社长下村达大领导的DX战略聚焦于IoT工厂可视化、GX（绿色转型）经营、营业DX与CRM升级，以及通过AI平台进行人才培养。公司提出的愿景是“传承技术与智慧并不断进化，持续制造100年后仍被信赖的工具”。

• 2022

  上线自营电商网站flulushop。

• 2019

  推出村斗厨刀系列。

• 2017

  推出符合HACCP要求的商用厨刀系列龍治。

• 2014

  推出Full Vegi与Prograde厨房工具系列。

• 2008

  推出大马士革厨刀系列雲竜（UN-RYU）。

• 2003

  推出不锈钢一体柄厨刀系列Verdun。

• 1998

  开始生产机器人用气动剪钳。

• 1997

  开始生产商用电动切刀。

• 1994

  设立下村香港有限公司。

• 1991

  完成对前苏联的成套设备出口。

• 1990

  大岛化成事业部开始运营，塑料树脂成型生产线正式启动。

• 1986

  开始生产陶瓷刀具，实施事业转型计划。

• 1984

  东京中小企业投资育成注资，注册资本增至9,000万日元。

• 1978

  引进精密刃具自动化生产线。

• 1977

  着手电动调理器具及刃具部件的生产。

• 1973

  设立株式会社Jalko，即下村企贩的前身。

• 1967

  大崎工厂第二期工程完工，总部迁至该处。

• 1962

  玫瑰形手柄厨房工具大获成功，成为向全国拓展销售的契机。

• 1957

  下村工业株式会社设立，开始生产不锈钢厨刀。

• 1874

  在三条市田岛以刀具锻造起家。

融合燕三条传统锻造工艺与现代产品开发的刀具制造商，兼顾家用与专业用户。

• Verdun厨刀系列

  不锈钢一体柄厨刀，易清洗、易保养。

• 雲竜（UN-RYU）厨刀系列

  采用含钴VG10钢的大马士革花纹厨刀，兼顾锋利与持久。

• 龍治厨刀系列

  经水磨开刃的商用厨刀，符合HACCP要求。

• 村斗厨刀系列

  追求锋利度与易用性的厨刀，2019年推出。

• Full Vegi系列

  用于果蔬处理的厨房工具系列。

• Prograde系列

  运用刀具制造商技术、专注切/削/磨的调理工具系列。

• Yakiper系列

  用于享受铁板烧料理的工具系列。

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