萨哈迪

萨哈迪是纽约市一家与家族相关的特色食品零售商，其根源可追溯至曼哈顿昔日的小叙利亚社区。该企业由黎巴嫩移民阿布拉希姆·萨哈迪于19世纪90年代中期创立，名为A. Sahadi and Company。其最初的目的与曼哈顿下西区中东移民社区的商业和社会生活密切相关，该地区在19世纪末和20世纪初被称为小叙利亚或叙利亚区。该社区支持了一系列阿拉伯和中东企业、宗教机构、报纸以及为来自黎巴嫩、叙利亚、巴勒斯坦、约旦及周边地区的移民提供服务的食品商人。 该店的历史既反映了移民创业精神，也反映了中东社区和企业在美国纽约的迁移。1919年，阿布拉希姆的侄子韦德加入企业。韦德后来于1941年在布鲁克林独立创业，帮助建立了与萨哈迪名称相关的制度连续性。布鲁克林分店与大西洋大道联系在一起，这条商业走廊逐渐形成了中东食品和文化的持久中心地位。搬迁也使企业处于不断变化的城市环境中，同时保持了与最初曼哈顿社区烹饪传统的联系。 萨哈迪以特色食品杂货和美食目的地而闻名，而非大众市场超市连锁店。其身份植根于中东和地中海食品储藏传统，以及与更广泛的纽约移民市场相关的食品销售。该企业既服务于寻求熟悉食材的顾客，也服务于通过纽约不断变化的餐饮、烹饪和特色零售文化而接触这些食品的购物者。其持续经营使其成为长寿社区食品机构的一个典型例子，在服务更广泛公众的同时保持了其文化特色。 进入21世纪，该企业将其实体存在扩展到其既定的大西洋大道业务之外。参考资料确定了位于57号码头的售货亭和日落公园工业城的两个地点，包括萨哈迪烈酒店。这些地点将品牌扩展到更新的布鲁克林食品、零售和文化目的地，而不改变其作为与中东饮食方式相关的特色供应商的基本定位。 该品牌还获得了零售以外的文化认可。2017年，萨哈迪被选为詹姆斯·比尔德基金会的“美国经典”之一，这是对在美国食品文化中具有重要地位的机构的荣誉。克里斯汀·萨哈迪·惠兰被参考资料确定为其现任经营者之一，她还撰写了获奖烹饪书《太阳的味道》。詹姆斯·比尔德奖和烹饪书共同将该企业与关于移民食品传统、食品储藏室配料和地区烹饪遗产的更广泛的美国对话联系起来。 萨哈迪仍然是纽约市活跃的食品零售商。其重要性与其说在于全国连锁规模，不如说在于长寿、连续性以及在人口变化和社区重建中保留独特的移民创立的商业传统。

萨哈迪起源于19世纪末曼哈顿的中东移民商业社区。其创立与黎巴嫩移民阿布拉希姆·萨哈迪有关，他于19世纪90年代中期在华盛顿街开设了A. Sahadi and Company，该街区通常被称为小叙利亚或曼哈顿叙利亚区。在此期间，下西区居住着大量来自中东的人口，包括黎巴嫩、叙利亚、巴勒斯坦和约旦移民。该地区支持了为企业提供食品、宗教用品、报纸和其他服务的企业和机构。 因此，最初的商店不仅仅是一个孤立的食品店。它构成了一个移民商业网络的一部分，为那些在纽约安家同时保持与熟悉食材和烹饪习俗联系的人们提供服务。中东商人帮助创造了一个独特的当地经济，尽管该社区的公寓和地下室公寓生活条件艰苦。萨哈迪通过食品零售和贸易参与了这一经济。 1919年，阿布拉希姆·萨哈迪的侄子韦德加入企业。韦德后来于1941年独立创业，萨哈迪的业务与布鲁克林而非其最初的曼哈顿地点联系在一起。此举与纽约中东社区和企业的更广泛地理发展相吻合。布鲁克林的地点，特别是大西洋大道和湾脊，成为阿拉伯和中东商业生活的重要中心。萨哈迪在大西洋大道的存在成为该企业长期布鲁克林身份的主要体现。 这家布鲁克林商店在周围城市的重大变化中幸存下来。社区人口结构发生了变化，后来的重建和绅士化改变了商业景观。萨哈迪继续为既有社区和新客户提供服务，同时保持对中东和地中海食品传统的独特重视。其长寿使其成为纽约移民烹饪文化保存的参考点，特别是随着特色食品在美国主流食品文化中变得更加可见。 该企业后来增加了更多的纽约场所，包括57号码头的售货亭和日落公园工业城的两个地点。其中一个工业城地点以萨哈迪烈酒的名义运营。这些新增设施将零售足迹扩展到当代食品和文化目的地，同时保持了该名称与特色食品杂货和饮料产品的联系。 萨哈迪于2017年获得了更广泛的机构认可，当时詹姆斯·比尔德基金会将其列入“美国经典”名单。该称号承认了该店的历史和文化重要性及其对美国食品景观的贡献。该企业还与食品写作有关，通过克里斯汀·萨哈迪·惠兰，她被确定为其现任经营者之一，也是获奖烹饪书《太阳的味道》的作者。 如今，萨哈迪仍然是纽约市一家活跃的、扎根于当地的特色零售商。其历史重要性源于移民创业、家族和商业连续性、从曼哈顿到布鲁克林的适应以及在不断变化的社区中保留食品传统的结合。最好将其理解为传统食品机构和特色零售商，而不是大型全国性品牌。

• 2017

  詹姆斯·比尔德基金会美国经典认可

  [1]Sahadi'sen.wikipedia.org

  萨哈迪被命名为詹姆斯·比尔德基金会的“美国经典”之一。

• 1941

  企业开始与布鲁克林关联

  [1]Sahadi'sen.wikipedia.org

  韦德·萨哈迪在布鲁克林独立创业，萨哈迪的名称通过其大西洋大道的存在得以延续。

• 1919

  韦德·萨哈迪加入企业

  [1]Sahadi'sen.wikipedia.org

  阿布拉希姆·萨哈迪的侄子韦德加入家族企业，为其经营历史增添了新一代。

• 1895

  A. Sahadi and Company成立

  [1]Sahadi'sen.wikipedia.org

  阿布拉希姆·萨哈迪在曼哈顿小叙利亚社区创立该企业，开始了与萨哈迪名称相关的业务。

一家以中东和地中海食品传统、移民烹饪历史和社区零售连续性为核心的纽约传统特色食品杂货商。

• 特色食品杂货

  中东和地中海特色食品杂货

  萨哈迪的核心零售产品包括与中东和地中海烹饪相关的特色食品。该店的历史角色源于为寻求熟悉食材的移民社区服务，其当代身份继续强调该地区的食品储藏室商品和食品传统，同时欢迎更广泛的纽约客户群。

• 食品杂货

  进口食品储藏室配料

  该企业定位于独特的食品储藏室和特色食品产品，而非一般超市零售。这些产品支持与中东和地中海美食相关的家庭烹饪，并强化了萨哈迪作为纽约特定文化食材来源的角色。

• 特色饮料零售

  萨哈迪烈酒

  萨哈迪烈酒是工业城的一个地点，在参考资料中被确定为品牌后期布鲁克林零售业务的一部分。它将萨哈迪的名称扩展到烈酒和饮料零售，同时保持与公司特色食品身份的联系。

• 1941

  在布鲁克林继续经营战略

  背景

  1919年加入企业后，韦德·萨哈迪后来在布鲁克林独立经营，将萨哈迪故事的中心从曼哈顿的小叙利亚转移到布鲁克林。

  采取的行动

  该企业以萨哈迪的名义在布鲁克林继续经营，与大西洋大道和该市发展中东商业社区相关联。

  后续影响

  布鲁克林的存在成为活跃的萨哈迪零售身份的持久基础。

  来源

• 扩展到布鲁克林的其他场所战略

  背景

  既定的大西洋大道商店得到了布鲁克林更新的食品和零售目的地的补充。

  采取的行动

  萨哈迪增加了57号码头售货亭和两个工业城地点，包括萨哈迪烈酒。

  后续影响

  额外的地点拓宽了品牌的实体存在，同时保持了其特色食品和文化根源的定位。

  来源

1. 1Sahadi'sen.wikipedia.org
2. 2Sahadi's official websitesahadis.com