索皮凯
索皮凯是法国鱼罐头品牌，1891年创立于南特，现归意大利博尔顿集团所有。
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概览
索皮凯是法国食品品牌，专注于鱼类罐头，尤其是金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼。其起源与阿尔塞纳·索皮凯有关，他出生于康塔尔，在南特金属加工和食品加工行业扩张期间移居南特。父亲去世后，索皮凯年纪轻轻便开始工作，在锡匠阿尔弗雷德·里奥姆的工厂积累了经验，里奥姆后来成为南特市长。1877年，索皮凯建立了自己的罐头厂，专门生产沙丁鱼。十四年后的1891年，他创立了同名公司和品牌。 公司在二十世纪初迅速扩张。到1900年，它在布列塔尼和旺代地区经营着九家工厂，这些地区与法国的沙丁鱼和海洋加工业密切相关。其后续发展包括一系列家族合伙、收购以及在南特罐头行业的整合。从1955年起，索皮凯接管或吸收了几家地区性罐头厂，包括波尔多的泰松诺、绍莱的格里丰和南特的泰尔特雷。1960年，以阿尔塞纳·索皮凯名义运营的公司重组为索皮凯公司。 随后，业务范围有所收窄。1989年，它将蔬菜罐头业务和卡塞格兰子公司出售给竞争对手邦杜勒。此次剥离使索皮凯能够更专注于鱼类罐头，这是与该品牌联系最紧密的品类。在巴黎巴工业投资公司旗下经营一段时间后，索皮凯于1999年底被博尔顿集团收购。博尔顿是一家意大利消费品集团，旗下拥有食品和家居品牌。 过渡到博尔顿集团伴随着索皮凯法国制造足迹的大幅缩减。圣吉尔-克鲁瓦德维耶工厂于2001年关闭。南特工厂和公司南特总部（自20世纪50年代以来一直位于儒勒·凡尔纳大道）于2005年3月关闭；当时南特工厂约有70名员工。位于莫尔比昂的圣阿韦工厂生产金枪鱼沙拉碗和酱汁金枪鱼，于2010年关闭。根据相关记载，索皮凯的法国制造网络从1987年的十个地点缩减到一个。剩下的法国工厂位于坎佩尔的穆兰韦尔区，加工鲭鱼和沙丁鱼片。 索皮凯的活动还包括采购和捕捞作业。该品牌与一支名为“Via Avenir”、“Via Euros”、“Via Harmattan”、“Via Mistral”和“Via Zéphyr”的金枪鱼船队有关，这些船队在不同渔区作业。2009年10月，金枪鱼船“Avenir”号和“Mistral”号在非洲海岸遭海盗登船；袭击被船上的海军突击队员击退。 如今，索皮凯在法国主要仍以耐储存鱼类产品（尤其是金枪鱼）而闻名。其历史融合了十九世纪南特的工业创业精神、法国西部罐头厂的整合、从蔬菜业务的战略性剥离、跨国消费品集团的所有权，以及国内生产集中到规模小得多的制造基地。
沿革
索皮凯的历史始于十九世纪南特和法国西部的工业环境。阿尔塞纳·索皮凯于1849年出生在康塔尔的朱萨克，随家人移居南特，进入该市的制造业经济。他曾在锡匠阿尔弗雷德·里奥姆的工厂工作，该工厂支持了食品行业所用金属容器的开发。索皮凯在父亲去世后十岁开始工作，后来晋升为管理职位。 1877年，他创立了一家专门生产沙丁鱼的独立罐头厂。1891年，他正式成立了以自己名字命名的公司，并发展了索皮凯品牌。这一地点具有战略意义：布列塔尼和旺代拥有强大的渔业、港口和罐头网络，而南特是主要的商业和工业中心。到1900年，公司在布列塔尼和旺代拥有九家工厂，表明其在不到十年内取得的规模。 早期扩张后，索皮凯的增长涉及家族联合和地区罐头厂的整合。从1955年起，公司吸收或接管了南特罐头行业的大部分企业，以及法国西部其他地区的业务。与此次扩张相关的企业包括波尔多的泰松诺、绍莱的格里丰和南特的泰尔特雷。1960年，此前以阿尔塞纳·索皮凯名义运营的公司合并为索皮凯公司。 公司的战略方向在1989年发生变化。索皮凯将其蔬菜罐头业务和卡塞格兰子公司出售给竞争对手邦杜勒。这笔交易使索皮凯能够将其身份和运营集中在鱼类罐头上，尤其是金枪鱼和相关海鲜产品。这种专业化使该品牌区别于更广泛的罐头食品公司，并使鱼类成为其核心商业品类。 所有权后来超越了创始家族和法国投资界。在巴黎巴工业投资公司旗下经营一段时间后，索皮凯于1999年底被博尔顿集团收购。博尔顿是一家意大利消费品集团，成为该品牌的母公司。随后的时期见证了索皮凯法国工业网络的收缩。其圣吉尔-克鲁瓦德维耶工厂于2001年关闭。2005年3月，南特工厂和南特总部关闭；该工厂约有70名员工。2010年，莫尔比昂的圣阿韦工厂也关闭了。该工厂曾生产金枪鱼沙拉碗和酱汁金枪鱼。 相关记载描述了索皮凯法国制造业务从1987年的十个地点减少到一个工厂。幸存的工厂位于菲尼斯泰尔省坎佩尔的穆兰韦尔区，加工鲭鱼和沙丁鱼片。这种集中反映了法国罐头食品行业更广泛的转型，历史悠久的地区网络被更少的专业设施和跨国所有权结构所取代。 索皮凯还通过一组以“Via”为前缀的船只与金枪鱼捕捞保持联系：Via Avenir、Via Euros、Via Harmattan、Via Mistral和Via Zéphyr。该船队在不同渔区作业。2009年10月13日，“Avenir”号和“Mistral”号在非洲海岸遭海盗登船，但袭击者被船上的海军突击队员击退。 因此，该品牌目前的身份建立在连续性和变化的多个层面上。它保留了1891年在南特创建的索皮凯名称，并继续与法国鱼类保鲜相关联，但其所有权是国际化的，其前国内工厂网络已大大缩减。其主要产品领域仍然是耐储存鱼类，金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼构成了记录在案的产品范围的核心。
- 2010
圣阿韦工厂关闭
[1]生产金枪鱼沙拉碗和酱汁金枪鱼的圣阿韦工厂关闭。
- 2009
两艘金枪鱼船遭海盗袭击
[1]“Avenir”号和“Mistral”号金枪鱼船在非洲海岸遭登船，但袭击者被船上的海军突击队员击退。
- 2005
南特工厂和总部关闭
[1]南特工厂和公司南特总部于3月关闭；工厂约有70名员工。
- 2001
圣吉尔-克鲁瓦德维耶工厂关闭
[1]索皮凯关闭了其圣吉尔-克鲁瓦德维耶生产基地。
- 1999
被博尔顿集团收购
[1]博尔顿集团在索皮凯经历巴黎巴工业投资公司时期后收购了它。
- 1989
蔬菜业务出售给邦杜勒
[1]索皮凯将其蔬菜罐头业务和卡塞格兰子公司出售给邦杜勒，重新专注于鱼类罐头。
- 1960
重组为索皮凯公司
[1]以阿尔塞纳·索皮凯名义运营的公司重组为索皮凯公司。
- 1955
地区罐头整合开始
[1]索皮凯开始了涉及南特和其他法国城市罐头厂的长期家族合伙和收购时期。
- 1900
工厂网络达到九家
[1]索皮凯在布列塔尼和旺代经营着九家工厂。
- 1891
索皮凯公司和品牌成立
[1]阿尔塞纳·索皮凯创立了同名罐头公司和品牌。
产品与定位
一个法国传统品牌，专注于方便、耐储存的鱼类和海鲜产品，尤其以金枪鱼为特色，并与法国西部的罐头产业有着历史渊源。
鱼罐头
金枪鱼罐头
金枪鱼罐头是索皮凯的主要记录在案的产品类别，也是该品牌在1989年退出蔬菜罐头后的核心焦点。它代表了公司对方便、耐储存海鲜的专注，并与索皮凯的金枪鱼捕捞船队相关联。
预制海鲜餐
金枪鱼沙拉碗
索皮凯在其圣阿韦工厂生产金枪鱼沙拉碗。这些产品将品牌从简单的鱼罐头扩展到即食或方便型预制海鲜形式。
预制海鲜
酱汁金枪鱼
酱汁金枪鱼在圣阿韦工厂生产，是索皮凯预制金枪鱼产品的一部分。记录在案的工厂于2010年关闭，而更广泛的产品类别仍与该品牌相关联。
鱼罐头 · 1877
沙丁鱼罐头
沙丁鱼是阿尔塞纳·索皮凯1877年独立罐头厂的最初重点，至今仍是该品牌历史上海鲜身份的重要组成部分。
鱼罐头
鲭鱼和沙丁鱼片
坎佩尔工厂被记录为加工鲭鱼和沙丁鱼片。这些产品将索皮凯当前的法国制造足迹与其在腌制鱼类方面的历史专长联系起来。
品牌决策
2010
关闭圣阿韦工厂战略背景
圣阿韦工厂生产金枪鱼沙拉碗和酱汁金枪鱼，是索皮凯预制海鲜活动的一部分。
采取的行动
索皮凯关闭了位于莫尔比昂的圣阿韦工厂。
后续影响
索皮凯记录在案的法国生产网络缩减为坎佩尔的一家工厂，该工厂加工鲭鱼和沙丁鱼片。
2005
关闭南特工厂和总部战略背景
南特工厂和总部自20世纪50年代总部迁至儒勒·凡尔纳大道以来，一直是索皮凯历史工业存在的一部分。
采取的行动
索皮凯于2005年3月关闭了南特工厂和南特总部。
后续影响
此次关闭结束了公司在其历史南特地点的制造和总部存在；工厂约有70名员工。
2001
1999
1989
出售蔬菜业务后重新专注于鱼类罐头战略背景
索皮凯同时经营蔬菜保鲜和鱼类罐头，而邦杜勒是保鲜蔬菜领域的强劲竞争对手。
采取的行动
公司将蔬菜罐头业务和卡塞格兰子公司出售给邦杜勒。
后续影响
此次剥离使索皮凯的业务和品牌形象集中于鱼类罐头，尤其是金枪鱼。
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