赛尔特斯

赛尔特斯是德国天然矿泉水品牌，其身份与黑森州陶努斯山区塞尔特斯镇及其周边的矿泉紧密相连。该水天然含气，以相对较高的碳酸氢钠浓度著称，历史上被描述为天然“苏打”水。它还含有钙、氯、镁、硫酸盐和钾离子。商业产品有含气和不含气两种形式。 这些泉水有着悠久的记载历史。当地传统和历史记载认为这些泉眼早在青铜时代就已使用，也有人提出罗马时期的使用。现代地名可能源自拉丁语中与冒泡或咸水相关的表达，但语言学解释仍不确定。772年的文献中出现了与附近富尔达和洛尔施修道院相关的泉水记载。 赛尔特斯在近代早期尤为突出。十六世纪，在约翰·冯·德·莱恩的统治下，泉水获得了更广泛的认可。该地既成为瓶装水的来源，也成为温泉疗养地。消费者看重水的口感，并认为其矿物质成分有益健康，这反映了欧洲更广泛的矿泉水疗文化。 几个世纪以来，这种水大量出口。J. F. 韦斯特鲁姆在1787年发表的报告称，已有超过一百万瓶赛尔特斯水出口到世界各地。历史上的赛尔特斯容器通常是石器罐，从十七世纪到十九世纪使用。这些不应与现代的苏打虹吸瓶混淆，后者有时也被称为赛尔特斯瓶。 原水的声誉催生了仿制品。添加矿物质和人工碳酸化的矿泉水被标榜为“赛尔特斯”或类似产品。1775年，托尔伯恩·伯格曼在研究矿泉水后提出了一种生产碳酸水的方法，帮助确立了人工苏打水作为天然含气泉水的商业和科学对应物。随着时间的推移，“Selters”、“Selterwasser”和“Selter”在德国北部和东部部分地区成为矿泉水的通用或半通用术语。在美国，“seltzer”演变为苏打水的通用术语，使赛尔特斯成为德国以外重要的语言和商业原型。 尼德赛尔特斯的历史主泉于1999年停止生产。瓶装生产继续从附近塞尔特斯-勒恩贝格村的一口井进行，该井已商业使用近两个世纪，以及上赛尔特斯的另一个水源。尼德赛尔特斯的历史泉区还设有一个赛尔特斯水博物馆。因此，该品牌将悠久的地区泉源传统与更广泛的赛尔特斯地区相关泉眼的持续商业生产相结合。

赛尔特斯起源于黑森州塞尔特斯地区的一组矿泉，靠近陶努斯山。据记载，这些泉水自史前时代就为人所知，可能包括青铜时代的使用，后来与罗马人联系在一起。名称的起源尚未解决：提出的拉丁语解释要么指“跳跃”的水，要么指上升的盐，但两种解释在语言学上都不确定。这个名字也与其他有矿泉的德国地方共享。 这些泉眼在中世纪文献中有记载。772年的文献中出现了与富尔达和洛尔施修道院相关的记载。十六世纪，在约翰·冯·德·莱恩的统治下，水获得了更广泛的声誉。其声誉既基于感官品质，也基于感知的治疗价值。与许多欧洲矿泉一样，赛尔特斯成为温泉疗养地，游客在那里作为健康治疗的一部分饮用泉水。 赛尔特斯水的决定性特征是矿物质成分和天然含气。水含有高水平的碳酸氢钠，以及钙、氯、镁、硫酸盐和钾离子。其天然二氧化碳含量超过每升250毫克。这些特性有助于将水与普通饮用水区分开来，并支持其作为天然苏打水的声誉。 瓶装赛尔特斯成为重要的长途贸易产品。历史记载描述了大规模出口，包括1787年的报告称已向世界各地发送了超过一百万瓶。从十七世纪到十九世纪，瓶子通常由石器制成。历史上的容器传统有助于产品的可识别性，应与后来英语中称为赛尔特斯瓶的苏打虹吸瓶区分开来。 赛尔特斯的声誉也创造了替代品市场。添加盐的人工矿泉水被开发出来以模仿天然泉水。1775年，托尔伯恩·伯格曼在详细分析矿泉水后发表了关于如何人工生产碳酸水的著作。这些实验帮助将天然含气矿泉水转变为可复制的商业类别，同时强化了赛尔特斯等著名泉源品牌的地位。 这个名字最终获得了更广泛的通用用途。在德国北部和东部，“Selters”、“Selterwasser”和“Selter”成为矿泉水的通用术语。在美式英语中，“seltzer”成为苏打水的通用词。这种语言影响是该品牌最重要的历史遗产之一：赛尔特斯不仅是一种命名的水产品，也是广泛使用的类别术语背后的来源关联。 尼德赛尔特斯的主要历史泉眼的生产于1999年结束。然而，商业生产继续从约25公里外的塞尔特斯-勒恩贝格的一口井以及上赛尔特斯的竞争水源进行。勒恩贝格井已商业使用近200年。尼德赛尔特斯通过一个致力于赛尔特斯水的博物馆保留了遗产角色，保存了泉眼、瓶装贸易和名称文化重要性的历史。

• 1999

  尼德赛尔特斯历史泉眼停止生产

  [1]Seltersen.wikipedia.org

  尼德赛尔特斯著名主泉的生产终止，而更广泛地区的其他泉眼继续生产。

• 1787

  大规模国际出口报道

  [1]Seltersen.wikipedia.org

  J. F. 韦斯特鲁姆报道称，已有超过一百万瓶赛尔特斯水出口到世界各地。

• 1775

  人工碳酸化研究

  [1]Seltersen.wikipedia.org

  托尔伯恩·伯格曼在分析矿泉水后提出了一种制造碳酸水的方法，为天然含气泉水的替代品开发做出了贡献。

• 1500

  赛尔特斯声誉的扩展

  [1]Seltersen.wikipedia.org

  十六世纪，在约翰·冯·德·莱恩的统治下，泉水获得了国际认可。

• 泉水的中世纪文献记载

  [1]Seltersen.wikipedia.org

  这些矿泉在附近富尔达和洛尔施修道院相关的文献中被提及。

一个以天然含气水、区域泉水来源、历史出口声望以及“seltzer”一词的文化遗产为核心的德国传统矿泉水品牌。

• 天然矿泉水

  赛尔特斯含气天然矿泉水

  赛尔特斯的天然含气产品，与该品牌作为苏打水的历史声誉相关。其矿物质成分包括高水平的碳酸氢钠以及钙、氯、镁、硫酸盐和钾。源水的天然二氧化碳含量据报道超过每升250毫克。

• 天然矿泉水

  赛尔特斯无气天然矿泉水

  赛尔特斯天然矿泉水的不含气版本。它保留了品牌的泉源身份和矿泉水定位，同时省略了与天然含气产品相关的含气呈现。

• 历史包装

  历史赛尔特斯石器瓶

  从十七世纪到十九世纪，赛尔特斯水通常用石器瓶分销。这些容器是该品牌历史出口体系的一部分，与现代有时称为赛尔特斯瓶的加压苏打虹吸瓶不同。

• 1999

  关闭历史悠久的尼德赛尔特斯生产井战略

  背景

  尼德赛尔特斯的主要历史泉眼是与赛尔特斯水相关的最著名水源。

  采取的行动

  尼德赛尔特斯泉眼的生产被终止，而商业生产继续从塞尔特斯-勒恩贝格和上赛尔特斯进行。

  后续影响

  尼德赛尔特斯保留了遗产和博物馆角色，而周边地区的其他泉眼继续积极生产。

  来源

1. 1Seltersen.wikipedia.org
2. 2Selters water production plantselters.de
3. 3Oberselters water production plantoberselters.de