施密特香肠屋

施密特香肠屋是一家位于俄亥俄州哥伦布市德国村社区的德国餐厅和香肠企业。其历史可追溯至1886年，当时J. Fred Schmidt开设了J. Fred Schmidt肉类加工厂。该企业最初是一家肉类加工业务，而非如今最为人所知的餐厅，其与德国风味香肠的长期联系帮助其在哥伦布德国村社区中确立了持久的身份。 1914年，该业务在俄亥俄州博览会上设立了一个食品摊位，从而扩展到其最初的生产业务之外。该摊位每年都会回到博览会，并被描述为俄亥俄州博览会上最古老的摊位。这种反复出现的存在扩大了品牌在其社区餐厅之外的知名度，并将施密特与俄亥俄州最著名的公共活动之一联系起来。 1965年发生了一次重大转变，J. Fred Schmidt的孙子George F. Schmidt关闭了原来的肉类加工厂。两年后，即1967年，他在原工厂附近开设了施密特餐厅。原建筑后来被拆除并改建为公寓，而餐厅则成为施密特家族企业的主要公众表达。该餐厅是德国村历史街区的一部分，该街区被列入地方和国家历史遗迹名录。 施密特的菜单和声誉以德国风味的香肠和传统餐厅美食为中心。其Bahama Mama香肠卷尤其与哥伦布联系在一起。2014年，《哥伦布快报》读者竞赛在2900名读者投票后将该菜肴命名为哥伦布的官方食品；它获得了46%的选票。施密特的奶油泡芙是另一个众所周知的菜品。根据可用的参考资料，该餐厅自20世纪60年代以来一直供应奶油泡芙，尽管该企业的香肠制作传统要古老得多。 因此，该品牌的身份结合了食品生产、餐厅服务、历史场所连续性和活动摊位。其有据可查的足迹集中在哥伦布和俄亥俄州，而不是广泛的全国连锁网络。可用材料未确定当前的母公司、公开上市、财务信息或官方网站URL。施密特最好被理解为一个扎根于当地、具有历史意义的餐厅品牌，其长寿、德国烹饪定位、俄亥俄州博览会存在和标志性香肠产品使其成为哥伦布公认的机构。

施密特香肠屋的历史可追溯至1886年，当时J. Fred Schmidt在俄亥俄州哥伦布市开设了J. Fred Schmidt肉类加工厂。最初的企业是一家肉类加工业务，满足社区对香肠和相关肉制品的需求。其德国烹饪身份在哥伦布德国村的文化环境中发展，该企业至今仍与之历史相关。 1914年，施密特通过在俄亥俄州博览会上经营一个食品摊位扩展了其公众存在。该摊位成为每年重复的活动，并被确定为州博览会上最古老的摊位。这段历史对品牌很重要，因为它表明施密特并不局限于一个固定的社区位置：一个多世纪以来，它还向来自俄亥俄州各地的博览会游客展示其食品。 家族企业在20世纪60年代改变了方向。1965年，J. Fred Schmidt的孙子George F. Schmidt关闭了肉类加工厂。工厂的关闭结束了原始生产地点的运营，但并未结束施密特家族食品业务。1967年，George F. Schmidt在原工厂附近开设了施密特餐厅。原来的肉类加工建筑随后被拆除并改建为公寓，留下餐厅作为与该名称相关的持续公共机构。 该餐厅成为德国村结构的一部分，并被描述为德国村历史街区内的一个贡献财产。该街区出现在地方和国家历史遗迹名录中。因此，施密特的历史意义既在于其食品传统，也在于其在保存完好的哥伦布社区中的地位。 餐厅的产品身份包括德国风味香肠，其中Bahama Mama成为其最受公众认可的产品。该香肠卷与哥伦布饮食文化紧密相关。2014年，《哥伦布快报》竞赛要求读者选择哥伦布的官方食品。Bahama Mama以46%的选票获胜，基于2900名参与读者。结果强化了施密特作为该市公民和烹饪象征的角色。 奶油泡芙是餐厅另一个著名的部分。可用参考资料指出，施密特自20世纪60年代以来一直供应奶油泡芙，而其香肠制作传统可追溯至19世纪80年代。这种咸味香肠特色、甜点产品、餐厅服务和博览会摊位的结合赋予了品牌比独立包装食品标签更广泛的身份。 有据可查的历史支持将施密特视为一个活跃的、扎根于当地的餐厅品牌，而不是一个全国性的餐厅连锁。可用来源未提供关于当前高管、所有权、财务业绩、母公司或当前官方网站URL的经过验证的信息。该业务的持久认可反而源于其家族起源、德国村位置、长期经营的俄亥俄州博览会存在、历史悠久的餐厅连续性以及标志性的Bahama Mama和奶油泡芙产品。

• 2014

  Bahama Mama被选为哥伦布的官方食品

  [1]Schmidt's Sausage Hausen.wikipedia.org

  Bahama Mama香肠卷赢得了《哥伦布快报》读者竞赛，获得了2900张选票中的46%。

• 1967

  餐厅在原工厂附近开业

  [1]Schmidt's Sausage Hausen.wikipedia.org

  George F. Schmidt在原肉类加工业务地点附近开设了施密特餐厅。

• 1965

  肉类加工厂关闭

  [1]Schmidt's Sausage Hausen.wikipedia.org

  J. Fred Schmidt的孙子George F. Schmidt关闭了原来的肉类加工厂。

• 1914

  首个俄亥俄州博览会食品摊位

  [1]Schmidt's Sausage Hausen.wikipedia.org

  施密特开始在俄亥俄州博览会上经营食品摊位，并每年持续返回博览会。

• 1886

  J. Fred Schmidt肉类加工厂开业

  [1]Schmidt's Sausage Hausen.wikipedia.org

  J. Fred Schmidt开设了肉类加工业务，这构成了施密特香肠屋有据可查的起源。

一个历史悠久的哥伦布机构，结合了德国风味香肠制作、传统餐厅用餐和长期经营的俄亥俄州博览会摊位。

• 香肠三明治

  Bahama Mama

  Bahama Mama是施密特的招牌香肠卷。它是该品牌最受公众欢迎的食品，并在2014年《哥伦布快报》读者竞赛中被选为哥伦布的官方食品。其认可将特定菜单项与哥伦布更广泛的烹饪身份联系起来。

• 德国风味香肠 · 1886

  施密特香肠

  香肠制作是施密特家族企业的核心产品传统，其有据可查的起源可追溯至1886年的肉类加工厂。香肠通过餐厅和摊位运营供应，包括长期经营的俄亥俄州博览会摊位。

• 甜点 · 1960

  奶油泡芙

  奶油泡芙是施密特长期以来的甜点特色。可用的历史记载将其在餐厅的服务时间定在20世纪60年代，使其成为菜单既定传统的一部分，与更古老的香肠业务并存。

1. 1Schmidt's Sausage Hausen.wikipedia.org