萨迪斯

萨迪斯是一家新墨西哥菜餐厅连锁，由萨迪·库里于1954年在新墨西哥州阿尔伯克基创立。最初是一家非常小的路边餐馆，位于第二街和奥苏纳路交叉口的一座现有建筑内。早期顾客包括沿美国85号公路行驶的卡车司机，该公路当时是穿过阿尔伯克基的重要南北货运路线。最初的规模很小，只有一个短柜台和几个旋转吧台凳，但靠近高速公路的位置帮助该餐厅在当地和过往顾客中建立了声誉。 萨迪斯后来搬到了拉克酒吧附近的空间。萨迪·库里的妹妹贝蒂-乔开始参与经营餐厅，后来与丈夫鲍勃·斯塔福德一起工作。他们的儿子比利和布莱恩也在第四街的餐厅工作。这种家族参与帮助保持了餐厅的地方特色，使其从一个小型柜台服务店发展成为阿尔伯克基知名的餐饮企业。根据引用的资料，第二街和奥苏纳路的原始建筑仍然存在，为品牌的起源提供了实物联系。 该品牌以新墨西哥美食为中心，尤其是以新墨西哥红辣椒和绿辣椒为特色的菜肴。其餐饮业务与阿尔伯克基的多个地点有关，引用的资料描述了该市的三家分店。除了现做的餐厅餐点外，萨迪斯还销售自有品牌的新墨西哥辣椒、莎莎酱、肉干和其他新墨西哥相关食品。这些包装产品将品牌扩展到当地餐厅之外，分销给美国和加拿大的顾客。 萨迪斯还通过美食媒体和比赛获得关注。与该餐厅相关的一个九磅重的新墨西哥风格烤饼挑战出现在电视节目《人在食物》的“人在食物国家”巡演中。这个超大的烤饼填充了红辣椒和绿辣椒、阿多瓦达肉、牛肉、鸡肉和奶酪。该挑战于2014年从常规菜单中移除，因为只有11人完成，但据报道之后职业食客仍可接受挑战。 该餐厅的产品还获得了外部食品奖项的认可。Officialbestof.com在2011年将萨迪斯评为最佳新墨西哥餐厅。2014年，萨迪斯获得斯科维奖最佳红辣椒奖，并在绿辣椒和温和莎莎酱类别中排名第二。这些认可强化了该品牌围绕地区新墨西哥风味（尤其是辣椒酱和调味品）的定位。总体而言，萨迪斯将扎根于阿尔伯克基的餐厅身份与围绕新墨西哥美食的更广泛的包装食品业务相结合。

萨迪斯由萨迪·库里于1954年在阿尔伯克基创立。第一家餐厅位于第二街和奥苏纳路的一座小型且至今仍存的建筑内。其早期配置包括一个短柜台和几个旋转凳。该业务受益于靠近美国85号公路的位置，在阿尔伯克基南北之间运输货物的卡车司机构成了早期客户群的重要组成部分。 随着餐厅的发展，它搬到了拉克酒吧旁边的空间。萨迪的妹妹贝蒂-乔加入经营，并在萨迪退休前与她一起继续经营餐厅。贝蒂-乔的丈夫鲍勃·斯塔福德也参与其中，他们的儿子比利和布莱恩在第四街的餐厅工作。因此，该品牌历史的叙述将萨迪斯呈现为家族经营的阿尔伯克基机构，而非通过大规模企业扩张创建的连锁店。 该业务后来与阿尔伯克基的多家餐厅相关联。引用的描述确定了该市的三家分店。除了餐厅服务外，萨迪斯还开发了包装食品系列，包括自有品牌的新墨西哥辣椒、莎莎酱、肉干和其他相关地区产品。这些产品将品牌影响力扩展到阿尔伯克基以外，据报道销售遍及美国和加拿大。 该品牌通过《人在食物国家》巡演中展示的巨型烤饼挑战获得了全国性的食品媒体曝光。这道九磅重的菜肴结合了红辣椒和绿辣椒、阿多瓦达肉、牛肉、鸡肉和奶酪。该挑战最终于2014年从标准菜单中移除，因为只有11人完成，但引用的资料指出，之后职业食客仍可接受挑战。 萨迪斯还通过食品奖项获得了额外的公众认可。Officialbestof.com在2011年将其评为最佳新墨西哥餐厅。在2014年的斯科维奖中，萨迪斯赢得最佳红辣椒奖，并在绿辣椒和温和莎莎酱类别中排名第二。这些里程碑反映了该品牌与墨西哥辣椒和地区舒适食品的长期联系。关于公司所有权、当前领导层、确切餐厅地址和当前运营结构的详细信息，所提供的参考资料并未确立。

• 2014

  斯科维奖认可

  [1]Sadie'sen.wikipedia.org

  萨迪斯赢得最佳红辣椒奖，并在绿辣椒和温和莎莎酱类别中排名第二。

• 2014

  巨型烤饼挑战从常规菜单中移除

  [1]Sadie'sen.wikipedia.org

  在少数成功完成者之后，该餐厅将九磅重的烤饼挑战从常规菜单中移除。

• 2011

  被评为最佳新墨西哥餐厅

  [1]Sadie'sen.wikipedia.org

  Officialbestof.com将萨迪斯评为最佳新墨西哥餐厅。

• 1954

  萨迪斯在阿尔伯克基成立

  [1]Sadie'sen.wikipedia.org

  萨迪·库里在第二街和奥苏纳路开设了最初的小餐馆，服务包括高速公路卡车司机在内的顾客。

• 餐厅搬到拉克酒吧附近

  [1]Sadie'sen.wikipedia.org

  萨迪斯搬到拉克酒吧附近的空间，萨迪·库里和她的妹妹贝蒂-乔在那里经营业务。

一家扎根于阿尔伯克基的餐厅和包装食品品牌，专营新墨西哥美食，特别强调地区性的红辣椒和绿辣椒。

• 餐厅餐点 · 1954

  餐厅新墨西哥美食

  萨迪斯餐厅供应以地区辣椒传统为基础的新墨西哥菜肴。该品牌有据可查的美食特色包括红辣椒和绿辣椒、阿多瓦达肉、烤饼、肉类和奶酪组合以及其他当地相关的制备方式。

• 包装辣椒和酱料

  红辣椒

  萨迪斯品牌红辣椒是其包装食品业务的核心产品之一，也是其新墨西哥美食的定义性元素。它在2014年斯科维奖中获得了品牌最佳红辣椒认可。

• 包装辣椒和酱料

  绿辣椒

  绿辣椒是与萨迪斯餐厅和零售产品相关的另一个核心地区产品。该品牌的绿辣椒在2014年斯科维奖中获得第二名。

• 包装调味品

  莎莎酱

  萨迪斯生产自有品牌的莎莎酱，分销到其餐厅以外。引用的奖项记录包括对温和莎莎酱以及更广泛的辣椒和莎莎酱产品系列的认可。

• 包装零食

  肉干

  肉干被列为萨迪斯在美国和加拿大餐厅以外销售的新墨西哥相关包装产品之一。

• 美食挑战

  巨型新墨西哥风格烤饼挑战

  该挑战涉及一个重达九磅的烤饼，填充红辣椒和绿辣椒、阿多瓦达肉、牛肉、鸡肉和奶酪。它出现在《人在食物国家》中，并于2014年从常规菜单中移除。

• 2014

  移除巨型烤饼挑战其他

  背景

  该餐厅的九磅美食挑战据报道只有11人完成。

  采取的行动

  萨迪斯将挑战从常规菜单中移除，而引用的资料称之后职业食客仍可接受挑战。

  后续影响

  该挑战仍然是品牌美食媒体历史的一部分，但不再是标准菜单项目。

  来源

1. 1Sadie'sen.wikipedia.org