萨皮诺披萨

萨皮诺披萨是一家加拿大创立的快餐和披萨外卖连锁店，其运营足迹遍布加拿大、美国、新加坡及其他国际市场。首家萨皮诺外卖餐厅于2001年在不列颠哥伦比亚省维多利亚市开业，创始人为格里·库图戈斯。品牌名称灵感来源于1999年的一次意大利之旅，期间库图戈斯参观了一家由名为萨皮娜的女性经营的餐厅，随后该名称被改编为萨皮诺品牌。 公司成立后不久便开始了国际扩张。2002年进入新加坡，2003年1月在美国亚利桑那州凤凰城开设首家美国餐厅。美国业务在头一年迅速扩张，门店数量接近20家。这一增长最初通过特许经营推动，其中包括由大卫·查特金经营的两家芝加哥地区餐厅。查特金后来与德米特里·夏皮罗合作，后者曾担任西尔斯和卡夫食品相关的软件顾问和前业务分析师。夏皮罗认为美国业务需要更强的营销、更一致的运营流程、更严格的成本控制和更好的加盟商培训。 2005年，夏皮罗从库图戈斯手中收购了美国业务，并将美国业务更名为萨皮诺美国。在重组后的美国运营下，品牌强调对加盟商的支持体系和餐厅间的标准化。这些努力包括关注门店运营、培训、成本管理、营销以及外卖型特许经营模式所需的可重复流程。到2013年，萨皮诺美国已在美国六个州发展到47家餐厅。到2014年底，美国网络达到65家门店，当时公司提出了五年内开设350家门店的长期目标。 萨皮诺的核心定位围绕为外卖和自取准备的披萨，辅以在线订购和广泛的菜单结构。其典型产品包括披萨、配菜、意面、沙拉、甜点及相关快餐食品，但具体菜单可能因市场和加盟店而异。可定制披萨是品牌主张的核心，允许顾客选择饼底、酱料、奶酪、肉类和蔬菜的组合。因此，该连锁店的运营模式更侧重于便利性、配送范围、菜单多样性和加盟复制，而非全方位服务餐饮。 国际结构按地域划分。美国业务总部位于伊利诺伊州林肯郡郊区，而加拿大和美国以外的国际业务总部设在新加坡。格雷格·布莱克尼被认定为加拿大和美国以外国际业务的所有者。公开参考资料未确定单一的合并母公司、当前全球门店数量或完整的高管名单。因此，萨皮诺应被理解为一个私有的、按地域组织的披萨连锁品牌，而非上市公司。其历史主要定义为从维多利亚外卖店发展为特许经营、多市场系统，以及2005年美国业务的重组。

萨皮诺披萨始于格里·库图戈斯，他于2001年在不列颠哥伦比亚省维多利亚市创立了首家外卖餐厅。品牌名称可追溯到库图戈斯1999年的意大利之旅，他在那里遇到了一家由名为萨皮娜的女性经营的餐厅。改编后的名称成为这家以外卖为主的披萨业务的标识。 该连锁店在发展初期就扩展到加拿大以外。2002年在新加坡建立了业务，随后于2003年1月在美国亚利桑那州凤凰城开设了首家美国门店。美国业务迅速增长，第一年内门店数量接近20家。美国系统采用特许经营模式，大卫·查特金经营着两家芝加哥地区门店，后来与德米特里·夏皮罗合作。 夏皮罗评估了早期的美国业务，并指出了在营销、标准化流程、成本控制和加盟商培训方面的不足。2005年，他从库图戈斯手中收购了美国业务，并将其更名为萨皮诺美国。重组重点是为加盟商提供更一致的运营支持，并建立可在分散的外卖餐厅中复制的流程。 美国网络随后在2013年扩展到六个州的47家门店，到2014年底达到65家门店。当时，美国业务提出了五年内达到350家门店的目标。现有参考资料未记录该目标是否实现。 萨皮诺的运营核心是披萨外卖、自取和数字订购。其菜单模式将可定制披萨与意面、沙拉、配菜、甜点和其他快餐产品相结合。由于餐厅在不同国家运营并通过特许经营结构，产品范围和当地运营实践可能有所不同。该业务还保持了地域划分的结构：美国业务与伊利诺伊州林肯郡相关，而加拿大和美国以外的国际业务总部设在新加坡。格雷格·布莱克尼被认定为这些国际业务的所有者。公开资料未提供明确的合并所有权结构、当前全球门店数量或现任高管的全面信息。

• 2014

  美国网络达到65家门店

  [1]Sarpino's Pizzeriaen.wikipedia.org

  到年底，美国业务达到65家门店，并提出了五年内开设350家门店的目标。

• 2013

  美国网络达到47家门店

  [1]Sarpino's Pizzeriaen.wikipedia.org

  据报道，萨皮诺美国在美国六个州运营着47家门店。

• 2005

  美国业务重组

  [1]Sarpino's Pizzeriaen.wikipedia.org

  德米特里·夏皮罗从格里·库图戈斯手中收购了美国业务，并将其更名为萨皮诺美国。

• 2003

  首家美国门店开业

  [1]Sarpino's Pizzeriaen.wikipedia.org

  首家美国萨皮诺餐厅于1月在亚利桑那州凤凰城开业。美国网络在头一年内接近20家门店。

• 2002

  新加坡扩张

  [1]Sarpino's Pizzeriaen.wikipedia.org

  萨皮诺扩展到新加坡，在加拿大以外建立了早期国际市场。

• 2001

  首家餐厅在维多利亚开业

  [1]Sarpino's Pizzeriaen.wikipedia.org

  首家萨皮诺披萨外卖店在加拿大不列颠哥伦比亚省维多利亚市开业。

• 1999

  名称灵感

  [1]Sarpino's Pizzeriaen.wikipedia.org

  创始人格里·库图戈斯访问意大利时遇到一家由名为萨皮娜的女性经营的餐厅；这次经历后来启发了萨皮诺的名称。

以便利为导向的披萨外卖和自取连锁店，强调可定制披萨、菜单多样性、在线订购以及加盟支持的本地配送运营。

• 披萨

  可定制披萨

  可定制披萨是萨皮诺的核心产品类别。顾客通常可以选择饼底、酱料、奶酪、肉类和蔬菜的组合，成品为外卖或自取准备。具体配料、尺寸和形式可能因国家和加盟店而异。

• 热食

  意面

  意面是连锁店除披萨外更广泛菜单的一部分。它通过为不想点披萨的顾客提供另一种热食选择，支持品牌的外卖定位。

• 配菜

  沙拉

  沙拉补充了连锁店的披萨和意面产品，为个人餐、团体订单以及寻求更清淡配菜或主菜部分的顾客拓宽了菜单。

• 佐餐

  甜点和配菜

  甜点和配菜有助于构建完整的外卖订单并增加菜单多样性。现有参考资料确认了这些类别，但未确定全球范围内的完整产品列表。

• 2014

  五年美国扩张目标战略

  背景

  在达到65家美国门店后，公司概述了大幅扩展其国内门店网络的雄心。

  采取的行动

  萨皮诺美国设定了五年内开设350家门店的目标。

  后续影响

  现有参考资料未确定该目标是否实现。

  来源

• 2005

  萨皮诺美国重组战略

  背景

  早期美国业务被描述为缺乏足够的营销、标准化流程、成本控制和加盟商培训。

  采取的行动

  德米特里·夏皮罗从格里·库图戈斯手中收购了美国业务，将其更名为萨皮诺美国，并为加盟商开发了额外的支持系统。

  后续影响

  美国网络后来在2013年达到六个州的47家门店，到2014年底达到65家门店。

  来源

• 2021-08-06

  Sarpino’s Pizzeria 与 Field Roast 合作推出植物基意大利辣香肠[3]Sarpino’s Pizzeria 与 Field Roast 合作推出植物基意大利辣香肠prweb.com

  报道日期：2021-08-06

  Sarpino’s Pizzeria 宣布与 Field Roast 合作，将 Field Roast Classic Pizzeria 植物基意大利辣香肠引入其中西部和东南部的餐厅。报道指出，截至 8 月 1 日，该产品已在 Sarpino’s 所有门店供应。

1. 1Sarpino's Pizzeriaen.wikipedia.org
2. 2Sarpino's Pizzeria official websitesarpinospizzeria.com
3. 3Sarpino’s Pizzeria 与 Field Roast 合作推出植物基意大利辣香肠prweb.com