圣埃米利永AOC

圣埃米利永AOC是法国原产地命名控制（AOC）产区，用于生产位于波尔多利布尔内次区域的历史名镇圣埃米利永及其周边地区的红葡萄酒。它位于多尔多涅河右岸，与更广泛的波尔多产区以及邻近的波美侯产区有所区别。该产区占地约5400公顷，约占其指定产酒市镇葡萄园面积的67.5%，约占波尔多葡萄园总面积的6%。 该产区包括圣埃米利永、圣克里斯托夫-德巴尔德、圣伊波利特、圣艾蒂安-德利斯、圣洛朗-德孔布、圣佩达芒、圣叙尔皮斯-德法莱朗和维尼奥内等市镇，以及利布尔内市镇的一部分。其葡萄酒主要为红葡萄酒混酿。梅洛通常是主要葡萄品种，辅以品丽珠和赤霞珠。葡萄品种组合、石灰岩和富含黏土的土壤，以及该地区多样的坡地和高原，赋予了葡萄酒独特的地域特色，尽管各个酒庄的风格可能差异很大。该地区的特色与其石灰岩高原、黏土-石灰岩坡地、沙质区域和多样的排水条件密切相关；加上相对温和的海洋性气候，这些条件造就的葡萄酒常被描述为酒体饱满而柔顺，根据葡萄园位置、年份、葡萄品种组成和酒窖实践，带有李子、黑樱桃、香料、花香、矿物和泥土气息。 圣埃米利永和圣埃米利永特级是两个独立的产区，生产规则不同。在圣埃米利永特级类别中，分级制度将选定的酒庄列为一级特等酒庄和特等酒庄。分级是适用于酒庄及其葡萄酒的荣誉，而不是对以更广泛的圣埃米利永名义生产的每一瓶酒的排名。该分级定期修订，并引发了争议，特别是关于酒庄待遇、商业声誉以及品鉴、市场和风土标准的作用。 圣埃米利永的葡萄酒文化有着悠久的历史基础。该地区的葡萄栽培与罗马时代的农业发展有关，并延续至中世纪和现代时期。该镇及其周围的葡萄园构成了一幅文化景观，其中定居、宗教历史、葡萄酒生产和庄园建筑紧密相连。为了表彰这种自然与文化遗产的结合，圣埃米利永辖区于1999年被列入联合国教科文组织世界遗产名录。 一个具有定义性的制度特征是圣埃米利永葡萄酒分级制度，于1955年引入。与1855年波尔多分级不同，圣埃米利永分级定期修订，旨在反映酒庄地位的变化。其主要等级为一级特等酒庄A、一级特等酒庄B和特等酒庄。在2022年的分级中，菲热克酒庄和帕维酒庄被列为最高等级。分级状态适用于酒庄，而非整个产区生产的每一款葡萄酒，不应与基本的圣埃米利永AOC名称混淆。 该名称还与巴尔班河以北和东北部的四个邻近产区有区域关系：吕萨克-圣埃米利永、蒙塔涅-圣埃米利永、皮斯甘-圣埃米利永和圣乔治-圣埃米利永。这些产区通常被称为圣埃米利永卫星产区，但它们是独立的产区，拥有各自的地理和监管身份。这一群体的历史变化包括萨布尔-圣埃米利永并入圣埃米利永本产区，以及帕尔萨克-圣埃米利永并入蒙塔涅-圣埃米利永。波美侯西邻圣埃米利永，但不是其卫星产区。 因此，圣埃米利永AOC最好被理解为一个受保护的地理葡萄酒身份，而不是单一的酒庄或企业品牌。其声誉由众多独立的酒庄和酒商渠道承载，而产区名称则传达了原产地、生产规则以及与波尔多最国际知名的葡萄酒景观之一的联系。

圣埃米利永的葡萄栽培历史可追溯至罗马时代，当时该地区是波尔多和多尔多涅河谷周边农业景观的一部分。葡萄酒生产随后随着定居点的宗教和商业重要性而发展。中世纪城镇、其教堂和周围的庄园帮助确立了地名与葡萄酒之间的持久联系。该镇的宗教机构、靠近多尔多涅河的位置以及与波尔多贸易的联系，帮助建立了一个持久的商业和文化景观，其中葡萄园成为核心。 现代产区框架随着20世纪法国的原产地控制体系而出现。在20世纪30年代AOC体系的发展过程中，巴尔班河以北和东北部的邻近葡萄酒产区与圣埃米利永核心区域分离。其中四个——吕萨克-圣埃米利永、蒙塔涅-圣埃米利永、皮斯甘-圣埃米利永和圣乔治-圣埃米利永——被允许在名称中保留“圣埃米利永”，同时作为独立产区运营。早期的名称也发生了变化：帕尔萨克-圣埃米利永后来在20世纪70年代成为蒙塔涅-圣埃米利永的一部分，而萨布尔-圣埃米利永最终并入圣埃米利永本产区。圣埃米利永和圣埃米利永特级成为受监管的产区，具有明确的地理边界、葡萄品种、种植要求、产量和酿酒条件。特级称号是一个产区类别，不应自动解读为对个别酒庄的分级。这一区别很重要，因为许多生产商的葡萄酒可能符合圣埃米利永特级，而只有选定的酒庄出现在独立的酒庄分级中。 圣埃米利永分级制度于1955年建立。它在普通产区级别之上创建了一个酒庄等级体系，分为一级特等酒庄A、一级特等酒庄B和特等酒庄。其定期修订使其区别于与左岸大部分地区相关的固定1855年分级。该分级大约每十年更新一次，尽管其应用也引发了争议，因为它影响个别酒庄的商业地位和声誉。2012年的分级之后，受影响酒庄提起了诉讼并持续批评，焦点在于分级决策的方法、制度过程和商业后果。2022年的分级再次引发了涉及酒庄和评估标准的法律挑战和争议，延续了关于如何平衡声誉、品鉴、技术表现、市场存在和其他因素的分歧模式。 该葡萄酒产区的文化意义于1999年得到正式认可，当时圣埃米利永辖区被列为联合国教科文组织世界遗产文化景观。这一称号不仅仅反映了该镇本身：它认可了葡萄园、村庄、宗教建筑、道路、庄园和持续进行的酿酒实践之间的历史关系。 在21世纪，圣埃米利永仍然是一个活跃的波尔多产区，拥有约5400公顷的葡萄园。其红葡萄酒通常由梅洛、品丽珠和赤霞珠混酿而成，其中梅洛是该地区典型混酿中的主要品种。该产区包括多个市镇和利布尔内的一部分，而邻近的波美侯仍然是一个独立的产区，而不是圣埃米利永的卫星产区。该地区的葡萄园占据多样的地质和地形环境。城镇周围的石灰岩高原、黏土-石灰岩坡地、砾石或沙质区域以及较低区域在物业之间造成了巨大差异。这种内部多样性是圣埃米利永葡萄酒在质地、香气特征、陈年曲线和市场定位方面可能显著不同的原因之一。梅洛通常是主导品种，而品丽珠在许多酒庄中尤为重要；赤霞珠根据地点和生产商风格使用。混酿比例在整个产区并不固定。 圣埃米利永的国际声誉通过波尔多商人贸易、酒庄装瓶、餐厅分销、专业商人和精品葡萄酒收藏的扩张而发展。列级酒庄在全球市场上尤为引人注目，但该产区也包括广泛的中端和入门级产品。年份条件、生产商声誉、葡萄园位置、所有权、酒窖投资和分销都会影响商业成果。 2022年的分级将菲热克酒庄和帕维酒庄列为最高分级类别。这一最新的分级里程碑说明了圣埃米利永如何将地理保护与酒庄等级体系联系起来。然而，该产区本身涵盖了比列级酒庄更广泛的酿酒商群体。其身份在于受保护的地名、受监管的生产区域以及右岸葡萄园景观的集体历史。该地区也是一个主要的葡萄酒旅游目的地。1999年，联合国教科文组织将圣埃米利永辖区列为世界遗产文化景观，承认葡萄园、历史建筑、村庄和土地利用之间的相互作用。这一认可加强了该地区的文化定位，但并未将圣埃米利永变成单一生产商或企业实体。生产仍然分布在许多独立的酒庄、酒商渠道、合作社和其他在产区规则下运营的葡萄酒企业之间。

• 2022

  最近引用的圣埃米利永分级

  [1]Saint-Émilion AOCen.wikipedia.org

  2022年的分级将菲热克酒庄和帕维酒庄列为最高等级，即一级特等酒庄A。

• 2022
  [3]Institut national de l'origine et de la qualitéinao.gouv.fr
• 2012

  分级争议加剧

  [3]Institut national de l'origine et de la qualitéinao.gouv.fr

  分级修订引发了关于酒庄评估和排名的重大法律挑战和公众辩论。

• 1999

  圣埃米利永文化景观被联合国教科文组织列入名录

  [1]Saint-Émilion AOCen.wikipedia.org

  圣埃米利永历史辖区被列为联合国教科文组织世界遗产文化景观，以表彰其定居与葡萄栽培之间的长期关系。

• 1970

  帕尔萨克-圣埃米利永并入蒙塔涅-圣埃米利永

  [1]Saint-Émilion AOCen.wikipedia.org

  前帕尔萨克-圣埃米利永产区成为蒙塔涅-圣埃米利永的一部分。

• 1955

  圣埃米利永分级制度引入

  [1]Saint-Émilion AOCen.wikipedia.org

  建立了圣埃米利永酒庄的正式分级，分为一级特等酒庄A、一级特等酒庄B和特等酒庄。

• 1954

  圣埃米利永酒庄分级制度建立

  [3]Institut national de l'origine et de la qualitéinao.gouv.fr

  建立了圣埃米利永特级酒庄的正式分级制度，创建了后来定期修订的等级类别。

• 1930

  邻近的圣埃米利永命名产区分离

  [1]Saint-Émilion AOCen.wikipedia.org

  随着法国原产地命名体系的发展，几个邻近地区从圣埃米利永核心产区分离出来，同时保留“圣埃米利永”在其名称中。

• 罗马时代的葡萄栽培

  [1]Saint-Émilion AOCen.wikipedia.org

  圣埃米利永地区的葡萄种植与罗马时代的农业和葡萄栽培活动有关。

波尔多右岸著名的法定产区，以梅洛为主的红葡萄酒混酿、历史悠久的葡萄园景观和定期修订的酒庄分级为特色，结合了历史悠久的葡萄园景观、列级酒庄以及强大的出口和精品葡萄酒市场认可度。

• 法定产区红葡萄酒

  圣埃米利永AOC红葡萄酒

  以圣埃米利永AOC名义生产的红葡萄酒来自圣埃米利永和利布尔内周围的指定右岸市镇。它们通常是混酿酒，梅洛、品丽珠和赤霞珠被确定为三个主要葡萄品种。该产区涵盖广泛的酒庄和风格，因此该名称表示受保护的地理来源和生产身份，而不是单一的统一风味特征。风格从清新易饮到浓郁耐陈，反映了土壤、年份、生产商和熟成方式的差异。

• 法定产区葡萄酒类别

  圣埃米利永特级

  圣埃米利永特级是与圣埃米利永地区相关的公认葡萄酒类别，应与独立的酒庄分级区分开来。它是一个独立的圣埃米利永产区，受其自身生产要求的约束。它包括许多生产商的葡萄酒，并不等同于列级酒庄类别。这些葡萄酒在波尔多等级体系中通常定位高于标准圣埃米利永，尽管质量和价格仍取决于生产商和年份。列级酒庄可能带有额外的一级特等酒庄或特等酒庄称号，但分级状态适用于个别酒庄，而不是代表整个产区。

• Saint-Émilion

• 1954

  圣埃米利永列级酒庄

  来自圣埃米利永分级中列级酒庄的葡萄酒，历史上分为一级特等酒庄和特等酒庄类别。这些葡萄酒通常作为高端或精品葡萄酒在国际上销售，但分级状态与基础产区是分开的，并可能在修订周期之间发生变化。

• 2022

  2022年分级相关的法律争议

  2022年的分级再次引发了涉及酒庄和评估标准的法律挑战和争议。这一事件延续了关于如何平衡声誉、品鉴、技术表现、市场存在和其他因素的分歧模式。

  来源

• 2012

  圣埃米利永分级争议

  2012年的分级之后，受影响酒庄提起了诉讼并持续批评。争议集中在分级决策的方法、制度过程和商业后果上。它并未使产区本身失效，但暴露了排名在精品葡萄酒市场中的重要性。

  来源

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• 2022

  其他

  来源

• 1954

  战略

  来源

1. 1Saint-Émilion AOCen.wikipedia.org
2. 2Saint-Émilion Jurisdictionwhc.unesco.org
3. 3Institut national de l'origine et de la qualitéinao.gouv.fr