丽思卡尔顿酒店

纽约市的丽思卡尔顿酒店是位于曼哈顿中城麦迪逊大道与第46街交汇处的地标性豪华酒店。它是美国第一家丽思卡尔顿酒店，也是与瑞士酒店经营者塞萨尔·里兹相关的欧洲豪华酒店传统在美国的早期体现。该物业是二十世纪初丽思卡尔顿品牌国际扩张的一部分，当时的大酒店力求将顶级住宿、正式的法国风格餐饮、宴会厅、私人娱乐空间和高度个性化的服务相结合。 丽思卡尔顿酒店公司由塞萨尔·里兹于1898年创立，首家酒店在巴黎开业。在美国，阿尔伯特·凯勒成立了丽思卡尔顿投资公司，并获得了使用和特许经营丽思卡尔顿名称的权利。纽约酒店于1911年开业，成为首家使用该名称的美国酒店。它的出现恰逢曼哈顿中城通过重大基础设施、商业和文化项目快速转型的时期。酒店由沃伦和韦特莫尔建筑事务所设计，采用文艺复兴复兴风格，以伦敦卡尔顿酒店为蓝本。其位置靠近二十世纪初定义中城的不断扩大的豪华零售、交通、娱乐和机构建筑群。 该物业开业后不久即进行了扩建。1911年6月的一则当代报道宣布了一项重大建筑增建，包括一座十八层高的建筑和一个包含宴会厅、私人餐厅和宴会厅的较低侧翼。扩建使酒店容量增加了约三分之一，并加强了其作为纽约上流社会场所的作用。其公共空间举办了著名的社交活动，包括1930年芭芭拉·赫顿奢华的初次社交舞会。酒店还接待了不寻常且要求苛刻的客人；1914年，雕塑家兼俄罗斯王子保罗·特鲁别茨科伊据报道为其两只俄罗斯牧羊犬寻求住宿，并提出预订整个套房。 纽约物业还与著名的烹饪人员有关。路易斯·迪亚特担任主厨，将法国烹饪技术引入酒店的屋顶花园餐厅。迪亚特在酒店任职期间，通常被认为与现代维希奶油汤（冷韭菜土豆汤）的发展有关。文森特·萨迪二世曾在此培训，之后加入家族餐饮企业，该企业后来以曼哈顿的萨迪餐厅而闻名。 更广泛的丽思卡尔顿连锁扩展到费城和大西洋城，到1920年代初，据报道全球共有十五家酒店。美国业务随后迅速衰落。费城物业被改建为办公楼，而大西洋城酒店被出售。纽约酒店一直运营到1951年，之后被拆除以建造办公楼。其拆除标志着原纽约丽思卡尔顿物业的终结，使波士顿成为早期时期唯一幸存的丽思卡尔顿酒店。 该地点应与后来使用丽思卡尔顿名称的纽约酒店区分开来。1982年，该名称被授权用于华盛顿特区和纽约中央公园南的翻新酒店。1999年，丽思卡尔顿收购了前圣莫里茨酒店，该酒店于2002年重新开业为纽约中央公园丽思卡尔顿酒店，是一个酒店和公寓综合体。这些后来的物业属于现代丽思卡尔顿连锁的发展，并非此处涵盖的1911年酒店。

纽约市丽思卡尔顿酒店的历史是美国品牌豪华酒店业早期发展的一部分。塞萨尔·里兹于1898年创立了丽思卡尔顿酒店公司，建立在欧洲精英酒店经营模式的基础上，强调精致的环境、正式的服务、精致的烹饪和对重要客人的细心关注。首家酒店在巴黎开业，而品牌名称后来通过阿尔伯特·凯勒和丽思卡尔顿投资公司在美国得以发展。 纽约丽思卡尔顿于1911年在曼哈顿中城第46街和麦迪逊大道开业。它是美国第一家使用丽思卡尔顿名称的酒店。该位置具有战略意义。中城正被地铁建设、新的商业区、豪华百货公司、娱乐场所和主要市政及交通项目所重塑。因此，酒店进入了一个快速现代化的城市环境，其中大酒店不仅作为睡觉的地方，而且作为社交、烹饪和仪式机构。 沃伦和韦特莫尔以伦敦卡尔顿酒店为蓝本，设计了文艺复兴复兴风格的建筑。开业后不久，物业进行了扩建。1911年6月的一份报告描述了一座十八层的增建建筑和一个包括宴会厅、私人餐厅和宴会厅的较低侧翼。扩建使容量增加了约三分之一，并拓宽了酒店作为私人庆祝活动、正式晚宴和上流社会聚会场所的作用。 酒店的客户包括富有的纽约人和国际游客。芭芭拉·赫顿于1930年在宴会厅举行了奢华的初次社交舞会。1914年7月，俄罗斯王子兼雕塑家保罗·特鲁别茨科伊据报道为两只俄罗斯牧羊犬请求住宿，并提出预订整个套房。这些描述说明了该物业与富裕和贵族客人的联系，以及其满足个性化需求的名声。 食品和服务是酒店身份的核心。曾在塞萨尔·里兹手下受训的路易斯·迪亚特担任主厨，并在屋顶花园餐厅工作。他帮助将法国烹饪传统引入纽约精英阶层，并与现代维希奶油汤（冷韭菜土豆汤）的创造有关。文森特·萨迪二世也在酒店接受培训，之后与家族的曼哈顿餐饮企业联系在一起。 纽约开业后，丽思卡尔顿扩展到费城和大西洋城。到1920年代初，国际丽思卡尔顿网络据报道已达到十五家酒店。美国连锁随后进入快速衰退期。费城酒店成为办公楼，大西洋城物业被出售，纽约地点最终成为原连锁在纽约的最后主要表达。1951年，该建筑被拆除，取而代之的是一座办公楼。 丽思卡尔顿名称后来通过独立的运营返回纽约。1982年，该名称被授权给两家翻新酒店，包括中央公园南的一处物业。1999年，丽思卡尔顿收购了前圣莫里茨酒店，该酒店于2002年重新开业为酒店和公寓综合体。这些后来的发展与现代丽思卡尔顿品牌相关，但并不代表1911年的原始建筑。本文的主题是已拆除的中城酒店。

• 2002

  后来的纽约丽思卡尔顿物业在中央公园重新开业

  [1]Ritz-Carlton Hotel (New York City)en.wikipedia.org

  翻新的前圣莫里茨酒店重新开业为纽约中央公园丽思卡尔顿酒店，结合了酒店和公寓用途。

• 1982

  丽思卡尔顿名称通过授权返回纽约

  [1]Ritz-Carlton Hotel (New York City)en.wikipedia.org

  后来中央公园南的一家酒店根据丽思卡尔顿名称的授权更名；它不是1911年的原始建筑。

• 1951

  原酒店被拆除

  [1]Ritz-Carlton Hotel (New York City)en.wikipedia.org

  中城物业被拆除，取而代之的是一座办公楼。

• 1930

  芭芭拉·赫顿在酒店举行初次社交舞会

  [1]Ritz-Carlton Hotel (New York City)en.wikipedia.org

  酒店的宴会厅举办了芭芭拉·赫顿奢华的初次社交舞会。

• 1917

  路易斯·迪亚特发展现代维希奶油汤

  [1]Ritz-Carlton Hotel (New York City)en.wikipedia.org

  厨师路易斯·迪亚特在酒店工作期间，通常被认为创造了现代形式的冷韭菜土豆汤。

• 1911

  美国第一家丽思卡尔顿酒店在纽约开业

  [1]Ritz-Carlton Hotel (New York City)en.wikipedia.org

  纽约酒店在第46街和麦迪逊大道开业，成为美国第一家丽思卡尔顿酒店。

• 1911

  宣布重大扩建

  [1]Ritz-Carlton Hotel (New York City)en.wikipedia.org

  一座十八层的增建建筑和新的活动设施使酒店容量增加了约三分之一。

• 1898

  塞萨尔·里兹创立丽思卡尔顿酒店公司

  [1]Ritz-Carlton Hotel (New York City)en.wikipedia.org

  塞萨尔·里兹创立了酒店公司，其名称和服务传统后来支持了纽约物业。

二十世纪初的大酒店，定位围绕欧洲奢华、正式餐饮、精英社交活动和为富裕旅行者及纽约上流社会提供高度个性化服务。

• 住宿 · 1911

  豪华客房和套房

  酒店的核心产品是为富裕的国内和国际旅客提供高档住宿。其豪华定位通过正式服务、突出的中城位置以及与丽思卡尔顿名称相关的期望来体现。所提供的材料中未确定具体的房间数量、价格和房间类别。

• 餐饮

  屋顶花园餐厅

  屋顶花园餐厅是酒店内著名的餐饮场所。在主厨路易斯·迪亚特的领导下，它成为法国风味美食的场所，并帮助该物业与纽约上流社会的餐饮文化联系起来。

• 活动和接待 · 1911

  宴会厅和宴会设施

  扩建增加了宴会厅、私人餐厅和宴会厅。这些空间支持正式晚宴、私人庆祝活动、初次社交舞会和其他社交活动，包括1930年芭芭拉·赫顿的初次社交舞会。

• 1951

  拆除原酒店用于办公楼开发其他

  背景

  原纽约丽思卡尔顿酒店是早期扩张后衰落的美国丽思卡尔顿网络的一部分。

  采取的行动

  酒店建筑被拆除，该地点被用于办公楼。

  后续影响

  原纽约丽思卡尔顿酒店作为实体物业不复存在。后来使用该名称的纽约酒店是独立的发展。

  来源

• 1911

  开业后不久扩建纽约物业战略

  背景

  第一家美国丽思卡尔顿酒店在中城快速发展和高端酒店及活动空间需求旺盛的时期开业。

  采取的行动

  该物业增加了一座十八层的建筑和一个包含宴会厅、私人餐厅和宴会厅的较低侧翼。

  后续影响

  扩建使酒店容量增加了约三分之一，并加强了其作为主要社交和接待场所的作用。

  来源

• 2020-11-09

  巴林丽思卡尔顿酒店与 OU Kosher 合作提供犹太洁食认证食品[2]巴林丽思卡尔顿酒店与 OU Kosher 合作提供犹太洁食认证食品israelnationalnews.com

  报道日期：2020-11-09

  巴林丽思卡尔顿酒店与 OU Kosher 合作设立犹太洁食厨房，并计划于 2020 年 11 月晚些时候开始在酒店提供犹太洁食认证食品。

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