罗莎泰餐
罗莎泰餐是一家英国餐饮集团,提供正宗泰国菜,由Saiphin和Alex创立,起源于Brick Lane的街头摊位。
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概览
罗莎泰餐是英国的一家餐饮集团,提供正宗的泰国菜。由Saiphin和Alex创立,始于伦敦东区Brick Lane周日市场的街头摊位。第一家店Rosa's Spitalfields于2008年夏天在Hanbury Street开业。该品牌此后扩展到伦敦和北部多个地点。菜单以家庭食谱制作的经典泰国菜为特色,食材直接从泰国进口。
沿革
罗莎泰餐源于创始人Saiphin对正宗泰国菜的热情。它始于伦敦东区Brick Lane周日市场的街头摊位。到2008年夏天,Saiphin和Alex买下了Hanbury Street的一家旧咖啡馆,创立了第一家店“Rosa's Spitalfields”。2009年,他们卖掉了在香港的房子,为Soho的第二家店提供资金。2011年,第三家分店在Westfield Stratford开业。2013年夏天,他们应Shaftesbury Estate的邀请在Carnaby Street开设了一家店。自2008年以来,Rosa's已在伦敦和北部开设了多家分店。
产品与定位
泰式炒河粉
使用泰国碧差汶府种植的罗望子,赋予其标志性的酸甜平衡。
咖喱酱
在泰国南部董里府由一家家族工厂专为罗莎制作,使用当地种植的食材。
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