西花亭

菜菓亭（Saikatei）是总部位于日本新潟县新潟市的日式糕点品牌与连锁店，由株式会社いえい运营。品牌起源可追溯至1938年，初代福寿堂菓子店开始销售和式点心与仪式用糕点。1968年，第二代传人家井定一在结束修行后开设いえい菓子店，主打西式蛋糕，之后将和式与洋式糕点合并，命名为“菜菓亭”。公司解释该名称中“菜”代表副菜，“菓子”代表水果，寄托了珍视自然恩惠、希望顾客与糕点共度心灵丰盈时光的愿望。 菜菓亭在新潟县内拥有约15家门店，是当地知名的连锁品牌，专营大福、和式点心与西式蛋糕。其招牌产品为“河川蒸気”（Kasenjoki），是一种黑糖风味的蒸制卡斯特拉蛋糕，内包独家小豆奶油。该产品曾在电视节目“シルシルミシルさんデー”的“全日本隐藏伴手礼糕点第一名大奖赛”中获得第一名，并在第25届全国糕点大博览会上荣获会长奖。产品线还包括季节性商品，如阳光玫瑰大福、红薯焦糖蛋糕及各类奶油蛋糕，可在门店购买或通过网上邮购。 公司注重精选原料，包括日本国产小豆、新潟县产大米以及合同养鸡场的新鲜鸡蛋。其企业理念为“愿这小小的糕点能对某人有所帮助”，致力于实现顾客、员工与合作伙伴的安心与安全。现任代表董事为家井凡之。公司总部位于新潟市北区，工厂及本部位于新潟县新发田市。

菜菓亭的历史始于1938年，初代福寿堂菓子店创立，主要销售和式点心与仪式用糕点。当时，糕点只有在特殊场合才能享用。1968年，第二代传人家井定一在结束修行后开设いえい菓子店，主打西式蛋糕，是当地乡村地区最早销售蛋糕的店铺之一。之后，店铺将和式与洋式糕点合并，命名为“菜菓亭”，历经曲折，始终专注于糕点事业。 品牌背后的运营公司株式会社いえい成立于1982年6月1日，资本金2000万日元。公司在新潟县内拥有约15家门店，是专营大福、和式点心与西式蛋糕的本地连锁。其招牌产品“河川蒸気”是一种黑糖风味的蒸制卡斯特拉蛋糕，内包独家小豆奶油，知名度已超出县外：曾在电视节目“シルシルミシルさんデー”的“全日本隐藏伴手礼糕点第一名大奖赛”中获得第一名，并在第25届全国糕点大博览会上荣获会长奖。 公司注重精选原料：馅料使用日本国产小豆，麻糬和米粉使用新潟县产大米，鸡蛋则来自合同养鸡场每日直送的新鲜鸡蛋。品牌的设计与包装，包括河川蒸気的包装，由艺术家五十岚信介创作，以描绘新潟四季与日常生活的怀旧温暖插画为特色。根据公司概况，株式会社いえい拥有60名员工（含兼职与临时工共180名），总部位于新潟市北区，工厂及本部位于新潟县新发田市。代表董事为家井凡之。

• 1982

  株式会社いえい于6月1日成立，资本金2000万日元。

• 1968

  第二代传人家井定一开设いえい菓子店，主打西式蛋糕。

• 1938

  初代福寿堂菓子店创立，销售和式点心与仪式用糕点。

• 河川蒸気在电视节目“シルシルミシルさんデー”的“全日本隐藏伴手礼糕点第一名大奖赛”中获得第一名。

• 河川蒸気在第25届全国糕点大博览会上荣获会长奖。

新潟县本地糕点连锁，提供传统和式与西式甜点，注重原料品质与社区联系。

• 河川蒸気

  黑糖风味蒸制卡斯特拉蛋糕，内包独家小豆奶油；招牌产品。

• 阳光玫瑰大福

  内含一颗高糖度阳光玫瑰葡萄，包裹在柔软羽二重饼与独家白豆沙中的大福。

• 红薯焦糖蛋糕

  季节限定12厘米蛋糕，售价1,706日元（含税）。

• 葛冰棒

  夏季限定甜点，三种口味，售价324日元（含税）。

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